シフォンケーキのイメージをくつがえす食感

こちらのシフォンケーキは、驚くほどふわぁっと、しっとりしているのが特徴です。美味しさの秘密は、平飼いでストレスフリーの鶏から生まれた「有精卵」を使用していること。
ベーキングパウダーを使用せず卵白のちからだけで膨らませ、焼き時間や材料の温度にもこだわった当店独自の技術で、シフォンケーキの命ともいわれるふんわり感を生み出しています。
耳元でちぎると『しゅわっ』と音がする、従来のシフォンケーキのイメージをくつがえす一品です。40フレーバーの中から厳選の10個をお届けします。

※離島への配送はお受けできません。

ほっとする味を心がけ、すべて手作りでお届け。「ボン・ムー」

ボン・ムーではお菓子作りが大好きな店主とそんな店主の人柄に惹かれて集ったスタッフ達が、八王子の工房で日々心を込めて「ほっとする」お菓子作りに精を出しています 。
すべて手作りで、こだわりの材料と作り方から生まれる本物の味をお届けしています。
第7回八王子お店大賞(※)を受賞し、地域に根差したお店として愛されています。

※八王子商工会議所が提唱する「地産・地消・地活」事業の一環として平成24年度より実施。八王子市内で中小小売業・飲食店及びサービス業を営んでいる店舗の中から市民・消費者がイチオシのお店を投票。その票を基本にし、１次審査会で投票数の多いお店各部門15店舗を決定し、その後、２次審査に向けた店舗ヒアリング実訪調査を行い、２次審査会で総合的な審査基準をもとに厳正なる審査の結果、受賞店を決定。


【製造場所】
東京都八王子市明神町2-26-13
シフォンカフェ ボン・ムー

事業者名：シフォンカフェ　ボン・ムー
連絡先：042-649-8056

• 3種の「高尾山ブレンド」　ドリップバッグ 15個入りBOX

  

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  容量：高尾山ブレンド　ドリップバッグ×15個（ギフトボックス）

  配送：準備でき次第、順次発送致します。

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  【12か月定期便】「カザーナコーヒー」季節のコーヒー定期便（ハンドミル...

  

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  最高峰のハンドミルとセットになった、スペシャルティコーヒー豆の定期便。\\n\\n八王子発のハイエンドのスペシャルティコーヒー豆専門店『カザーナコーヒー』が季節に沿った旬のコーヒー豆を毎月3種、1年間お届けする定期便です。\\nコーヒーファンなら体験したい、日本にごくわずかしか入荷しない単一生産者によるマイクロロットやナノロットをはじめ、定番～季節限定のオリジナルブレンドをカザーナコーヒーが贅沢にセレクト致します。\\n高品質の素材を丁寧に焙煎し、新鮮な状態で提供することを心掛けている同店。\\n「淹れる直前にコーヒー豆を挽くことで、より豊かな香りと風味をお愉しみいただきたい」という思いから、豆のままの状態での限定発送とさせていただきます。\\n初回は「挽く」ことにこだわり、優れたペッパー＆ソルトミルやキッチンツールを作り続けてきた1867年創業のドイツの老舗メーカー「ザッセンハウス社」の最高峰のハンドミル「Barista Pro(※1)」をお送り致します。(※2)\\n\\n※1　1867年創業から150年の歴史と確かな品質を誇る、ドイツ「ザッセンハウス社」の手挽ミル。\\n多様な器具にも対応できる60段階の挽目調整。 実際の挽いた粉の均一性や粒度分布、抽出効率、味の再現性と安定性に優れている。\\n※2　初回はハンドミルとコーヒー豆、2回目以降はコーヒー豆のみのお届けになります。\\n※3　本返礼品は、八王子市の地場産品であるコーヒー豆と附帯品であるハンドミルのセットで、八王子市の地場産品の割合が全体の72％を占めます。

  容量：毎月3種、各100～200g入（豆のままの状態）を12ヶ月\\nザッセンハウス社のハンドミル「Barista Pro」１個 (初回のみ)\\n\\n「カザーナコーヒー」季節のコーヒー定期便\\n\\n【原材料名】\\n品名：レギュラーコーヒー\\n\\n原材料名：コーヒー豆(各種の生豆生産国を表記 )

  配送：初回はご入金確認後、10日以内、可能な限り迅速にお送り致します。2回目以降、毎月1回12カ月お送り致します。

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  【12か月定期便】八王子が誇るスペシャルティコーヒー豆専門店「カザーナ...

  

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  容量：100～200g（豆のままの状態）を毎月３種類、一年間お送り致します。\\n

  配送：準備でき次第、順次発送致します。

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  エスプレッソシロップ 高尾山ブレンド 150cc×2本セット

  

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  容量：高尾山ブレンド エスプレッソシロップ 150cc×2本

  配送：準備でき次第、順次発送致します。

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  八王子が誇るスペシャルティコーヒー豆専門店のオリジナルブレンド Opシリ...

  

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  容量：コーヒー豆 200g×4袋入り

  配送：準備でき次第、順次発送致します。

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  八王子が誇るスペシャルティコーヒー豆専門店のオリジナルブレンド 「八王...

  

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  容量：オリジナルブレンドコーヒー豆　\\n200g×3種類\\n\\n八王子ブレンド　コーヒー豆200g×1袋\\n\\nカザーナブレンド　コーヒー豆200g×1袋\\n\\n高尾山ブレンド　コーヒー豆200g×1袋\\n\\n【原材料名】\\n品名：レギュラーコーヒー\\n\\n原材料名：コーヒー豆 (各種の生豆生産国を表記 )\\n

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、10日以内、可能な限り迅速にお送り致します。

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  八王子が誇るスペシャルティコーヒー豆専門店のオリジナルブレンド「八王...

  

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  容量：ドリップバッグ 15個（八王子ブレンド×5個、カザーナブレンド×5個、高尾山ブレンド×5個）\\n\\n【原材料名】\\n商品名：ドリップパック (レギュラーコーヒー)\\n\\n原材料名：コーヒー豆(各種の生豆生産国を表記 )\\n

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、10日以内、可能な限り迅速にお送り致します。

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  八王子産焼き菓子5種(酒粕のフィナンシェ・桑の葉抹茶パウンドケイク・チ...

  

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  地産地消を大切にした「地域カフェ」が作る焼き菓子\\n\\n市内で生産加工された原材料を使用し、八王子の特産物や魅力が詰まった焼き菓子5種セットです。\\n・酒粕のフィナンシェ　（小澤酒造・吟醸酒粕）　2個　※アルコール成分はふくまれていません\\n・桑の葉抹茶パウンドケイク　（創輝・無農薬桑の葉パウダー）　2個\\n・チョコケイク　（カザーナコーヒー・コーヒー豆）　2個\\n・スノーボールクッキー　桑の葉抹茶＆カフェモカ　（創輝・無農薬桑の葉パウダー、カザーナコーヒー・コーヒー豆）　5個入り1袋\\n・フロランタン　　2枚\\n\\nすべての焼き菓子は、小林養鶏場の新鮮でおいしい卵を使ってお作りしています。\\n\\n地域のひとが繋がる陽だまりのような場所　「よこよんカフェ」\\n\\n地域のひとが繋がる場所、毎日が少し楽しくなる、笑顔になれる、そんな陽だまりのようなカフェを目指して、日々営業をしています。\\nまた健康的な食を通して、やさしい気持ちが地域社会に広がり、平和な未来に繋がってほしいと願っています。着色料は使わず、素材そのものの味と色を生かした商品作りを心掛けています。\\n\\n【原材料】\\n・酒粕のフィナンシェ：豆乳バター、卵白、グラニュー糖、アーモンドミール、国産小麦粉、酒粕（小澤酒造）、国産はちみつ\\n・桑の葉抹茶パウンドケイク：卵、国産小麦粉、バター、グラニュー糖、国産はちみつ、準チョコレート、桑の葉（八王子産創輝）、抹茶、ベーキングパウダー（アルミ不使用）\\n・チョコケイク：豆乳バター、卵白、グラニュー糖、キビ糖、アーモンドミール、国産小麦粉、チョコレート（仏産）、ココア、国産はちみつ、コーヒー（カザーナコーヒー）\\n・スノーボールクッキー（桑の葉抹茶＆カフェモカ）：豆乳バター、国産小麦粉、アーモンドミール、粉糖、ココア、準チョコレート、コーヒー、桑の葉パウダー、抹茶、塩\\n・フロランタン：国産小麦粉、バター、粉糖、アーモンド、グラニュー糖、水飴、卵、生クリーム、塩\\n\\n事業者名:よこよんカフェ\\n連絡先:042-641-3128\\n\\n関連キーワード：菓子 おかし 食品 人気 おすすめ 送料無料

  容量：焼き菓子5種詰め合わせセット(計13個入り)\\n・酒粕のフィナンシェ　（小澤酒造の吟醸酒粕使用）　2個\\n・桑の葉抹茶パウンドケイク　（創輝の無農薬桑の葉パウダー使用）　2個\\n・チョコケイク　（カザーナコーヒーのコーヒー豆使用）　2個\\n・スノーボールクッキー　抹茶＆カフェモカ　（創輝の無農薬桑の葉パウダー、カザーナコーヒーのコーヒー豆使用）　5個入り1袋\\n・フロランタン2枚\\nすべての焼き菓子は小林養鶏場の卵でお作りしています。

  申込：通年

  配送：入金確認後、1週間以内に発送いたします。

  アレルギー表示：アレルギー品目を含む商品を同一工程（同一の場所、同一の器具・機械を含む）で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

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  ３種の「高尾山ブレンド」 ２００g ×３袋

  

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  容量：高尾山ブレンド(豆)200g×3袋\\n

  配送：準備でき次第、順次発送致します。

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