※川島町の特産品として「ＫＪブランド」(川島町の地域ブランド)の認証されています。
　ＫＪブランドの詳細はこちら(川島町ホームページ)

笛木醤油　歴史と歩み

寛政元年創業　伝統２００年の味と技

創業は寛政元年（1789年）。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。

以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。

特に「金笛（きんぶえ）」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は時代が変わっても好評いただいている商品。二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、醤油本来の旨味が引き立っています。

また独自の技術を用い、旨味成分をそのままで食塩のみを５０％カットした「金笛減塩醤油」、二度の醸造を行い、手間をかけた「金笛再仕込醤油」も昨今好評を得ています。

醤油づくりのクラフトマンシップから生まれた木桶バウム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※いちごは季節限定です

• 【ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦 フレーバーバウム党賞受賞 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  金笛木桶バウム工房で丁寧に焼き上げた一品です。\\n川島町産の新鮮な卵、発酵バター、生クリームと厳選した素材を贅沢に使用しました。\\n一層一層手焼きで焼き上げたバウムクーヘンは、ふわふわの至福の美味しさ。\\n\\nしょうゆバウムは、【ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦】において、 全国36のご当地バウムの中から、オンライン投票により「フレーバーバウム党賞」を受賞し、「総合部門」でも第2位に輝きました。\\n\\nスタンダードの「プレーン」、ほんのり醤油が薫る上品な美味しさの「しょうゆ」2種類の味からお好みの組み合わせでお選びいただけます。\\nサイズはホールサイズで高さ4㎝ 直径約13㎝です。\\n\\n夏季は冷蔵便でお届けします。\\n※木桶は含まれません。\\n\\n【2020埼玉県新商品アワード金賞・グローバル賞受賞】\\n\\n〈関連キーワード〉\\n【ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦 フレーバーバウム党賞受賞 総合部門第2位】 バウムクーヘン2個セット 味の組み合せ自由 「プレーン」と「しょうゆ」 計2個 高さ4㎝ 直径約13㎝ こだわり卵 発酵バター 安心の厳選素材 ふんわり優しい味わい 上品な甘さ 職人の手づくり 食べ比べ 金笛木桶バウム 金笛醤油 しょうゆ お醤油 バームクーヘン バウム 贈り物 ギフト プレゼント おやつ\\n【協力事業者】金笛醤油株式会社\\n

  容量：【プレーンバウム】\\n埼玉県川島町産のおいしいたまごをベースに、発酵バターなどこだわりの材料で丁寧に。\\nふんわりした優しい味わいは、素朴でホッとする美味しさです。\\nサイズ：高さ4㎝ 直径約13㎝\\n原材料：卵（埼玉県川島町産）、グラニュー糖、小麦澱粉、小麦粉、食用植物油脂、バター（発酵・無塩）、生クリーム、水飴、ラム酒、マジパン（アーモンド・砂糖）、蜂蜜、塩、バニラビーンズペースト ／トレハロース、乳化剤、ベーキングパウダー、香料（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）\\n\\n【しょうゆバウム】\\nファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦 フレーバーバウム党賞受賞！ 総合部門 第2位！\\n2020埼玉県新商品アワード金賞・グローバル賞受賞！\\n木桶仕込みの醤油の旨みをぎゅっと。\\n絶妙な甘さとしょっぱさのバランスの金笛木桶バウムしょうゆ。\\nサイズ：高さ4㎝ 直径約13㎝\\n原材料：卵（埼玉県川島町産）、三温糖、小麦粉、小麦澱粉、食用植物油脂、バター（発酵・無塩）、生クリーム、醤油、水飴、マジパン（アーモンド・砂糖）、蜂蜜、ラム酒、バニラビーンズペースト／トレハロース、乳化剤、ベーキングパウダー、着色料（カラメル）、香料\\n（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）※醤油は金笛醤油を使用しておます。

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認から２週間程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

  詳細を見る

  【ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦 フレーバーバウム党賞受賞 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  川島町産の新鮮な卵、発酵バター、生クリームと厳選した素材を贅沢に使用しました。\\n一層一層手焼きで焼き上げたバウムクーヘンは、ふわふわの至福の美味しさ。\\n個包装されたカットバウムの詰め合わせは、贈り物にもぴったりです。\\n\\nしょうゆバウムは、【ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦】において、 全国36のご当地バウムの中から、オンライン投票により「フレーバーバウム党賞」を受賞し、「総合部門」でも第2位に輝きました。\\n\\nスタンダードの「プレーン」、ほんのり醤油が薫る上品な美味しさの「しょうゆ」の通年販売商品に加え、季節限定商品が加わることもあります。\\nプレーン、しょうゆ　各6個　入っています。\\n※木桶は含まれません。\\n\\n＜関連キーワード＞\\n【ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦 フレーバーバウム党賞受賞 総合部門第2位】 バームクーヘン カットバウム プレーン×6個 しょうゆ×6個 計12個 セット プレーン しょうゆ こだわり卵 発酵バター 安心の厳選素材 ふんわり優しい味わい 上品な甘さ 職人の手づくり 食べ比べ 金笛木桶バウム 金笛醤油 しょうゆ お醤油 バームクーヘン バウム 贈り物 ギフト プレゼント おやつ\\n\\n【協力事業者】笛木醤油株式会社

  容量：カットバウム12個　（プレーン、しょうゆ　各6個）\\n※木桶は含まれません。\\n\\n【プレーンバウム】\\n原材料名：卵（埼玉県川島町産）、グラニュー糖、小麦澱粉、小麦粉、食用植物油脂、バター（発酵・無塩）、生クリーム、水飴、ラム酒、マジパン（アーモンド・砂糖）、蜂蜜、塩、バニラビーンズペースト／トレハロース、乳化剤、ベーキングパウダー、香料（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）\\n【しょうゆバウム】\\n原材料：卵（埼玉県川島町産）、三温糖、小麦粉、小麦澱粉、食用植物油脂、バター（発酵・無塩）、生クリーム、醤油、水飴、マジパン（アーモンド・砂糖）、蜂蜜、ラム酒、バニラビーンズペースト／トレハロース、乳化剤、ベーキングパウダー、着色料（カラメル）、香料（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認から２週間程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

  詳細を見る

  【ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦 フレーバーバウム党賞受賞 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  金笛木桶バウム工房で丁寧に焼き上げた一品です。\\n川島町産の新鮮な卵、発酵バター、生クリームと厳選した素材を贅沢に使用しました。\\n一層一層手焼きで焼き上げたバウムクーヘンは、ふわふわの至福の美味しさ。\\n\\nしょうゆバウムは、【ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦】において、 全国36のご当地バウムの中から、オンライン投票により「フレーバーバウム党賞」を受賞し、「総合部門」でも第2位に輝きました。\\n\\nスタンダードの「プレーン」または、醤油のほんのりした香ばしさがたまらない「しょうゆ」のホールサイズのバウムクーヘンとカットバウムがセットになったアソートセット。\\nホールサイズはお味をプレーン、しょうゆのどちらかをお選びいただけます。\\nカットバウムは５個(しょうゆ3個 、 プレーン2個)。\\nサイズはホールサイズで高さ4㎝ 直径約13㎝です。\\n夏季は冷蔵便でお届けします。\\n※木桶は含まれません。\\n\\n【2020埼玉県新商品アワード金賞・グローバル賞受賞】\\n\\n〈関連キーワード〉\\n【ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦 フレーバーバウム党賞受賞 総合部門第2位】バウムクーヘン 「ホールバウム1個」と「カットバウム５個(しょうゆ3個 プレーン2個)」セット ホールバウムは味が選べる 「プレーン」と「しょうゆ」 食べ比べ こだわり卵 発酵バター 安心の厳選素材 上品な甘さ 職人の手づくり 金笛木桶バウム しょうゆ バームクーヘン バウム 贈り物 ギフト おやつ\\n\\n【協力事業者】金笛醤油株式会社

  容量：【プレーンバウム】\\n埼玉県川島町産のおいしいたまごをベースに、発酵バターなどこだわりの材料で丁寧に。\\nふんわりした優しい味わいは、素朴でホッとする美味しさです。\\nサイズ：高さ4㎝ 直径約13㎝\\n原材料：卵（埼玉県川島町産）、グラニュー糖、小麦澱粉、小麦粉、食用植物油脂、バター（発酵・無塩）、生クリーム、水飴、ラム酒、マジパン（アーモンド・砂糖）、蜂蜜、塩、バニラビーンズペースト ／トレハロース、乳化剤、ベーキングパウダー、香料（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）\\n\\n【しょうゆバウム】\\nファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦 フレーバーバウム党賞受賞！ 総合部門 第2位！\\n2020埼玉県新商品アワード金賞・グローバル賞受賞！\\n木桶仕込みの醤油の旨みをぎゅっと。\\n絶妙な甘さとしょっぱさのバランスの金笛木桶バウムしょうゆ。\\nサイズ：高さ4㎝ 直径約13㎝\\n原材料：卵（埼玉県川島町産）、三温糖、小麦粉、小麦澱粉、食用植物油脂、バター（発酵・無塩）、生クリーム、醤油、水飴、マジパン（アーモンド・砂糖）、蜂蜜、ラム酒、バニラビーンズペースト／トレハロース、乳化剤、ベーキングパウダー、着色料（カラメル）、香料\\n（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）※醤油は金笛醤油を使用しておます。

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認から２週間程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

  詳細を見る

  【季節限定】いちごのパウンドケーキ 人気 おすすめ 絶品 スイーツ ケーキ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【商品説明】\\n「いちごのパウンドケーキ」\\nいちご香る甘酸っぱくも優しい味わい\\n発酵バターとフランス産ホワイトチョコレートのしっかりとした食感の生地に、川島町産いちごのコンフィチュールを挟んで焼き上げます。\\n仕上げにフランス産フレーズリキュールをしみ込ませています。\\n\\n\\n\\n

  容量：容量：12cm丸型1個\\n\\n賞味期限：約5日間\\n冷暗所(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。\\nアレルギー品目：卵・乳・小麦\\n※本製造所では、アーモンド、くるみ、オレンジ（季節により りんご、ゼラチン）を含む製品を製造しています。\\n\\n

  申込：【季節限定】なくなり次第終了となります。

  配送：入金確認から２週間～1か月程度で発送いたします。

  アレルギー表示：本製造所では、アーモンド、くるみ、オレンジ、（季節によりりんご、ゼラチン）を含む製品を製造しています。,卵,乳成分,小麦,くるみ,ゼラチン,アーモンド,オレンジ,りんご

  詳細を見る

  【季節限定】いちじくのパウンドケーキ 人気 おすすめ 絶品 スイーツ ケー...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【商品説明】\\n「いちじくのパウンドケーキ」\\nラム酒香るしっとり濃厚な大人の味わい\\n二日間かけて作った川島町産いちじくのコンフィチュールに、発酵バターとキャラメルの生地を合わせて焼き上げます。シナモンとオレンジピールを使用しています。\\n仕上げにフランス産ラム酒をしみ込ませています。\\n\\n\\n\\n

  容量：容量：12cm丸型1個\\n\\n賞味期限：約5日間\\n冷暗所(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。\\nアレルギー品目：卵・乳・小麦・オレンジ\\n※本製造所では、アーモンド、くるみ（季節により りんご、ゼラチン）を含む製品を製造しています。\\n\\n

  申込：【季節限定】なくなり次第終了となります。

  配送：入金確認から２週間～1ヶ月程度で発送いたします。

  アレルギー表示：※本製造所では、アーモンド、くるみ（季節により りんご、ゼラチン）を含む製品を製造しています。,卵,乳成分,小麦,くるみ,ゼラチン,アーモンド,オレンジ,りんご

  詳細を見る

  ＜1箱18袋（クッキー6枚入り×18個）程度入り＞クッキー詰め合わせギフト【...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  川島町の障害者福祉サービス事業者「ワーク＆ライクのびっこ」への「思いやり型返礼品（支援型）」になります。\\nみなさんからいただいた寄付の一部を「ワーク＆ライクのびっこ」の活動に充てさせていただきます。\\n\\n町内の障害者福祉サービス事業者「ワーク＆ライクのびっこ」で作成している手作りクッキーの詰め合わせです。\\n\\n国内製造の小麦や砂糖に加え、地元川島町の矢部養鶏場の新鮮でおいしいブランド卵「トップラン」とバター100％にこだわった安心でおいしいお菓子です。\\n13種類のクッキーやメレンゲ菓子（クロッカン）などを取り揃えており、季節にあった品物を選び送付いたします。\\n\\nひとつひとつ心を込めてお作りしています。\\n季節限定：10月～3月　ホワイトボール\\n\\n※写真はイメージです。詰め合わせのクッキーの種類は、「ワーク＆ライクのびっこ」のお任せとなります。\\n\\n＜関連キーワード＞\\nクッキー詰め合わせ　思いやり型返礼品 支援型 手作り クッキー きふと ギフト 贈り物 ご褒美スイーツ 洋菓子 詰め合わせ 手土産 プレゼント 20\\n\\n【協力事業者】ワーク＆ライクのびっこ（社会福祉法人ウイング）\\n

  容量：手作りクッキー詰め合わせ\\n1箱18袋程度（クッキーの種類は「ワーク＆ライクのびっこ」のおまかせになります）\\n1袋は6枚入りで個包装されています。\\n・のびクッキー8種（バター、オレンジピール、チョコチップ、レーズン、ココアアーモンド、コーヒー、ごま、抹茶）\\n・ともクッキー5種（くるみ、紅茶、チーズ、かぼちゃ、紫芋）\\n・クロッカン、ホワイトボール（冬季限定）\\n

  申込：通年申込を受け付けております

  配送：入金確認から２週間程度

  アレルギー表示：卵,小麦,くるみ,アーモンド,ごま,オレンジ

  詳細を見る