群馬県 渋川市 (ぐんまけん   しぶかわし)

ハム2種とベーコンのセット ハム 豚 燻製 肉 おつまみ お弁当 おかず F4H-0288

ロースハムはヨーロッパ伝統製法を守り、余計な手を加えずに素材本来の味わいを引き出した正統派ロースハム。専用のピックル液に2週間ほどじっくりと漬け込み、その後乾燥させてから燻製するという長時間の工程を、発売以来変わらず行っています。 スモークドハムは脂肪分の少ない部位を使い、和豚もちぶたの赤身の旨さをお楽しみください。 ベーコンは和豚もちぶたの特徴である軽やかな脂身と、燻製の香りをまとった赤身の層が絶妙。 乾塩法という豚肉に塩を直接擦り込む昔ながらの製法で、肉の質量に合わせて最適な塩の量を見極めて擦り込み、時間をかけて熟成させています。 ※年末年始はお申込みの集中が予想されるため、通常より1か月程度お届けにお時間がかかる場合がございます。

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容量
ロースハム(ブロック)620g スモークドハム 450g ベーコン(ブロック)400g

グローバルピッグファーム

日本一の養豚を目指した自社製品「和豚もちぶた」の育成・販売をはじめ、養豚家の方々への技術提供、養豚に関する最新情報の発信などを行う企業です。
本物のハムやソーセージを召し上がってもらうため、「ハム工房ぐろーばる」をつくり、加工品の製造・販売を行っています。おいしく安全なつくり方は何か?召し上がるお客様のことを一番に考え、手間と時間をかけて大切に作り上げています。

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