茨城県ブランド黒毛和牛「常陸牛(ひたちぎゅう)」は人気上昇中の銘柄牛です。 生産指定畜産農家が手塩にかけて育成したため、程よい霜降りと繊細な肉質をお楽しみいただけます。 最後の将軍、徳川慶喜の父、水戸藩主徳川斉昭が黒毛和牛を飼育し始めたことをルーツとする由緒正しい生産の歴史が確認されております。 ステーキはレア、ミディアムなどの焼き方がお勧めですが、お好みの火入れで美味しくお召し上がりいただけることが一番です。 お店では、塩、コショウで焼き上げ、ブランデーでフランベし、メンテルバター、レモン、洋わさび、クレソンを添えています。 お好みで、生野菜や、温野菜を合わせてお召し上がりいただくと、バランスよく、豪華な食卓となることでしょう。 ■注意事項/その他 常陸牛の美味しさを最大限に味わっていただくため、冷蔵便での、生肉をお届けいたします。 もちろん、その日に召しあがらなくとも数日は美味しくいただけますが、到着日にお召し上がりいただくのがベストなのでお申し込みのタイミングなどご注意いただけるとよろしいかと存じます。 ※離島・沖縄配送不可