千葉県 松戸市 (ちばけん   まつどし)

【予約受付】フレッシュイチジク 12個入り(品種:ドーフィン)※8月初旬より順次発送

農薬や化学肥料の使用を極力おさえて身体にも安心。土作りにこだわり、自然素材から乳酸菌発酵肥料を使用。甘くねっとりとしたイチジクに育てました。 低カロリー・高ポリフェノールで食物繊維やカリウムも豊富。美容と健康を気づかう女性にオススメです!

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容量
フレッシュイチジク(品種:ドーフィン)12個(約1kg)

ファーム根本のイチジクを楽しむ

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提供品種…「ドーフィン」
熟すと果皮は赤褐色になり、白い果肉の中心が淡い赤になります。ほどよい甘味とさっぱりとした風味があり、生食のほかジャムなどにもおすすめ。果重は80~200gと幅広く、8月~10月頃に収穫されます。

「食べ方」
いちじくの皮は、バナナのように軸の部分からむくと食べやすいです。果実がかための場合は包丁でむいたり、熱湯にさっとくぐらせてから冷水につけるとむきやすくなります。

「保存方法」
乾燥を防ぐためにポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ入れてください。日持ちしないので、早めに食べきることはもちろんですが、シロップで煮てコンポートやジャムにするという手もあります。

ファーム根本のこだわり

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1990年8月、ヒルトン東京ベイ入社後シェフとして26年間活躍しました。そんな中、趣味のツーリングで訪れた香取郡にある道の駅で素晴らしいイチジクと出会い感動しました。
そのイチジクを生産する方の師事を受け、退職後は出身地である松戸に「ファーム根本」を開業しました。
農薬や化学肥料の使用を極力おさえて身体にも安心。土作りにこだわり、自然素材から乳酸菌発酵肥料を使用。甘くねっとりとしたイチジクに育てました。
低カロリー・高ポリフェノールで食物繊維やカリウムも豊富。美容と健康を気づかう女性にもオススメです!

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アレンジ次第では、イチジクを主役に仕立て上げることが可能です!
皆さんのアレンジでファーム根本のイチジクをお楽しみいただけたら嬉しいです!

ファーム根本のお礼の品一覧

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