千葉県 富津市 (ちばけん   ふっつし)

金谷名物!自家製「かじめ」180g×3袋(540g)

昆布よりも粘りの強い海藻「かじめ」は、高血圧・動脈硬化・糖尿病の予防など、様々な健康効果があるといわれています。 味噌汁の具や和えもの、麺類のトッピングや薬味代わりにどうぞ。 独自開発の加工方法で、解凍後に手軽に味わえるようパッケージしました。 ※のしを希望される場合は備考欄へ記載してください。 〈検索キーワード〉 かじめ 海藻 名物 ねばねば 海鮮丼 のっけ飯 ごはんのお供 おつまみ 送料無料 千葉県 富津市 金谷 海辺の湯 漁師料理かなや

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容量
180g×3袋 計540g

とっても簡単!「かじめ」の調理方法

写真

〈材料〉
・かじめ(解凍したもの)…約30g
・だし入り味噌…約23g
・熱湯…200cc
・ネギのみじん切り…少々

お椀にだし入り味噌を入れ、熱湯を注いでよくかき混ぜます。かじめを入れ、ネギのみじん切りを入れたらできあがり! ポイントは、必ず最後にかじめを入れること!! かじめは熱・塩分に弱いので、本来の粘りと味が失われてしまいます。


★同じ材料でできる、こちらもお試しください!
当店オリジナル【かじめのなめろう】

〈材料〉
・かじめ(解凍したもの)…100g
・だし入り味噌…約23g(水10ccを加え溶く)
・ネギのみじん切り…20g

材料をよ〜く混ぜ合わせるだけ!
※なめろうは、もともと船の上で作られていた漁師メシ。千葉県ではポピュラーな料理です。通常は、新鮮な魚をさばいて、味噌やネギなどと一緒にたたき合わせて作ります。


そのほか、ラーメンなどの麺類にかじめをトッピングするのもオススメです。富津市金谷では「かじめラーメン」を多くのお店が提供しています。

また、かじめにめんつゆ、かつお節、ネギを合わせたものは、酒の肴やご飯のお供にもなります。いろいろな食べ方で、かじめをご賞味ください。

かじめの保存方法

無添加のため、保存方法をお守りください。
1.ご自宅に届きましたら、すぐに冷凍保存してください。
2.解凍時は5日くらいで食べきれる量を保存し、残りは再冷凍してください。再々冷凍でも粘りはあまり変わりません。

天然温泉 海辺の湯 金谷店

天然温泉 海辺の湯 金谷店

千葉県富津市金谷525-17
TEL:0439-69-8500(9:30〜17:00)

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