山形県 遊佐町 (やまがたけん   ゆざまち)

993 白雲とろろ鰊そば 4人前

鰊(にしん)は身欠き鰊を10時間かけてふっくら上品に炊き上げました。 蕎麦は山形県産のそば粉を使い、毎日、気温・湿度を測りながらその日の水加減を調整して製麺し、7割そば粉の喉ごしの良いツルっとした細い蕎麦に仕上げました。あたたかい蕎麦だけでなく、冷たくしても美味しくお召し上がりいただけます。 白雲とろろの山芋は、鳥海山にかかる爽快な雲をイメージしております。 つゆは、かつおぶしをベースに自家製でブレンドし、蕎麦が引き立つようにほんのり甘めになっています。 お腹いっぱいお召し上がりいただけるよう、200gのお蕎麦で1人前となっていますが、小食の方なら400gで3~4人前の量となります。 お客様の健康を考え、添加物を使用せずお作りしています。 地元食材で作られた「白雲とろろ鰊蕎麦」を是非ご賞味ください。 ※冷凍便でお届けいたします。 ※離島への発送はできません。

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容量
原材料: そば粉(山形県産)、小麦粉、にしん、醤油、たまり醤油、みりん、砂糖、黒糖、山芋、いわし煮干し(国産)、食塩、風味原料(本枯節、うるめ鰯節、枯鯖節、椎茸、昆布)、酵母エキスパウダー、粉末醤油、オニオン粉末(一部に小麦、そば、さば、大豆、やまいもを含む) 内容量: 1人前あたり【そば 200g、つゆ 2合、鰊半身 1枚、とろろ 40g】×4人前 保存方法: 要冷凍(-18℃以下)

写真
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