魚介の風味とエスニック香辛料が超合体した爽快な辛さのつけめんをお届けします。 川越市月吉町で5坪7席の小さな店から始まったガンジャ。若い兄弟が作るラーメンは評判を呼び行列に！看板もない小さな店に長蛇の行列、そこが本川越・頑者！こだわりの味を求めて今日も多くの方にご来店いただいております。 魚介だしを邪魔しないのに、爽やかな辛さが突き抜ける「辛つけめん」の秘密はエスニック風の辛味油です。香辛料を独自に配合して生まれた頑者本店のベストセラーです。 辛さは中辛で、鰹節や鯖節、昆布などの素材をふんだんに使った和風スープと強火炊きの動物系スープを合わせるのはいつもどおり。 こだわりの詰まった頑者のつけめんをご用意しましたので、大量生産できない本物の味をお楽しみください！ ■生産者の声 ひらめきと情熱の志を持って作り続けています。 他店にはない独特の麺、スープを追及しています。 一人でも多くの方に食べて楽しんでいただけたら嬉しいです。