君津市小糸川流域で守り育てられてきた幻の大豆・小糸在来(R)

「小糸在来(R)」は千葉県の代表的な在来大豆です。君津市の小糸川流域を中心に栽培が分布していた高品質大豆なので、この名が付けられました。最近の育成品種ではないので栽培が減り、幻の大豆になっていました。

小糸在来(R)の品質を維持・向上させ、確かなものを皆様にお届けするために、次のような取り組みを日夜重ねていります。

■種子の統一
　均一な品質を保つために、優良な品質の系統に種子を統一しており、 種子生産に経験豊富な専門農家が種子を生産しています。

■生産者の制限と学習・研究
　小糸在来(R)の種子と商標は、きちんとした取組みのできる者のみが生産者団体「小糸在来愛好クラブ」のメンバーしか使うことができません。メンバーは、関係機関といっしょになって、技術向上の努力を重ねています。

オーナー制度について

小糸在来(R)の芳醇な香りと豊かな旨味を多くの方々に直接お届けしたいとの考えから、オーナー制を設けています。実ができるまではオーナー制実行委員会が大切に愛情込めて栽培します。
オーナーの皆様は、枝豆、大豆（乾豆）、どちらでも自由に収穫できます。この機会にぜひ小糸在来(R)をご賞味ください！

実が若いうちに収穫すれば「枝豆」になります。甘みが強く、丹波黒並みの最高水準。えぐ味のない素直な味とほのかな香りも特徴です。市場では、北陸・東北地方の茶豆に勝るとも劣らない味！と評価されています。

枝豆の時期を過ぎると、大豆（乾豆）の収穫時期です。大豆はやや緑色で、粒の大きさは煮豆用などとして売られているものと同じ程度、どちらかと言えば大粒です。大豆も甘みの強い上品な風味が生きています。

■区画の広さ：１区画５坪程度
■場所：千葉県君津市上湯江　小糸在来(R)栽培ほ場（詳細は後日お送りします）
■引き渡し日：10月上旬から（予定）
■収穫終了日：11月30日（木）
枝豆の収穫時期に区画を「お引き渡し」します。お引き渡し後は、収穫終了日まで「各自収穫」してください。

http://www.koitozairai.com

「小糸在来(R)」のお礼の品

• グルテンフリー おからケーキ 1本（550ｇ） 幻の小糸在来(R) 大豆100％

  

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  【原材料】\\n小糸在来(R)大豆おから、こだわり卵、圧搾一番搾り菜種油、きび砂糖、ベーキングパウダー（アルミ不使用）\\n\\n\\n『野菜まるごと、体に優しく丸く(良く)する』\\n君津市の農園レストラン Cafeやさまる。\\nグルテンフリー、ビーガン対応のデザート各種取り揃えています！\\n\\n君津市特産の高品質な「小糸在来(R)」大豆の搾りたておからと、お米を飼料とした「こだわりの卵」を主原料に、素材の味を生かした、美味しいおからケーキをお届けします。\\n「小糸在来(R)」大豆は、甘みが強く、えぐ味のない素直な味とほのかな香りが特徴です。当店のおからケーキで、大豆本来の味を感じてみて下さい。\\nお好みで、フルーツソースや、生クリームなどを添えても美味しいです。\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n少量でもしっかり満足 お腹にやさしく 腸活効果抜群

  容量：おからケーキ1本（550ｇ）\\n\\n【原材料】\\n小糸在来(R)大豆おから、こだわり卵、圧搾一番搾り菜種油、きび砂糖、ベーキングパウダー（アルミ不使用）

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※お申し込みが集中した場合、順次お送りをさせていただくためお届けにお時間をいただく可能性がございます。 また、移動中の品質の劣化を最低限に抑えるため、ご不在等商品受け取りが出来ない日付を備考欄にご記入ください。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：※店内では、乳の加工も行っています。,卵,大豆

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  大豆のスイーツ 小糸在来(R)でつくった「大豆あんこ玉＆大豆スイーツ小糸(...

  

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  【毎月数量限定】\\n幻の大豆「小糸在来(R)」で、あんこのお菓子をつくりました。\\n\\n「大豆あんこ玉」は、大豆あんときな粉による美味しさの二重奏をお楽しみください。もちろん、きな粉も小糸在来で作られています。\\n「大豆スイーツ小糸」は、大豆あんにバターの風味をプラス。スイートポテトならぬスイート大豆です。\\n\\nどちらも甘さはしっかり、でも、しつこくない、上品な味に仕上げました。保存料は一切使っておらず、ご注文があってから心を込めて手作りし、すぐに発送します。\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n人気 直売所 なごみの里 和菓子 あんこ玉 保存料 不使用

  容量：大豆あんこ玉9個（3個×3パック）\\n大豆スイーツ小糸3個\\n\\n※手作り品のため、形や色にばらつきのある場合があります。

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※春〜秋は冷蔵、冬は常温で発送します。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：※本品は、小麦、卵、乳、えびを使用している加工施設で製造しています。,卵,乳成分,大豆,ごま

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  幻の大豆「小糸在来(R)」のなごみ味噌＆きな粉

  

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  幻の大豆「小糸在来(R)」を原料に、君津産コシヒカリで作った米麹を加え樽詰めで熟成させた「なごみ味噌」と、「小糸在来(R)」だけを使った、大変甘みが強く香ばしい「きな粉」のなごみの里手作りセットです！\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n国産 大豆使用 手作り味噌

  容量：・なごみ味噌900g×2袋、430g×2袋\\n・きな粉80g×2袋

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内にお届けします。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：大豆

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  幻の大豆「小糸在来(R)」枝豆・大豆のオーナー権

  

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  君津市の絶品地大豆　小糸在来（R）。古くから守り育てられてきた幻の大豆「小糸在来（R）」を、自分の手で収穫してみませんか？ 10月中旬頃に枝豆として、その後、大豆（乾豆）としても収穫でき、お引き渡し後から収穫終了日まで自由に収穫できます。「小糸在来（R）」の芳醇な香りと豊かな旨みを、ぜひご賞味ください！

  容量：１区画　５坪程度(ひと畝　約20m)\\n\\n★引き渡し日 10月上旬（予定）\\n\\n★収穫終了日11/30（木）

  申込：2023年6月16日までにご入金いただいた方

  配送：寄附納入確認後、9月中旬から体験チケットをお送りします。 長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：大豆

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  手作り おいしい なごみ味噌 430g×4袋 幻の大豆「小糸在来(R)」 コシヒカ...

  

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  幻の大豆「小糸在来(R)」を原料に、君津産コシヒカリで作った米麹を加え樽詰めで熟成させた、なごみの里の手作り味噌です！ まろやかな風味と豆本来の甘みが感じられる無添加味噌を、ぜひ一度ご賞味ください。\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n国産 大豆 手作り味噌 コシヒカリで作った米麹

  容量：なごみ味噌430g×4袋

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内にお届けします。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：大豆

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