昭和６年の創業時から変わらない味

井上蒲鉾店は、昭和６年に鎌倉由比ガ浜に創業して以来、伝統の技を守り続けています。
早朝に採れたての魚が届いてから、素材となる魚の選別に始まり、
一から作ることによって、何を入れて、何を入れないか、責任を持って製造することを大切にしています。

井上蒲鉾店のおでん

寒くなると食べたくなる、おでん。
井上蒲鉾店のおでんは、厳選された素材と、こだわりの塩、水を使用し、魚本来の旨味を味わえます。
一口食べてみると、上品な味わいが口いっぱいに広がり、一つ、また一つと気づけばお箸がどんどん進み、体の芯までほっこりします。

具材の一部のご紹介

小判揚

鎌倉随一の金運スポットとして知られている銭洗弁財天では、「銭」を水で洗い清めれば「福銭」となり、
それは百倍の力となって一家は栄えると云い伝えられていることから、縁起福銭すなわち「腹銭」にちなんで小判揚が誕生しました。
弾力があり、ごま油の香ばしさがクセになる逸品です。

静の笛

義経を思って舞う静御前の可憐な姿を託した、小振りな白竹輪です。
しっかりとした歯ごたえをお楽しみいただけます。

井上蒲鉾店の蒲鉾

蒲鉾の味は素材になる魚と水、それを仕上げる技で決まります。
魚そのものが持つ「滋味」と「旨味」を贅沢に引き出し、さらに「歯ごたえ」を編みだし、素材を超えた味へと昇華させたものと心得ます。
よき魚、旨し水、秘められた技、これらの美しき調和により作り出された極上の世界を井上蒲鉾店でお楽しみください。

• 鎌倉井上蒲鉾店「かまくら風味おでん」（小） ｜ はんぺん 練り物 おつま...

  

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  凍てつく木枯らしに吹かれて、早足で家路に急ぐ寒い季節、ドアを開けたとたん漂ってくる暖かいおでんの匂い。寒さも心もほぐれる瞬間です。おでんは味わい深く暖かく心に染みる味。\\n井上蒲鉾店自慢の具材はどんなお味にもよく合います。お好みのお味でお召し上がりください。\\n\\n本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。

  容量：・小判揚5枚\\n・うずら巻5個\\n・ごぼう巻5本\\n・海老巻5個\\n・つみ入れ5個\\n・静の笛2袋\\n・串ボール5本

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：準備でき次第発送

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  鎌倉井上蒲鉾店「笹」 ｜ はんぺん 練り物 おつまみ おでん 贈り物 ギフト...

  

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  四季折々の食卓をいろどるかまぼこは、香りと歯ごたえを身上とする食品です。井上蒲鉾店は、素朴な中にも洗練された味わいと、上品な後味こそがかまぼこの命と考え、創業以来90余年、鎌倉ならではの味を求め続けてきました。\\n「笹」は一番人気の梅花はんぺんと小判揚のセットです。親しい方への贈り物にどうぞ。\\n\\n本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。

  容量：・梅花10枚\\n・小判揚10枚

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：準備でき次第発送

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