※開封・未開封に関わらず、はちみつの性質上、低温状態で保管した際に結晶化が起こります。はちみつは結晶化しても品質には問題ありません。山中養蜂では、発送前に結晶化したはちみつがあった場合、融解してから発送しておりますが、一度融解しても低温状態で保管をするとまた結晶化します。結晶化したはちみつは、そのまま食べても問題ありませんが、湯煎（50～60度程度）により加温すれば融解することが可能です。

※1歳未満の乳幼児には食べさせないでください。

「山中養蜂」からのメッセージ

山中養蜂の安田顕典です。自家採集した千葉県富津市山中産のはちみつをメインに販売しています。

当店で取り扱っている商品は、ミツバチからもらった自然のままのはちみつです。加工等は一切しておりません。「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、自然のままの「人の体にやさしいもの」にこだわった商品を販売しています。

また、「はちみつは食品である」という考えのもと、前職である食品工場管理職時代の知識・経験を生かし、トレーサビリティを導入してはちみつを管理。つまり、各瓶に付けたロッド番号から、採蜜した日や、どの巣箱から採蜜されたものか、採蜜時や小分け時の糖度など、品質・安全管理を徹底的に行っています。もちろん、飼育に関しても、巣箱ごとに飼育状況の詳細な記録を付けています。

養蜂家ならではの本物のはちみつを直接皆様にお届けします！

「百花蜜」ってご存知ですか？

様々な花の蜜が混ざった蜜を「百花蜜（ひゃっかみつ）」と呼びます。特定の花による蜂蜜（単花蜜）と異なり、いろいろな花が混ざり合った奥の深い味と香りは、自然の中でさまざまに変化します。

富津市山中の、文字通り山の中をメインに巣箱を設置する山中養蜂では、この自然のハーモニーを楽しんでもらえるように、時期ごとに蜂蜜を分けています。時期ごとの蜂蜜の味はもちろんですが、天候などにより変化する山の植生によって、同じ月の蜂蜜でも、その年ごとに微妙に味が異なります。そんな年毎の味の変化も、山の木の花で作られた“自然のままのはちみつ”の楽しみのひとつです。

■遠山ブルーベリー農園産ハチミツ

富津市にある遠山ブルーベリー農園にミツバチを置き、ブルーベリーの開花期間中に採ったハチミツです。同時期に桜の花なども咲いていたので、それらの蜜も混ざっています。
華やかな花の香りが広がるハチミツなので、紅茶などに使ったりするのが最適です。

当店が飼育するミツバチたちです。

蜜蓋切り台の上で、巣枠の蜜蓋を半分だけ切った状態です。

蜜蓋を取った巣枠を遠心分離器にかけます。

遠心分離機の蜜口から出るはちみつを濾過しているところです。

※賞味期限：2年
※常温・暗所で保管してください

遠山ブルーベリー農園のご紹介

ハチミツを採取した遠山ブルーベリー農園は、ラビットアイ系の品種を中心に栽培しています。圃場は坂を登った丘にあり、まさに林に囲まれたブルーベリーヒルです。富津市に来て、ブルーベリー狩りを楽しんでみてください！

■遠山ブルーベリー農園
千葉県富津市寺尾95
※要予約
※営業期間やアクセス方法などはホームページをご参照ください。

ハチミツを採取した遠山ブルーベリー農園は、ラビットアイ系の品種を中心に栽培しています。圃場は坂を登った丘にあり、まさに林に囲まれたブルーベリーヒルです。
今回の返礼品には、この遠山ブルーベリー農園の割引券（ポイントカード）をお付けします。富津市に来て、ブルーベリー狩りを楽しんでみてください！

■遠山ブルーベリー農園
千葉県富津市寺尾95
定休日：火曜（そのほか不定休業日あります）
受付時間：8:00〜18:00（最終入園17:00）※要予約
※営業期間やアクセス方法などはホームページをご参照ください。

遠山ブルーベリー農園のホームページはこちら

アレンジいろいろ！はちみつレシピ

定番のハチミツ×ヨーグルト。朝食などにいかがですか？

山中養蜂のはちみつは、そのままで食べるのがもちろん一番ですが、「ハニーナッツ（ナッツのはちみつ漬け）」もおすすめです。栄養価を豊富に含み美容効果も高いとされている、今、若い女性から注目を集めているスーパーフード。

作るのもとっても簡単！市販のミックスナッツを軽くローストして保存容器に移し、そこにはちみつを入れて１〜２週間待てば完成。そのままはもちろん、ヨーグルトやパンケーキなどにも使えて重宝すること間違いなしです！

はちみつは、お肉料理にも使えますよ！
はちみつ、粒マスタード、しょうゆでソースを作り、焼いた鶏肉に絡めれば、子どもも喜ぶメイン料理の完成です♪
様々な料理で「はちみつ」を活用してみてください。

• 【自然のまま】富津産ハチミツ500g×２本＋ミツロウ

  

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  富津市山中に養蜂場がある、文字通り、山の中で採れたハチミツです。\\n\\n「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。\\n\\n5～6月の花（主にハゼノキ）と7～8月の花（主にカラスザンショウ）を蜜源にした２つのハチミツに、ハンドクリームなどとして使える「ミツロウ」をセットにしました。

  容量：〈毎月数量限定〉\\n・5～6月の花500g\\n・7～8月の花500g\\n・ミツロウ50g\\n・ミツロウクリーム25g

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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  【自然のまま】富津産ハチミツ500g（5～6月の花）

  

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  富津市山中に養蜂場がある、文字通り、山の中で採れたハチミツです。\\n\\n「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。\\n\\n5～6月の花（主にハゼノキ）が蜜源です。

  容量：〈数量限定〉\\n500g

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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  【自然のまま】富津産ハチミツ500g（7～8月の花）

  

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  富津市山中に養蜂場がある、文字通り、山の中で採れたハチミツです。\\n\\n「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。\\n\\n7～8月の花（主にカラスザンショウ）が蜜源です。

  容量：〈数量限定〉\\n500g

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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  【自然のまま】富津産ハチミツ600g×5本 計3kg【完全非加熱】

  

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  富津市山中に養蜂場がある、文字通り、山の中で採れたハチミツです。\\n\\n「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。\\n\\nこの完全非加熱のハチミツは、採蜜してからハチミツに対して一切の加熱・加温をしていません。さらに、非加熱でも固まりにくくするため、常温で一冬経過後も固まらなかったハチミツをビン詰めしています。

  容量：〈数量限定〉\\n600g×5本 計3kg

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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  【自然のまま】富津産ハチミツ600g【完全非加熱】

  

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  富津市山中に養蜂場がある、文字通り、山の中で採れたハチミツです。\\n\\n「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。\\n\\nこの完全非加熱のハチミツは、採蜜してからハチミツに対して一切の加熱・加温をしていません。さらに、非加熱でも固まりにくくするため、常温で一冬経過後も固まらなかったハチミツをビン詰めしています。

  容量：〈数量限定〉\\n600g×1本

  申込：通年（数量に達するまで）

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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  【自然のまま】富津産ハチミツ食べ比べ500g×6本 計3kg

  

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  富津市山中に養蜂場がある、文字通り、山の中で採れたハチミツです。\\n\\n「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。\\n\\n5～6月の花（主にハゼノキ）と7～8月の花（主にカラスザンショウ）を蜜源にした、2つのハチミツを楽しめるセットです。季節（花）によって異なるその味に、きっと驚くはず!!

  容量：〈数量限定〉\\n5〜6月の花、7〜8月の花\\n各500g×3本　計6本 3kg

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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  【自然のまま】富津産ハチミツ食べ比べ500g×２本

  

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  富津市山中に養蜂場がある、文字通り、山の中で採れたハチミツです。\\n\\n「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。\\n\\n5～6月の花（主にハゼノキ）と7～8月の花（主にカラスザンショウ）を蜜源にした、2つのハチミツを楽しめるセットです。季節（花）によって異なるその味に、きっと驚くはず!!

  容量：毎月数量限定\\n・5～6月の花500g\\n・7～8月の花500g

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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  【自然のまま】富津産ハチミツ（5～6月の花）500g×6本 計3kg

  

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  富津市山中に養蜂場がある、文字通り、山の中で採れたハチミツです。\\n\\n「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。\\n\\n5～6月の花（主にハゼノキ）が蜜源です。

  容量：〈数量限定〉\\n500g×6本 計3kg

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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  【自然のまま】富津産ハチミツ（7～8月の花）500g×6本 計3kg

  

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  富津市山中に養蜂場がある、文字通り、山の中で採れたハチミツです。\\n\\n「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。\\n\\n7～8月の花（主にカラスザンショウ）が蜜源です。

  容量：〈数量限定〉\\n500g×6本 計3kg

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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  【自然のまま】遠山ブルーベリー農園産ハチミツ300g

  

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  富津市にある遠山ブルーベリー農園で、ブルーベリーの開花期間中に採った稀少なハチミツです。同時期に開花していた桜などの蜜も入り、華やかな香りが広がります。\\n\\n加工等を一切加えない“自然のままのハチミツ作り”にこだわった、本物のハチミツをお届けします。

  容量：〈数量限定〉\\n遠山ブルーベリー農園産ハチミツ（ブルーベリーや桜などの蜜）100g×３本

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。

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