和食の伝統と山形の郷土料理が織りなす特製おせち

●【１段目】和食の正統派食材のおせち

１段目には、数の子や黒豆、いくら、昆布巻などお正月には欠かせない「和食の正統派食材のおせち」を盛り込んでいます。すべて『玉貴』の熟練の板前が丹精込めて手作りで調理いたします。

●【２段目】山形の魅力が詰まったおせち

２段目は、名峰・月山麓の山の幸や川魚、月山筍、あけび、珍しいキノコ等伝統的な食材を使用した山形の郷土料理をぎっしりと詰めました。

●【３段目】高級食材の豪華競演! 贅沢なおせち

３段目には、伊勢海老やアワビ、からすみや月山筍等の高級食材を贅沢に使用。料亭らしい繊細な料理に仕上げています。

清流寒河江川のほとりに佇む山菜料理専門の料亭

山菜料理専門店『玉貴』は、名峰・月山を間近に寒河江川の清流がせまる絶佳の地にあります。
客間から澄んだ寒河江川の流れを見ながら愉しむ食事は、まさに至高のひととき。
日頃の喧騒を離れて、静かに、ゆっくりと流れる時間をお過ごしいただけます。

山形の天然素材を活かした、四季を味わう料理

名峰・月山の麓に位置する山形県西川町は、日本でも有数の山菜・きのこの宝庫。美味しい山菜を求めて、毎年多くの方が日本全国から来県します。
『玉貴』では、山菜のことを知り尽くしたシェフが手掛ける最高の山菜料理のほか、季節と共に変化する四季折々の食材を活かし「ひな膳料理」や「七夕料理」など、地元の天然食材を盛り込んだ四季の料理を提供しています。

旬の料理を味わって、家族の絆を深めてほしい

一年中同じ料理を提供する中華料理やイタリアンと違い、旬の食材を使い季節ごとにメニューが異なる日本料理。
「日本料理店だからこそ、日本文化を受け継いでいきたい」と阿部社長は語ります。

「特に、日本人が大切にしてきた桃の節句や七夕などの『五節句』文化を発信・継承していきたいと思っています。
五節句を現代に置き換えると、1月7日はお正月なので『家族の節句』、3月3日はお雛様で『女の子の節句』、5月5日は『男の子の節句』、7月7日は『恋人の節句』、9月9日は菊の節句とも言われているので『おじいちゃんおばあちゃんの節句』。

五節句は、家族の絆を再確認する節目でもあったんです。今はなかなか、家族が集まることは難しいかもしれませんが、旬の料理を家族で囲んで絆を深めていただけたら嬉しいですね」

山形・月山の麓よりお届けする、ふるさと田舎のほっとする味のおせち。
離れたご家族への贈答用にもぴったりです。
ぜひ、晴れやかな新年をお迎えください。

◯山菜料理『玉貴』 公式HP

▼西川町おすすめ返礼品

• FYN9-253 手作りスモークサーモンセット（桜マス・時知らず）

  

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  山形県の県魚国産天然桜マス（活〆原料）と国産天然時知らず（活〆原料）を桜・楢・ホワイトオークの3種のチップで約36時間じっくりスモークしております。\\n天然の桜マスと時知らずの上品で優しい味わいをお楽しみください。\\n\\n【お召し上がり方】\\nそのままでも美味しくいただけますが、好みにより季節の生野菜、果物、チーズ、生ハム等を大きめの平皿に盛り付け、好みのハーブを添えオリーブオイル、バルサミコ、塩コショウのソースでお召し上がりください。\\nもちろんパスタ、オーブンサンドにも最適です。\\n\\n※写真はイメージです。\\n※パッケージが変更になる場合がございます。

  容量：桜マススモーク約70g×2\\n時知らずスモーク約70g×2\\nレシピ付\\n※保冷剤を入れてお届けします。

  アレルギー表示：さけ（鮭）

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  FYN9-255 手作り天然桜マス塩山漬け・スモークセット

  

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  山形県の県魚「天然桜マス」を、手作りで塩山漬けとスモークサーモンに仕上げております。\\n上品で優しい味わいをお楽しみください。\\n\\n≪おすすめのお召し上がり方≫\\n塩山漬けはお好みの大きさにカットし、グリル等で焼いて。\\n桜マススモークはそのままでサラダやお酒のお供としてお召し上がりください。

  容量：手作り桜マス塩山漬け（1枚500g）×１\\n手作り桜マススモーク（約70g）×１\\nレシピ付\\n※保冷剤を入れてお届けします。

  アレルギー表示：さけ（鮭）

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  FYN9-293 【2025年2月末お届け】 山形県 西川町産 啓翁桜 1束(80cm×10本) ...

  

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  啓翁桜は、ほのぼのとしたかわいい花を付けます。\\nここ山形の地で技術を駆使し、春の美しい桜を寒さ厳しい時期に咲かせようと愛情いっぱいかけて育ててまいりました。\\n可憐に咲いた淡いピンクの花は、外の寒さを忘れさせてくれ、ほっと心を和ませてくれます。\\nつぼみから葉桜まで、飾っていただく方の愛情で長くお楽しみいただくことができ、\\n生け花にあしらったり、又お料理の片隅に添えるなど、自分流のアレンジで鑑賞しご利用ください。\\n2月末にお届け致しますので、ひなまつりにもおすすめです。\\n\\n【上手に咲かせるコツ】\\n商品到着後は、切り口部を水につけ水分を十分に吸い上げさせて下さい。\\n10℃～15℃位の温度が最適です。あまり暖かくならないように気を付けて下さい。\\n乾燥には十分気を付け1日1回程度霧吹きで枝全体に水分を与え、水も時々替えて下さい。\\n花が散った後は綺麗な緑の葉桜が楽しめます。\\n\\n※写真はイメージです。\\n※到着日のご指定は頂けません\\n※長期不在のお受け取りになれない場合の商品補償は致しかねます。\\n※花が咲くタイミングは、個体差があります。

  容量：啓翁桜 1束（80㎝×10本）

  申込：2025年1月22日まで

  配送：2025年2月20日頃から順次発送

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  FYN9-452 【2025年3月中旬お届け】 山形県 西川町産 啓翁桜 1束(80cm×10本...

  

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  啓翁桜は、ほのぼのとしたかわいい花を付けます。\\nここ山形の地で技術を駆使し、春の美しい桜を寒さ厳しい時期に咲かせようと愛情いっぱいかけて育ててまいりました。\\n可憐に咲いた淡いピンクの花は、外の寒さを忘れさせてくれ、ほっと心を和ませてくれます。\\nつぼみから葉桜まで、飾っていただく方の愛情で長くお楽しみいただくことができ、\\n生け花にあしらったり、又お料理の片隅に添えるなど、自分流のアレンジで鑑賞しご利用ください。\\n3月中旬にお届け致しますので、卒業シーズンにもおすすめです。\\n\\n【上手に咲かせるコツ】\\n商品到着後は、切り口部を水につけ水分を十分に吸い上げさせて下さい。\\n10℃～15℃位の温度が最適です。あまり暖かくならないように気を付けて下さい。\\n乾燥には十分気を付け1日1回程度霧吹きで枝全体に水分を与え、水も時々替えて下さい。\\n花が散った後は綺麗な緑の葉桜が楽しめます。\\n\\n※写真はイメージです。\\n※到着日のご指定は頂けません\\n※長期不在のお受け取りになれない場合の商品補償は致しかねます。\\n※花が咲くタイミングは、個体差があります。

  容量：啓翁桜 1束（80㎝×10本）

  申込：2025年2月11日まで

  配送：2025年3月中旬頃から順次発送

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  FYN9-453 【数量限定】山形県西川町 桜鱒 (サクラマス) スモークスライス ...

  

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  環境に優しいASC認証技術で陸上養殖された県魚『桜鱒』を、山形県が誇る啓翁桜のチップで燻製に。\\n釣り好きが講じて燻製屋になった職人が丁寧に作り上げた逸品です。\\n\\nそのままでも美味しくいただけますが、好みにより季節の生野菜、果物、チーズ、生ハム等を大きめの平皿に盛り付け、好みのハーブを添えオリーブオイル、バルサミコ、塩コショウのソースでお召し上がりください。\\nパスタ、オーブンサンドにも最適です。\\n\\n※到着日のご指定不可。\\n※長期不在でお受け取りになれない場合の商品保証は致しかねます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：西川町総合開発株式会社\\nhttps://www.gassan-shop.com

  容量：100g × 2袋

  申込：限定数達成まで

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  FYN9-478 【玉谷製麺所】たまやの生パスタ・ナポリタンセット（啓翁さくら...

  

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  世界でもここでしか造ることのできない「サクラパスタ」の西川町限定ラベルと、月山自然水で仕込んだ生パスタとナポリタンソースのセットです。\\n生パスタはイタリアのパスタマシーンを使い昔ながらのブロンズダイスにて押し出すので、表面のざらつきがソースを良く絡ませ、もちもちの食感で大変好評を頂いております。\\nサクラパスタはサラダや、ナポリタンのトッピングとしてお使いください。\\n月山の恵みで造るパスタで、昭和レトロな喫茶店のナポリタンを華やかにお愉しみいただけます。\\n\\n【お召し上がり方】\\n生パスタは約6分茹でてください。\\n玉ねぎ、ピーマン、ソーセージをフライパンで炒め、添付のナポリタンソースを入れ、茹で上げた生パスタを入れて軽く炒め、お皿に盛り付けてお召しあがりください。\\nサクラパスタは約3分30秒茹で、サラダや、スープ、ナポリタンのトッピングとしてお召しあがりください。\\n\\n※写真はイメージです。\\n※パッケージが変更になる場合がございます。

  容量：たまやの生スパゲッティ 240g×2パック\\nサクラパスタ 100g×1パック\\nナポリタンソース 50g×4パック

  申込：通年

  アレルギー表示：卵、ごま、そば,乳成分,小麦,豚肉,鶏肉,大豆,りんご

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  FYN9-603 【12月末お届け】山形県 西川町産 啓翁桜 1束(80cm×10本) 2024年...

  

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  啓翁桜は、ほのぼのとしたかわいい花を付けます。\\nここ山形の地で技術を駆使し、春の美しい桜を寒さ厳しい時期に咲かせようと愛情いっぱいかけて育ててまいりました。\\n可憐に咲いた淡いピンクの花は、外の寒さを忘れさせてくれ、ほっと心を和ませてくれます。\\nつぼみから葉桜まで、飾っていただく方の愛情で長くお楽しみいただくことができ、\\n生け花にあしらったり、又お料理の片隅に添えるなど、自分流のアレンジで鑑賞しご利用ください。\\n\\n【上手に咲かせるコツ】\\n商品到着後は、切り口部を水につけ水分を十分に吸い上げさせて下さい。\\n10℃～15℃位の温度が最適です。あまり暖かくならないように気を付けて下さい。\\n乾燥には十分気を付け1日1回程度霧吹きで枝全体に水分を与え、水も時々替えて下さい。\\n花が散った後は綺麗な緑の葉桜が楽しめます。\\n\\n※写真はイメージです。\\n※到着日のご指定は頂けません\\n※長期不在のお受け取りになれない場合の商品補償は致しかねます。\\n※花が咲くタイミングは、個体差があります。

  容量：啓翁桜 1束（80cm×10本）

  申込：2024年11月24日まで

  配送：2024年12月20日頃から順次発送

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