埼玉県 ふじみ野市 (さいたまけん   ふじみのし)

本場韓国の味!本格キムチ海鮮おつまみセット チャンジャ(130g)タコ(120g)イカ(130g)【1467002】

1つ1つ手作りした海鮮キムチのおつまみセット(チャンジャ、タコ、イカ)はあとをひく美味しさです。 温かいご飯に載せても、ビールや焼酎と一緒におつまみにしても、おいしく食べることができます。 創業から23年の成栄食品の店頭には、常時20種類以上のキムチが並びます。 白菜や大根など定番のキムチから、牡蠣やキクイモといったその季節ならではの商品もあります。 食材にあわせてタレを作り、考案したレシピは25種類以上あります。 一番人気のタコを含めた海鮮キムチをセットにしました。 ■生産者の声 成栄食品のキムチは野菜のカットから漬け込みまで全て手作業で行っています。 もちろんタレも手作りで、それぞれの食材に合わせて、辛くしたり、甘めにしたり、唐辛子の配合もキムチの種類によって変えてます。 リピーターも多いキムチですので、ぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※本お礼品は冷蔵でのお届けとなります。お手元に届きましたらお早めに冷蔵保存してください。(保存温度5℃以下) ※画像はイメージです。

10,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
■お礼品の内容について ・チャンジャ[130g×1パック] 加工地:埼玉県 ふじみ野市 賞味期限:発送日から15日 ・タコ[120g×1パック] 加工地:埼玉県 ふじみ野市 賞味期限:発送日から15日 ・イカ[130g×1パック]   加工地:埼玉県 ふじみ野市 賞味期限:発送日から15日 ■原材料・成分 チャンジャ:タラの内臓、生姜、にんにく、唐辛子、胡麻、砂糖、ごま油、食塩、調味料(アミノ酸等) タコ:いいだこ、唐辛子、水あめ、にんにく、ごま、塩、生姜、牛のダシ イカ:イカ、唐辛子、水あめ、にんにく、ごま、塩、生姜、牛のダシ

母直伝の味!全て手作りで作る本場韓国キムチ

成栄食品は、ふじみ野市に店舗を構えるキムチ専門店です。23年前に店をオープンさせ、キムチを作るのは菊池玉栄さん。
出身はキムチの本場韓国。店で作るキムチは全て手作りで、玉栄さんのお母さん直伝の味です。
その美味しさから市内外からファンが足を運ぶ人気店です。

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創業から23年。考案したレシピは20種類以上

成栄食品の店頭には、常時15種類以上のキムチが並びます。
白菜や大根など定番のキムチから、牡蠣やキクイモといったその季節ならではの商品も。
「成栄食品のキムチは野菜のカットから漬け込みまで全て手作業です。もちろんタレも手作り。
それぞれの食材に合わせて、辛くしたり、甘めにしたり、唐辛子の配合も全部違います。
食材によってレシピが違うので、今では20種類以上のレシピがあります。どんどん増えていきます。」

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母の味にたどり着くまで10年余り

玉栄さんがキムチ作りを始めたのは今から20年以上前のこと。
「最初の10年くらいは、母の味を出すのに苦労しました。キムチは母がレシピを教えてくれたのだけど、母と一緒に作っても、全然母の味にならなくて。最初は「なんで違うんだろう…」って。
母は「材料を買ってきて、唐辛子を混ぜて漬ければいい」っていうけど、全然そんな簡単ではなくて。とても苦労しました。」
思い通りの味が出せない苦労を思い返しながらも、笑顔で話す玉栄さんの表情からは、キムチ作りへの愛情が感じられます。

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「最近は、お子さん連れのお母さんたちがお店に来ることも増えました。うちのキムチは全て手作りで、防腐剤も使用していないから、安心して食べてもらえますし、辛くないキムチも色々と用意してあるので、みんなで楽しんでほしいですね。」

海鮮キムチのおつまみセット!

◆チャンジャ

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「チャンジャ」とは鱈(タラ)の胃袋を塩漬けにしてから、唐辛子、にんにく、ごま油等独自のたれや薬味に漬け込んで熟成させた韓国の伝統的な発酵食品です。
日本でも最近韓国料理ファンの間で話題の最高級珍味です。
当店でも人気NO4にランクイン!コリッコリの食感がクセになる!噛めば噛むほど味が出てきて、食べ出すと止まりません。
内臓系独特の臭みを消し、マイルドに食べやすく仕上げました。焼酎やマッコリによく合います。
酒の肴としてはもちろん、ほかほかご飯やお茶漬けにも最適です。
コクのある濃厚で上品な味は韓国の誇りです。

◆タコキムチ

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タコを食べる国に生まれてよかった!
タコわさがあるように、辛いタコ料理が好きな人も多いですよね?
そんな方にはたまらないタコキムチの魅力は何と言ってもタコにしかない味わとプリップリの食感です。
辛党を納得させる辛さとタコの旨みが効いています。噛むごとに「やっぱりタコっておいしい!」と実感していただけると思います。焼きおにぎりと一緒に召しあがっていただくとタコキムチのおいしさが倍増します。
ソース味のたこ焼きに飽きたときはタコキムチでたこ焼きもいいですね。お酒は辛口の方がマッチしますよ。

◆イカキムチ

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日本にイカの塩辛があるように、韓国ではイカのキムチが愛されています。
イカの甘みにキムチの旨味がしっかり絡み、辛さもばっちり!予想以上に柔らかく、程良い噛みごたえの食感も人気の秘密。
ピリ辛のイカキムチはどんな料理にも合う万能キムチです。ほっかほかのご飯にかけて食べる王道の他にも、お茶漬け、海鮮チヂミ、お好み焼き、冷麺、そうめん、豆腐等お好きな食べ方で思う存分味わってください。
ビール党・日本酒党・焼酎党からの支持も絶大です。

注意事項

・本返礼品は冷蔵でのお届けとなります。お手元に届きましたらお早めに冷蔵保存してください。(保存温度5℃以下)
※画像はイメージです。

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