千葉県 南房総市 (ちばけん   みなみぼうそうし)

地魚厳選 太刀魚の一夜干 mi0022-0007

房総沖で水揚げされた太刀魚を熟練の技で、一夜干しに加工しました。太刀魚の身は、脂がのってふっくらと柔らかく美味、皮もまた香ばしく美味です。細長い魚なので、キッチンハサミで人数分にカットして、網焼きかフライパンで焼いてお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 原材料:太刀魚(千葉県産)、食塩 【太刀魚 一夜干 千葉県産 焼いてお召し上がりください。】

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容量
太刀魚の一夜干(千葉県産)真空包装×2袋

生産者:利左エ門の紹介

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南房総市圏内の漁港にあがった”地魚”を使い素材本来の味を引き立たせる製法にこだわってます。
水揚げの翌日、新鮮なうちに干物に加工され、開きは機械で行なわずに、すべて手作業。無駄なく丁寧に加工された魚は、なんと言ってもその切り口が違います。
乾燥は、衛生状態に万全を期すため、天日干しと機械乾燥を併用。お日様から旨みをじっくりともらい、そのまま発送用に凍結します。
もちろん添加物などは一切使用していません。もともとの魚がうまいのですから、余分な味付けは必要ありません。
魚の持つわずかな塩の風味から、雄大な海の力を感じる。これぞ、房州の干物。ぎゅっと凝縮された「南房総の海の味」を、ご家庭で存分に味わってください。

じっくりと時間をかけて、知識と経験を活かして丁寧に作られた干物をご賞味ください。

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道の駅ちくら潮風王国内で直営ショップ「海鮮うまいもの屋 利左エ門」を出店しています。

道の駅ちくら潮風王国
千葉県南房総市千倉町千田1051

まだまだあります!利左エ門がお送りするお礼の品

【緊急】新型コロナウイルスを乗り切るための事業者支援特集に掲載している事業者です

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【利左エ門(りざえもん)の声】
鮮魚・干物を納品している取引先様(飲食店も含め)お客様が7割程度に減っている状況です。
【ふるさと納税があって本当に良かった】
道の駅の直営ショップはコロナで来店するお客様が減っている状況で、ふるさと納税のお礼の品という形で皆様の元へ地魚をお届けできる仕事があって、本当に良かったです。
全国の皆様も常に不安と闘いながらの毎日をお過ごしの事と思います。南房総の地魚を使った干物を召し上がっていただき小さな旅をしたようなひと時を過ごしていただけたら幸いです。

南房総市の魅力を伝える全てのはお礼の品はコチラ↓

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南房総市「ふるさと納税払い チョイスpay」はコチラ↓

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