生産者：利左エ門の紹介

南房総市圏内の漁港にあがった”地魚”を使い素材本来の味を引き立たせる製法にこだわってます。
水揚げの翌日、新鮮なうちに干物に加工され、開きは機械で行なわずに、すべて手作業。無駄なく丁寧に加工された魚は、なんと言ってもその切り口が違います。
乾燥は、衛生状態に万全を期すため、天日干しと機械乾燥を併用。お日様から旨みをじっくりともらい、そのまま発送用に凍結します。
もちろん添加物などは一切使用していません。もともとの魚がうまいのですから、余分な味付けは必要ありません。
魚の持つわずかな塩の風味から、雄大な海の力を感じる。これぞ、房州の干物。ぎゅっと凝縮された「南房総の海の味」を、ご家庭で存分に味わってください。

じっくりと時間をかけて、知識と経験を活かして丁寧に作られた干物をご賞味ください。

道の駅ちくら潮風王国内で直営ショップ「海鮮うまいもの屋　利左エ門」を出店しています。

道の駅ちくら潮風王国
千葉県南房総市千倉町千田1051

濃厚な脂が美食家を唸らせる高級魚『クロムツ』

• 黒むつひらき2～3枚（計500g以上） mi0022-0010

  

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  「黒いのどぐろ」とも呼ばれる高級白身魚、クロムツのひらきを計500g分お送りします。\\n「脂っこい」の中国地方の方言「むつっこい」「むっちり」に由来すると言われていますが、実際はジューシーな上質な脂の旨みがあり、身はふっくらとやわらかで、晩秋から冬にかけて旬を迎えます。\\n1匹ずつ釣り上げたクロムツは「釣黒ムツ」と呼ばれ、希少価値のある高級魚として市場流通しています。\\n身側から焼いて、裏替えして皮側を焼いてお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。\\n\\n事業者：株式会社 利左エ門\\n\\n【高級魚　数量限定　期間限定　プロの目利き】

  容量：黒むつひらき2～3枚（計500g以上）\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。

  申込：2021年12月31日まで

  配送：2022年1月中旬まで

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  黒むつ塩糀（計500g以上） mi0022-0009

  

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  1匹ずつ釣り上げた「釣黒ムツ」と呼ばれ希少価値のあるクロムツを丁寧に塩糀に漬け込みました。ウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりください。\\nクロムツは「黒いのどぐろ」とも呼ばれる高級白身魚で、「脂っこい」の中国地方の方言「むつっこい」「むっちり」に名前が由来すると言われていますが、実際はジューシーな上質な脂の旨みがあり、身はふっくらと柔らかで、晩秋から冬にかけて旬を迎えます。\\n\\n身側から焼いて、裏替えして皮側を焼いてお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。\\n\\n事業者：株式会社 利左エ門\\n\\n【希少　数量限定　季節限定】

  容量：黒むつ塩糀（計500g以上）\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。

  申込：2021年12月31日まで

  配送：2022年1月中旬まで

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  黒むつ干物・塩糀食べ比べ（計400g以上） mi0022-0008

  

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  1匹ずつ釣り上げた「釣黒ムツ」と呼ばれ希少価値のあるクロムツを丁寧に塩糀に漬け込みました。ウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりください。\\nクロムツは「黒いのどぐろ」とも呼ばれる高級白身魚で、「脂っこい」の中国地方の方言「むつっこい」「むっちり」に名前が由来すると言われていますが、実際はジューシーな上質な脂の旨みがあり、身はふっくらと柔らかで、晩秋から冬にかけて旬を迎えます。\\n塩糀はウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりいただけます。\\n身側から焼いて、裏替えして皮側を焼いてお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。\\n\\n事業者：株式会社 利左エ門\\n\\n【高級魚　期間限定　数量限定　プロの目利き】

  容量：黒むつ干物（ひらき）、黒むつ塩糀、（合計400g以上）\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

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まだまだあります！利左エ門がお送りするお礼の品

• 【定期便】千葉県産魚介・お魚12カ月定期便 mi0022-0019

  

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  南房総の旬の魚・干物を毎月一回、15日～月末にお届けいたします。\\n当社の目利き社長が買い付けをした魚を自社加工しております。\\n2～3人様で食べ切れる量を毎月お届けする定期便です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※北海道・沖縄・離島はお届け不可となります。\\n\\n事業者：株式会社 利左エ門\\n\\n【定期便　旬の地魚･干物などを毎月お届けいたします。】

  容量：【配送不可地域：北海道・沖縄・離島】\\n【1月】釣金目鯛ひらき　2枚\\n【2月】旬のイカ一夜干し　2枚\\n【3月】太刀魚ひらき　2袋\\n【4月】旬のおまかせ干物（生加工）12枚\\n【5月】房総産　新わかめ・新めめ\\n【6月】切りたてひらき真あじ\\n【7月】地だこ燻製　100g×2袋\\n【8月】アオリイカ刺身用　300g\\n【9月】ボイル地だこ　500g以上\\n【10月】地魚の塩麹　太刀魚またはブリ\\n【11月】寒サバひらき　4枚\\n【12月】ふぐ一夜干しとふぐフィレ　ふぐ一夜干し（1袋）ふぐフィレ（2種各1袋）

  申込：通年

  配送：ご入金確認後の翌月以降、毎月一回、15日～月末にお届け

  アレルギー表示：アジ・イカ・さば,さば,いか

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  【定期便】春夏秋冬 年4回お届け定期便　季節のおまかせ干物 mi0022-0014

  

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  何が入るかは、季節ごと、その時期の水揚げ次第。珍しいひもの・地元の人が好むひものなども紹介します。小さくて旨いひもの、大ぶりで食べ応えのあるひものを利左エ門の目利きでお届けします。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【地元の魚　直送　季節の旬　1月・4月・7月・10月(年4回)　旬の魚2種をお届けいたします。】

  容量：四季折々に前浜に水揚げされる鮮魚をひものにします。お届けは1月・4月・7月・10月の年4回、旬の魚を2種、利左エ門おすすめのひものをお届け致します。

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。 漁や天候状況により、発送までにお時間がかかる場合があります。

  アレルギー表示：さば,いか

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  冬到来!活〆寒平目 mi0022-0016

  

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  寒くなり、魚の美味しい季節到来！中でも寒の平目は、身が締まり甘みが増しています。南房総沖で水揚げされ、泳いでいる平目を、入札後、浜で直ぐに活〆にして発送いたします。活〆すると、身が締まり、血が抜けるため、刺身にすると美しい仕上がりになります。刺身はもちろんのこと、カルパッチョ・昆布〆・しゃぶしゃぶ・唐揚げ・煮付けと、お楽しみいただけます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※賞味期間：商品到着後、冷蔵2日\\n※天候・水揚げにより商品発送に時間を要する場合があります。\\n※在宅確認の連絡致します。\\n\\n事業者：(株)利左ヱ門

  容量：水揚げされた日に、活平目1枚(1㎏～1.2㎏物)を〆て、氷詰めで出荷

  申込：2022年3月31日まで

  配送：2021年12月～2022年4月まで

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  千葉県産わかめ190gとめめ150g mi0022-0024

  

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  刈りたてのわかめを釜茹でしました。\\n新鮮なシャキシャキわかめですので、塩抜きしてそのままお召し上がりいただけます。\\nサラダ、酢の物、味噌汁でもお楽しみいただけます。\\n房総では「めめ」と呼ばれる茎の部分は、ネバネバとコリコリの食感をお楽しみください。\\n細かく刻んでおかかと醤油をたらしてお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※離島はお届け不可となります。\\n\\n事業者：株式会社 利左エ門

  容量：【配送不可地域：離島】\\nわかめ190g\\nめめ150g

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  千葉県産ボイルだこ500gと燻製だこ100gのセット mi0022-0018

  

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  活の地だこ（水揚げ後に生きている状態）を使用しています。\\nボイルたこはヌメリを取り、丁寧に内臓の処理など下処理し、釜茹でにして冷水でしめたものを美味しさそのままの冷凍でお届けします。\\n地だこの燻製は、歯ごたえ・旨味抜群の珍味です。\\n房総沖で水揚げした千葉県産タコを味付けしスモークしています。\\n肉厚で噛みごたえがあり、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がります。\\nお酒のおつまみにはもちろん、お子様のおやつなどご家族皆様でお楽しみいただけます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※北海道・沖縄・離島はお届け不可となります。\\n\\n事業者：株式会社 利左エ門\\n\\n【ボイル地だこ　地だこ燻製　おつまみ】

  容量：【配送不可地域：北海道・沖縄・離島】\\nボイル地だこ500g\\n地だこ燻製100g

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

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  地だこ一夜干し（たこ飯、炙り蛸用） mi0022-0026

  

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  太平洋で水揚げされた千葉県産の蛸を一夜干しにしました。\\nイカの一夜干しは目にしますが、蛸の一夜干しは珍しいのでは?\\n足の先の部分と頭は1cm程度に切り、たこ飯の具に最適！ご飯と一緒に炊き込むことで柔らかくふっくらたこ飯が出来上がります。\\n足の太い部分は、網やオーブン、グリルで焼いてお召し上がりください。ご飯もお酒も止まらなくなります。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【旨味凝縮　タコ　地ダコ】

  容量：地だこ一夜干し　1匹分

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

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  地魚厳選 スルメイカ一夜干 mi0022-0006

  

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  房総沖の定置網で水揚げされるスルメイカを自社で一夜干しに加工しました。この一夜干は塩を使用していません。焼いて食べると、イカそのものの味がよくわかります。ちょっと醤油をたらし、マヨネーズを添えれば、完璧。またこの一夜干のすごいところは、お料理素材にもなるという事。網焼き・バター焼きはもちろん、カットして焼きそば・パスタ・お好み焼き・天ぷら・フライと利用できます。特に揚げ物に使用する時、脂はねが少なく便利です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【無添加　イカ　烏賊　魚介　干物　一夜干し　おかず　焼くだけ　房州産　時短　調理】

  容量：スルメイカ一夜干(千葉県産)×4枚

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。 漁や天候状況により、発送までにお時間がかかる場合があります。

  アレルギー表示：いか

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  地魚厳選 太刀魚の一夜干 mi0022-0007

  

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  房総沖で水揚げされた太刀魚を熟練の技で、一夜干しに加工しました。太刀魚の身は、脂がのってふっくらと柔らかく美味、皮もまた香ばしく美味です。細長い魚なので、キッチンハサミで人数分にカットして、網焼きかフライパンで焼いてお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n原材料：太刀魚（千葉県産）、食塩\\n\\n【太刀魚　一夜干　千葉県産　焼いてお召し上がりください。】

  容量：太刀魚の一夜干(千葉県産)真空包装×2袋

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

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  地魚厳選 寒サバひらき mi0022-0004

  

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  房総沖で冬場に水揚げされる真サバを、手切りで干物にしました。脂ののった寒サバと、大根おろしの相性は抜群です。大ぶりの真サバを使用しているので、1枚で2～4人で召し上がれます。グリルに入らない場合は、頭をキッチンハサミでカットするといいですよ。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【無添加　天然　さば　鯖　サバ　ヒラキ　小分け　魚　干物　おかず　焼くだけ　房州産】

  容量：寒サバひらき(千葉県産)×4枚

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。 漁や天候状況により、発送までにお時間がかかる場合があります。

  アレルギー表示：さば

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  地魚厳選 釣金目鯛ひらき2枚入 mi0022-0027

  

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  千葉県産の釣りたて生の金目鯛を自社で買い付け、自社で手切りで加工しています。ふっくらと、程よく脂ののったキンメのひらきは、どなたにも喜ばれる逸品です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【無添加　キンメダイ　金目鯛　ヒラキ　小分け　魚　干物　おかず　焼くだけ　房州産】

  容量：金目鯛ひらき(千葉県産)2枚

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。 漁や天候状況により、発送までにお時間がかかる場合があります。

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  地魚厳選　つるし小さんま丸干 mi0022-0025

  

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  脂の少ない丸干しの原料としては最高の状態のサンマを厳選し、ひとつひとつ手作業で吊るしあげることで雑味が抜け、サンマの旨みを凝縮させました。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【サンマ　秋刀魚　魚　魚介　干物】

  容量：つるし小さんま丸干10尾

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

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  地魚厳選　ふぐ一夜干し(3枚入り) mi0022-0005

  

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  南房総水揚げの白サバフグを熟練の技術で丁寧に手開き、一夜干に加工しました。\\n白サバフグは、「黄金フグ」と縁起の良い名で呼ばれています。\\nあっさりと上品なフグ一夜干しは、焼いて、ワサビとの相性が抜群です。\\nフグの加工は、専任のフグ処理師が行っております。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【河豚　フグ　魚　魚介　干物】

  容量：ふぐ一夜干し　1袋（3枚入）

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。 漁や天候状況により、発送までにお時間がかかる場合があります。

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  地魚厳選　ふぐ三昧 mi0022-0012

  

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  南房総の定置網で水揚げされた、白サバフグ(地元では、黄金フグと呼ばれています。縁起のいい呼び名です。)・ショウサイフグを、鮮度の良いうちにフィレ加工しています。ご家庭では、半解凍で、お好みの大きさにカットして、ふぐちりや湯豆腐、キムチ鍋にポンと入れて煮込むだけで鍋のグレードが上がります。また、カットして水気を切ったら、唐揚げ粉をまぶして唐揚げや天ぷらも美味。更に、一夜干しは、酒を隠し味に加えた逸品です。マヨネーズと七味をそえてお試し下さい。フグの加工は、専任のフグ処理師が行っております。\\n\\n事業者：(株)利左エ門\\n\\n【河豚　ふぐ　フグ　干物　海鮮　おかず　おつまみ　魚　肴　つまみ　珍味】

  容量：白サバフグフィレ(千葉県産）300g入×2袋\\nショウサイフグ(千葉県産)200g×2袋\\n白サバフグ一夜干し2枚入×1袋

  申込：通年

  配送：入金確認後随時発送

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  地魚厳選干物セット（アジ・キンメ・スルメイカ・カマス） mi0022-0028

  

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  南房総沖で水揚げされた旬のアジ・キンメ・スルメイカ・カマスの鮮度と質を見極めて自社で買い付け、自社工場で熟練の技術で加工いたしました。甘塩づくりの冷風乾燥で仕上げました。仕入から製造・販売までを一貫した、こだわりのひものです。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【真アジひらき　釣金目鯛ひらき　大本カマスひらき　スルメイカ一夜干　千葉県産　自社加工】

  容量：真アジひらき×2枚\\n釣金目鯛ひらき×1枚\\n大本カマスひらき×1枚\\nスルメイカ一夜干×1枚\\n※全ての製品原料は、千葉県産を100％使用しています。自社加工。

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

  アレルギー表示：いか

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  地魚極選ひものセット（金目鯛、真アジ、スルメイカ、ダルマイカ、サバ） ...

  

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  南房総で水揚げされる魚の中から、選り抜いた魚を、干物にしました。このセットの主役である釣金目鯛の干物はお刺身にできる鮮度のものを一日ねかせ干物にしたので、皮目の鮮やかな赤い色が特徴です。また、イカの一夜干しは、定置網で水揚げされた肉厚なスルメイカと、高級なダルマイカ（赤イカ）を使用。スルメイカのプリプリした歯ごたえと、ダルマイカの柔らかさと甘み、2種の味わいが楽しめます。定番のアジのひもの・マサバのひものも、程よく脂ののった地物を加工しています。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n原材料：釣金目鯛、真アジ、スルメイカ、ダルマイカ、サバ（全て千葉県産）、塩\\n\\n【釣金目鯛大ひらき　真アジひらき　スルメイカ大一夜干　ダルマイカ一夜干　サバのひらき】

  容量：釣金目鯛大ひらき×2枚\\n真アジひらき×3枚\\nスルメイカ大一夜干×1枚\\nダルマイカ一夜干×1袋\\nサバのひらき×1枚

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

  アレルギー表示：さば,いか

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  完全無添加！スルメ燻とダルマ燻 mi0022-0021

  

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  南房総の定置網で水揚げされるスルメイカと赤イカ(ダルマイカ)を原料に使用し、乾燥・焼き上げて、桜のチップでスモークし、そのまま食べられる燻製に仕上げました。完全無添加で、塩も使用しておりませんので安心して召し上がれます。噛めば噛むほどイカ本来の旨味が広がります。お茶やビールに良く合う逸品です。また、噛むことで、ストレス解消・運転中の眠気覚まし・口さみしい時のお供にどうぞ！\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【烏賊　いか　おつまみ　するめ　燻製　スモーク　珍味】

  容量：スルメ燻(50g)×2袋\\nダルマ燻(45g)×1袋入

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

  アレルギー表示：いか

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  皮までおいしい、釣金目鯛塩糀 mi0022-0020

  

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  第29回全国水産加工品総合品質審査会、大日本水産会会長賞を受賞した品です。\\n房総沖で獲れた鮮魚を自社で買い付け、自社製造しています。\\n塩麹は魚の生臭さを取り、旨味と甘味を引き出します。\\n焼いたときの香ばしい香りが食欲をそそります。解凍して焼くだけの簡単調理です。クッキングシートを使ってフライパンでも焼くことができます。\\nウロコを取り除いてありますので皮まで美味しく召し上がれます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【水産　大日本水産会会長賞受賞　魚　魚介　キンメダイ　塩　麹　こうじ】

  容量：釣金目鯛塩糀1枚入

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。 漁や天候状況により、発送までにお時間がかかる場合があります。

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  皮まで美味しい太刀魚の塩糀 mi0022-0001

  

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  第30回全国水産加工品総合品質審査会、全国水産加工業協同組合連合会会長賞を受賞した品です。\\n太刀魚の身は脂がのってふっくらと柔らかく美味、皮もまた香ばしく美味です。\\n房総沖で獲れた鮮魚を自社で買い付け、自社製造しています。\\n塩糀は魚の生臭さを取り、旨味と甘味を引き出します。\\n焼いたときの香ばしい香りが食欲をそそります。解凍して焼くだけの簡単調理です。クッキングシートを使ってフライパンでも焼くことができます。\\nウロコ（タチ箔）を取り除いてありますので皮まで美味しく召し上がれます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【水産　受賞　タチウオ　魚　魚介　干物】

  容量：太刀魚塩糀1袋（2枚入）

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。 漁や天候状況により、発送までにお時間がかかる場合があります。

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  限定　4ヶ月熟成！手づくりBOSOアンチョビ mi0022-0015

  

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  前浜で、とれたてのカタクチイワシ(房総では、セグロイワシ)を、4ヶ月手間ひまかけてアンチョビにしました。シンプルでクセが無く、鮮度の良さが感じられる、使いやすいアンチョビに仕上がりました。パスタやピザに刻んでのせたり、キャベツと炒めるだけで本格イタリアン。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※開封後は、冷暗所に保存し早めにお召し上がりください。\\n※冷蔵保存すると、オイルが白くなり固まることがありますが、常温にすると元にもどります。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【魚　イワシ　鰯　いわし　オリーブオイル】

  容量：冬限定のBOSOアンチョビ(固形分55g入)×1瓶\\n原材料：カタクチイワシ(千葉県産)、食塩、オリーブオイル

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

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  黒くて旨い！くじらのスモーク mi0022-0002

  

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  夏場、南房総市和田町で水揚げされるツチ鯨を原料に使用しています。伝統の鯨のタレを、そのままさいてつまめる燻製に仕上げました。醤油と燻製の香りがベストマッチ。酒の肴はもちろんのこと、おにぎりやお茶漬けのお供にどうぞ！マヨネーズと七味を添えても美味です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【クジラ　燻製　お酒のお供に】

  容量：くじらのスモーク35g入×2袋

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  黒くて旨い！くじらのタレ mi0022-0003

  

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  夏場、南房総市和田町に調査捕鯨で水揚げされるツチ鯨を原料に使用しています。伝統の味付けを守り、天日干しで製造しています。酒の肴はもちろんのこと、おにぎりやお茶漬けのお供にどうぞ！マヨネーズと七味を添えても美味です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：(株）利左エ門\\n\\n【鯨　お酒のおつまみ　おかず　ジャーキー　ジビエ】

  容量：くじらのタレ(醤油味)90g×3袋(真空包装)

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  黒むつひらき2～3枚（計500g以上） mi0022-0010

  

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  「黒いのどぐろ」とも呼ばれる高級白身魚、クロムツのひらきを計500g分お送りします。\\n「脂っこい」の中国地方の方言「むつっこい」「むっちり」に由来すると言われていますが、実際はジューシーな上質な脂の旨みがあり、身はふっくらとやわらかで、晩秋から冬にかけて旬を迎えます。\\n1匹ずつ釣り上げたクロムツは「釣黒ムツ」と呼ばれ、希少価値のある高級魚として市場流通しています。\\n身側から焼いて、裏替えして皮側を焼いてお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。\\n\\n事業者：株式会社 利左エ門\\n\\n【高級魚　数量限定　期間限定　プロの目利き】

  容量：黒むつひらき2～3枚（計500g以上）\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。

  申込：2021年12月31日まで

  配送：2022年1月中旬まで

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  黒むつ塩糀（計500g以上） mi0022-0009

  

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  1匹ずつ釣り上げた「釣黒ムツ」と呼ばれ希少価値のあるクロムツを丁寧に塩糀に漬け込みました。ウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりください。\\nクロムツは「黒いのどぐろ」とも呼ばれる高級白身魚で、「脂っこい」の中国地方の方言「むつっこい」「むっちり」に名前が由来すると言われていますが、実際はジューシーな上質な脂の旨みがあり、身はふっくらと柔らかで、晩秋から冬にかけて旬を迎えます。\\n\\n身側から焼いて、裏替えして皮側を焼いてお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。\\n\\n事業者：株式会社 利左エ門\\n\\n【希少　数量限定　季節限定】

  容量：黒むつ塩糀（計500g以上）\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。

  申込：2021年12月31日まで

  配送：2022年1月中旬まで

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  黒むつ干物・塩糀食べ比べ（計400g以上） mi0022-0008

  

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  1匹ずつ釣り上げた「釣黒ムツ」と呼ばれ希少価値のあるクロムツを丁寧に塩糀に漬け込みました。ウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりください。\\nクロムツは「黒いのどぐろ」とも呼ばれる高級白身魚で、「脂っこい」の中国地方の方言「むつっこい」「むっちり」に名前が由来すると言われていますが、実際はジューシーな上質な脂の旨みがあり、身はふっくらと柔らかで、晩秋から冬にかけて旬を迎えます。\\n塩糀はウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりいただけます。\\n身側から焼いて、裏替えして皮側を焼いてお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。\\n\\n事業者：株式会社 利左エ門\\n\\n【高級魚　期間限定　数量限定　プロの目利き】

  容量：黒むつ干物（ひらき）、黒むつ塩糀、（合計400g以上）\\n※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

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【緊急】新型コロナウイルスを乗り切るための事業者支援特集に掲載している事業者です

【利左エ門（りざえもん）の声】
鮮魚・干物を納品している取引先様(飲食店も含め）お客様が７割程度に減っている状況です。
【ふるさと納税があって本当に良かった】
道の駅の直営ショップはコロナで来店するお客様が減っている状況で、ふるさと納税のお礼の品という形で皆様の元へ地魚をお届けできる仕事があって、本当に良かったです。
全国の皆様も常に不安と闘いながらの毎日をお過ごしの事と思います。南房総の地魚を使った干物を召し上がっていただき小さな旅をしたようなひと時を過ごしていただけたら幸いです。