旨み濃厚のつけだれと追従を許さない極太麺。頑者のつけだれの味をそのままお届けします。 川越市月吉町で5坪7席の小さな店から始まったガンジャ。若い兄弟が作るラーメンは評判を呼び行列に！看板もない小さな店に長蛇の行列、そこが本川越・頑者！こだわりの味を求めて今日も多くの方にご来店いただいております。 毎朝店主が作る極太の強い麺と10時間以上煮込んだ鶏ガラ＆豚骨がベースの動物系スープと鰹、鯖、煮干を凝縮した魚系のダブルスープのコラボレーションは圧巻です！ さらに、隠し味ではないひとつの具という発想で取り入れている魚粉は、鯖節をベースにオリジナルにブレンドしています。多めに入れると麺にもよく絡み美味しいです！ こだわりの詰まった頑者のつけめんをご用意しましたので、大量生産できない本物の味をお楽しみください！ ■生産者の声 ひらめきと情熱の志を持って作り続けています。 他店にはない独特の麺、スープを追及しています。 一人でも多くの方に食べて楽しんでいただけたら嬉しいです。