▼こんな方にオススメ！

我が家だけの手前味噌を作りたい方
無添加・安心安全なお味噌を食べたい方
お子さんと一緒に味噌づくり体験がしたい方
オンラインライブレッスンが苦手な方

▼ここが違う！

こだわりの原材料を使用！（希少な在来青大豆、生米麴）
味噌の大切な工程である「大豆の煮方」から教えます！
嘉永元年（1848年）創業の老舗味噌店の味噌ソムリエ直伝！
オンラインライブではないので好きな時間に仕込めます！
要点をまとめたテキストもあるので動画を見る環境がなくてもOK！
出来上がるまでフォローしてくれる！(要LINE友だち登録）

▼こだわりの原材料

味噌の原材料は大豆、米麴、塩の3つ。
シンプルな仕込みだからこそ、材料にこだわりました。

＜大豆＞
睦沢町の契約農家さんが育てた在来のアオバツ（青大豆）を天日干ししました。
青大豆は熟しても青い色をした希少品種で、風味豊かで甘味が強く、低脂肪で美味しい豆です。
流通量がとても少ないため、知る人ぞ知る名品といわれています。

＜米麴＞
睦沢町の契約農家さんが育てた「ふさおとめ」を贅沢に使い、嘉永元年（1848年）創業の老舗味噌店・小川屋味噌店さんが仕込んだ米麹です。
できたての麹の酵素の力を保つため、麹室から取り出し後すぐに真空パックにしました。

▼味噌づくりキットについて

青大豆（睦沢町産 ※遺伝子組み換えではない）、米麴（睦沢町産ふさおとめ使用）、粗塩（赤穂の天塩）、保存容器、作業用ポリ袋
味噌ソムリエ直伝・味噌の作り方リーフレット

▼お届け時期について

味噌仕込みに適した12月～5月にお届けいたします。

睦沢町おすすめ返礼品

• 味噌・米糀・塩糀の素・梅干セット F21G-039

  

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  梅干は塩分濃度12％、米糀は自家用米コシヒカリを使用、味噌は約1.7倍の米糀を使用した熟成味噌です。\\n塩糀の素は調整してお使いください。味噌は、自家用米（品種：コシヒカリ）を糀に加工、地元産の大豆を使用し製造しております。\\n糀、大豆、塩のみで仕込み、約1年経過した後に生味噌になります。\\n自然条件の中での発酵であり、甘み、風味共に別格となっております。自家用米は化学肥料を補完する程度の栽培に取り組んでおります。また、殺虫剤等は使用しておりません。\\nただし、水田の除草剤は使用しております。自分が食べて安心安全、そして甘みのある味噌を製造しております。

  容量：味噌　900g、米糀　1kg、塩糀の素　260g、梅干　300g

  申込：通年

  アレルギー表示：本品製造工場では、小麦を含む製品を生産しています。,小麦,大豆

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  自宅で簡単に仕込める「MISO手作りキット」 味噌 みそ 生味噌 F21G-224

  

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  素材にこだわった無添加の「生味噌」を手作りしませんか？\\n\\n主原料の米麹と大豆は睦沢町産。\\n契約農家さんが丹精込めて作った、顔が見える安心・安全な材料をお届けします。\\n\\n必要なものが全てセットになっているので、届いたらすぐに作ることができます。\\nお好きな時に動画を見ながら、届いた材料を仕込んでください。\\n\\n動画レッスンでは、テキストを読んだだけではわかりにくいポイントや、失敗しないためのコツを老舗・小川屋味噌店の講師が伝授します。\\nLINEでのサポート付きなので初めての方でも安心。\\n約6～12か月熟成を待ったら美味しいお味噌ができあがりです！

  容量：ご自宅で動画を見ながら手軽に作れる\\n「手作り味噌キット」です。\\n出来上がりの味噌は約1.7kg。\\n材料（大豆、米麴、塩）と道具（袋、容器）とテキスト、動画レッスンがセットになっています。

  配送：12月上旬頃～5月下旬頃

  アレルギー表示：大豆

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