千葉県 鴨川市 (ちばけん   かもがわし)

【さいぶのひじき】房州ひじきまるごと詰合せ 9種セット [0020-0043]

明治元年創業。「さいぶのひじき」でお馴染みの「斎武商店」より『房州ひじき まるごと詰合せ』9種をお届けします。 黒潮に洗われて生育した房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。年に数日しか収穫できない希少な国産天然ひじきです。 『房州ひじき』は、穫れたての天然ひじきを独自の製法で仕上げているので、煮くずれせず、ふっくらやわらか。 房州さいぶのひじきの人気商品を家族向けサイズでまるごと詰め合わせました。 ふっくら柔らかい食感が特徴の「房州さいぶのひじき」 お米と一緒に炊飯器で炊くだけの「炊き込みひじきご飯の素」 簡便なフリーズドライの「たまごひじきスープ」 ソフトタイプのひじきふりかけ各種「しそひじき」「おかかひじき」「梅ひじき」 もちもちした新食感の「ひじき春雨」 お弁当の副菜やお茶うけにおすすめの「ひじき落花生」 房州ひじきとあさりやしめじの絡みが絶妙の「ひじきあさり」 創業150年の斎武商店より バラエティ豊かな計9種類をお届けします! ◆熨斗対応承ります◆ ご希望の方は「備考欄」へ熨斗の種類・名入れの有無についてご記入下さい。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
〇房州さいぶのひじき:73g×1袋 〇炊き込みひじきご飯:3合用2回分×1袋 〇しそひじき・おかかひじき・梅ひじき:各50g×1袋 〇たまごひじきスープ:4食入×1袋 〇ひじき春雨:80g×1袋 〇ひじき落花生:100g×2入×1袋 〇ひじきあさり:120g×1箱

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お届け内容

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【房州さいぶのひじき】73g×1袋
太く長く・ふっくらとした柔らかさとおいしさが自慢のさいぶのひじき。
煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしても食べられます。ヘルシーで栄養満点のひじきを様々な調理法でお楽しみください。あらかじめ水で柔らかく戻し、水気を切って密閉容器に入れ、常備食として冷蔵庫に保存しておくと便利です。ひじきは水に戻すと約6倍に増えます。

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【炊き込みひじきご飯の素】3合用2回分×1袋
研いだお米に混ぜて炊くだけ。
炊き上がると何ともいえないおいしい香りのひじきご飯の出来上がり。
混ぜご飯では味わえない、旨味のしみ込んだひじきご飯をお楽しみください。

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【たまごひじきスープ】4食入り×1袋
ふわっとした卵と柔らかく歯ごたえのある房州ひじきコラボレーション。
いまだ他では見かけない、珍しい「ひじきのスープ」をご賞味くださいませ。

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【しそひじきふりかけ】50g×1袋
しその香り豊かなソフトタイプの柔らかひじきふりかけ。
混ぜご飯やおにぎりなど、いろいろなシーンで重宝できるひじきふりかけをどうぞ。
お茶漬けにしてもおいしいですよ。

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【おかかひじきふりかけ】50g × 1袋
鴨川市はさば節や鰹節も盛んな地域。
しそや梅の苦手なお子様向けの柔らかひじきふりかけです。
しっとりひじきと香ばしい鰹節の相性抜群!
おかかにしょうゆがしみて、とってもおいしいです!

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【梅ひじきふりかけ】50g × 1袋
しそのほのかな香りのなかに、カリカリっとした小梅の食感が好評の柔らかひじきふりかけです。
しっとりひじきと梅の香りがごはんにぴったり。
おむすびやお弁当にもおすすめです!

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【ひじき春雨】80g×1袋
房州ひじきはもちろん、でんぷんにまで国産にこだわった自慢の逸品です。
もちもちした食感に驚くこと間違いなし!
お鍋だけでなく、暑い時期の冷麺にもおすすめです。

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【ひじき落花生】100g×2入×1袋
ふっくら柔らか一番採りひじきとこだわりの国産落花生をじっくり炊き上げました。
お弁当の副菜やお茶うけにおすすめです。

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【ひじきあさり】120g×1箱
ふっくら柔らか一番採りひじきやとあさりやしめじの食感がやみつきです。
ご飯との相性抜群!!

房総の伝統製法による「さいぶのひじき」ができるまで。

温暖な気候に恵まれた房総半島。南端の岩礁地帯は栄養たっぷりのひじきの宝庫。
きれいな海で黒潮に洗われて生育する房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。

毎年、3月はじめの大潮は新ひじきの収穫時期。潮が引いた岩場にびっしり生えたひじきは、手に手に鎌を持って集まった浜の人達によって刈り取られます。斎武商店では、その刈り取ったひじきをすぐさま「蒸し煮」にし、新鮮さを閉じこめるために乾燥します。水に戻した時のふっくらとした柔らかさ、舌にはじける食感、こくのあるおいしさの秘密はこうして鮮度を追いかけて造る、独自の製法によるものです。

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▼こだわりのポイント

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「採ってすぐ蒸す」のが房州流。
刈り取ってすぐに蒸す加工法は、変わらず続く房総独特のひじきの伝統製法です。
鮮度と旨味を凝縮させるこの製法により、太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州ひじきが作られています。

▼私たちが作っています!

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明治元年創業。150年以上続く水産加工の老舗「斎武商店」。
7代目社長(写真左)と8代目(写真右)をはじめ、ご縁のあった社員のほとんどが鴨川市民。
海の恵み、ひじきを収獲する漁師さんたちへ感謝を胸に、房州ひじきの伝統を守り伝える”ひじき愛”あふれる生産者さんです。

▼私たちの想い

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半世紀前には年間2000トンの収穫量を誇った房州ひじきですが、今では年間500トンほどに減少してきています。
漁師や加工業者の減少・高齢化のなかで、美味しいと褒めていただける房州ひじきを、次世代へとつないでいきたいです。

自治体ブログでさらに詳しく!

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「ものづくり」の伝統をつなぐまち② ~ 斎武商店編 ~
波の伊八イズムを受け継いだ鴨川のものづくり。第2弾は房州ひじきでおなじみ「斎武商店」さんを取材させていただきました。
カリスマ社長を筆頭に、名物3兄弟が作り上げる伝統製法の房州ひじき。人を愛し、人に愛され、土地を愛し、伝統を守り伝える姿を紹介しています。

斎武商店をご紹介

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鴨川市のメインストリート、国道128号線沿い大きな暖簾が目印の「さいぶのひじき」でお馴染み「斎武商店」。
店内には房州ひじきをはじめ、オリジナリティあふれるひじき商品の数々が並んでいます。
春のひじき狩りのシーズンには、釜茹でひじきの煙がたなびきます。この時期だけ、現地でしか手に入れることのできない「釜揚げひじき」の販売も。

さいぶのひじき(斎武商店)

さいぶのひじき(斎武商店)

【所在地】千葉県鴨川市浜荻 924
【TEL】0120-22-1566
【営業時間】8:30~17:30 (元旦のみ休業)

房州ひじきができるまで

房州独特の伝統製法でつくられる『房州ひじき』
刈り取りから加工まで、鴨川市の漁師さん・ひじき加工業者さんたちにご協力いただき動画にまとめました。
是非ご覧ください♪

房州ひじきのお礼の品

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