千葉県 富津市 (ちばけん   ふっつし)

富津市産「かずさ和牛」切り落とし 1.1kg(275g×4パック)【KKO-4】

名人生産者の島田さんが愛情込めて育て上げた「かずさ和牛」をしゃぶしゃぶ・すき焼き・牛丼などにオススメの「切り落とし」でご提供します! その芳しい香りと、口に入れた瞬間に広がる旨みをご賞味ください。 小分け包装にしてあるので使う分だけ解凍できて便利♪ ※島田牧場産が入手困難の場合は、他の牧場産の同等品となりますことをご了承ください。 ※のしを希望される場合は備考欄へ記載してください。 〈検索用キーワード〉 かずさ和牛 ブランド和牛 黒毛和牛 銘柄牛 A4 切り落とし 1.1kg 1100g パック 化粧箱入り 国産 和牛 牛肉 肉 霜降り 小分け 訳あり すき焼き しゃぶしゃぶ 牛丼 肉じゃが ハヤシライス ハッシュドビーフ カレー 炒め物 煮物 冷凍 家庭用 千葉県

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容量
〈毎月数量限定〉 かずさ和牛 切り落とし(A4ランク) 275g×4パック 計1.1kg ※化粧箱入り

※2023年7月より等級が変更になりました。

次世代急速凍結技術採用で、美味しさの長期保存を実現!

肉の持つ本来の旨みを逃さず、解凍後もみずみずしい食感を味わっていただくために、次世代急速凍結技術「プロトン凍結」を採用しました。

☆和牛肉の細胞を破壊せずに冷凍できるため、解凍してもドリップがほとんど出ず、まるで生のような鮮度と美味しさを再現できる、これまでの常識を覆した革新的な冷凍技術です。

☆「食べたい分を、食べたい時に」冷凍・1パック275gの小分けにしてお届けしますので、使う分だけ解凍できて便利です。

☆冷蔵発送では賞味期限が冷蔵3日と非常に短かいですが、この技術を採用することによって加工日から冷凍3ヶ月になり、最高の美味しさをお届けすることが可能になりました。

解凍方法 〜美味しくいただくために、大切なこと〜

冷凍庫にて保存、解凍時に冷蔵庫へ移して自然解凍(6時間程度)。解凍後、調理してください。
※強制的に解凍しないでください。

肉の旨みたっぷりの「かずさ和牛」でちょっぴり贅沢な食卓に

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霜降りの牛肉は、脂がしつこいと思っていませんか?

かずさ和牛の特徴は、脂の溶ける温度が低いこと。やわらかい肉を口に入れた瞬間、脂が溶けはじめ旨みが口いっぱいに広がります。また、脂質がさっぱりとしていることから、たくさん食べても飽きのこない牛肉なのです。

このお肉をたっぷり味わえるお得な「切り落とし」は、すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼などにオススメ!かずさ和牛ならではの、芳しい香りとまろやかな旨みをぜひご堪能ください!!

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「かずさ和牛」のことを知ってください!

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「かずさ和牛」は、千葉県内で年間500頭しか出荷されていない大変希少な和牛です。

千葉県は古くは3つの地域に分かれており、その中のひとつ富津市・君津市周辺の「上総(かずさ)」が名前の由来とされています。この上総の大地で育てられたかずさ和牛は、4つの面にこだわって飼育されています。

1.血統
半世紀の間、但馬牛を中心とする全国の優秀な和牛と掛け合わせた牛で、農林水産大臣賞を受賞しているすごい牛なんです!

2.飼料
エサは専用のかずさ和牛特製飼料を使用。その材料は、地元で生産される稲ワラなどの粗飼料と大麦が中心。特製飼料には、抗生物質・ホルモンなどを一切使用していないので、 安心・安全のお肉が提供されています。

3.飼育方法
牛の飼育は、30ケ月前後の長い期間を要します。なるべくストレスを与えないように、牛舎の中はいつも清潔に保たれています。房総の豊かな自然の中で、のんびりと育てられているのです。

4.環境
年中温暖な気候の千葉県の水は、ヨード(ヨウ素)が豊富に含まれています。ヨードは甲状腺ホルモンの生成に不可欠なミネラルだそうです。その効能は、脂質や糖質代謝の促進、脂肪燃焼、基礎代謝の向上などに効き目があるとされています。ヨードがたっぷりと入った水は、牛を健康的に育てるためには欠かせません。

毎年、テレビ番組でも紹介され、海外のテレビ局も取材に来た、注目の和牛です!

名人生産者の島田さんが育てました

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富津市ふるさと納税のお礼の品としてお送りする「かずさ和牛」は、名人生産者の島田さん(島田牧場/富津市)が愛情込めて育て上げたものです。

「銘柄牛」を「生産者指定」で手に入れられるのはとても貴重!名人生産者によって育てられた、千葉県トップブランドの「かずさ和牛」を是非ご賞味ください!!

※お肉をおいしく食べていただくために、最適な熟成期間を得てお届けしていますので、期日(曜日)指定はできません。ご了承ください。
※島田牧場産が入手困難の場合は、他の牧場産の同等品となりますことをご了承ください。

かずさ和牛工房

かずさ和牛工房

君津市外箕輪1-10-18
TEL.0120-09-2981

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