味の決めては素材。 和豚もちぶた100％で作った、加工品4種類の味が楽しめるセットです。 ハムはヨーロッパの伝統製法を守り、余計な手を加えずに素材本来の味わいを引き出しました。 和豚もちぶたの特徴である軽やかな脂身と、燻製の香りをまとった赤身の層が絶妙なベーコン。 肉の質量に合わせて最適な塩の量を見極めて擦り込み、時間をかけて熟成させています。 ※年末年始はお申込みの集中が予想されるため、通常より1か月程度お届けにお時間がかかる場合がございます。