茨城県 桜川市 (いばらきけん   さくらがわし)

キャビア 詰め合わせ セット 20g×3 キャビア 高級食材 記念日 誕生日 世界三大珍味 国産キャビア 茨城県産 茨城 [AI001sa]

国産キャビア20gの3個セットです。 関東平野にそびえ立ち、「西の富士、東の筑波」といわれる名峰 筑波山の地下水を利用し、チョウザメを養殖しています。 チョウザメは稚魚から育ててキャビアが採れるようになるまで約8年の歳月を要します。大切に育てたキャビアは卵本来の味をお楽しみいただけるよう、苦みの少ない岩塩で味付けしました。塩分を抑えて仕上げているため、まろやかで素材の旨味が味わえます。 茨城県に特産物を作りたいという想いから、筑波山の麓の美しい田園が広がる故郷・桜川市でチョウザメの養殖を開始してから早いもので10年以上の月日が経ち、チョウザメの飼育数も6,000匹以上を数えることができました。応援してくれる方も増え、有難いことに認知度も向上して来ました。現在では、桜川市が選ぶ市内の特産品「さくら川百貨」に選出されたチョウザメの卵であるキャビアだけでなく、魚肉も茨城県内の飲食店やホテルなどに出荷して皆様に楽しんでいただいています。 【注意事項】 商品到着後は速やかに冷凍庫で保存し、開封後は1週間以内にお召し上がりください。 ※配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島 ・小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)

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容量
キャビア20g×3瓶

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有限会社つくばチョウザメ産業

有限会社つくばチョウザメ産業

有限会社つくばチョウザメ産業は、筑波山の麓の桜川市でチョウザメの養殖を行っている会社です。国産のキャビアが茨城県で作られていると知ると、驚かれる方が多いのが現状です。チョウザメの養殖事業はやっと緒についたばかり、これから「キャビア・チョウザメと言えば、茨城県」との認知が広がるかどうかは、当社にかかっていると思うと責任とともに強いやりがいを感じます。

廃校となった小学校のプールを使ったチョウザメの飼育や、古民家をリノベーションしてカフェレストランとして利用するなど、地元・桜川市の資源を有効活用することも、当社の使命だと思っています。

茨城産キャビア ラインナップ

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