米沢牛は、なんといっても全体に細かく入った美しい霜降りが魅力です。 とろけるようなやわらかさとジュワッとあふれる肉汁を味わっていただきたいから、肉質はもちろんカットにもこだわってお届けします。 ●おいしい食べ方 表面が桜色になったら食べごろです。 まずはさっと粗塩をふって、米沢牛ならではのコクと甘みをお楽しみください。 ●小国町は「米沢牛」のふるさとです！ 「米沢牛、YONEZAWAGYU」は、米沢市や小国町を含む山形県置賜（おきたま）地方で生産されています。盆地特有の厳しい寒暖差がおいしさの秘密。2017年には農林水産省認定の地理的表示（GI）マークを取得し、日本を代表する牛肉ブランドとして認められました。 ※部位はお選びいただけません。 ※部位によっては、脂肪の量に差が出る場合がございます。 ※写真は約500gです。