群馬県 前橋市 (ぐんまけん   まえばしし)

A-91 森そだちサーモン お刺身&醤油漬セット

淡水養殖「森そだちサーモン」の刺身と醤油漬の詰め合わせセット。海面養殖と比べ身色が鮮やかで脂がしつこくないのが特長です。高鮮度の身質からなるプリプリの食感をお楽しみください。

10,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
刺身真空パック/醤油漬真空パック

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おおさき 森そだちサーモン

前橋市柏倉町にある大崎つりぼりは、ニジマス養殖と釣り堀、そして魚を加工・販売もしている、国内でも珍しい釣り堀です。森そだちサーモンはニジマスというサケ科の魚を独自のエサで大きく育てたブランド鱒です。
養殖に使うのは赤城山・大穴川の湧き水。湧き出た水は森をゆっくり流れる中で酸素やミネラルを含みます。赤城山の恩恵を受けた水で大きく育った、ここでしかとれない味わいが生まれています。

「生育に適した赤城南麓の気候」

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赤城南麓は水温が年間を通しておよそ7~18度。これはニジマスに適した水温で一年通して大きく育てることができます。高たんぱく低脂肪なエサを食べて育つことで、余分な脂がつかないので癖のない味わいになります。

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加工施設はマス池の隣にあり、ニジマスが50㎝程を超えて丸々としたら、水揚げしてすぐにさばきます。鮮度が保たれた1番おいしい状態で加工できるのはすべての工程を自社で担う強みです。

「森そだちサーモン」は刺身で食べるのがおすすめです。淡水養殖の特長である鮮やかな色と脂臭さのないさっぱりとした味わいをお楽しみください。

『大崎つりぼり』 

赤城山の恵を感じ、笑顔が生まれる場所

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有限会社おおさき

 電話:027-283-4325

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