福島県 伊達市 (ふくしまけん   だてし)

ツルムラサキの仲間のネバネバ野菜!ミネラル豊富なゲンキナ(R)(オカワカメ) 1kg F20C-948

【ネバトロ・シャキシャキ食感が楽しい!高ミネラル野菜ゲンキナ(R)】 ゲンキナ(R)は別名「雲南百薬」「オカワカメ」とも呼ばれるツルムラサキ科の植物で、山形県高畠町で研究・改良された野菜です。 生命力が強く、つるをどんどん伸ばし、葉が次から次へと茂ります。 特に水溶性食物繊維、マグネシウム・カルシウム・亜鉛・銅などのミネラルを極めて豊富に含み、しかも収穫後の時間経過で失われる量も少なく、食事で効率よく摂取できます。 ※「ゲンキナ(R)」は登録商標を取得しております。 【お召し上がり方】 1. よく洗ったゲンキナ(R)を、耐熱性のボウルまたは鍋に入れる。 2. 沸騰したお湯をゲンキナ(R)全体に注ぎ入れ、10~15秒ほど浸す。 3. すぐ流水に取って冷まし、そのまま少し水にさらす。 4. ざるにあげ、軽く絞って水気を切る。 5. だし醤油や胡麻ドレッシング、マヨネーズ、ごま油+ポン酢などで、お好みの味付けをする。 ※茹でるよりも熱湯をかけるだけの方が美味しくいただけます。  ※召し上がる直前に食べる分だけ調理をお薦め。(注:作り置きは風味が落ち色が悪くなります。) ※お好みによってみじん切りにしてお召し上がりください。刻むほど粘りが出てきます。 【簡単レシピ】 ★下ごしらえしたゲンキナ(R)に、スライスした玉ねぎ、きゅうり、ツナをまぜ、お好みのドレッシングをかけて出来上がり。 ★納豆にまぜてご飯にのせたり、暑い季節は冷たいそうめん、つけ麺などにもよくあいます。生のままでスムージー。 どうぞいろいろお試しください。 【保存方法】 収穫したばかりのゲンキナ(R)は常温で1週間ほど保存できます。 冷蔵庫で保存するとさらに日持ちします。食べる都度に下ごしらえを行えば、色鮮やかな緑色のゲンキナ(R)をいただけます。

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容量
ゲンキナ 200g 5袋入り×1箱

大山農園

「食養農業で、あなたの笑顔と健康をしっかりと育てる 大山農園」
福島県伊達市で農業を営む大山農園の園主は、定年をきっかけに農家デビューしました。
「食べると健康になる農作物」を作りたいという思いから始め、「食べると笑顔になる農作物」を作ることが園のモットーです。
美味しく健康で安心・安全な農薬不使用農家を目指して日々農作業に励んでいます。

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