新潟県 長岡市 (にいがたけん   ながおかし)

75T-04【大口れんこん】新潟県長岡産レンコン4kg(3.6kg+芽れんこん0.4kg)

★★★TBSの人気番組で紹介されました!★★★ ★新潟県が誇るブランド野菜「大口れんこん」! ★希少部位の『芽れんこん』1袋入り! ★「大口れんこん」は令和3年5月に農林水産省の地理的表示保護制度(通称GI制度)に登録されました! ★掘りたてをお送りするので鮮度抜群! ★シャッキシャキの食感が特徴。 新潟県の中央部、長岡市中之島にある大口(おおくち)地区で、約100年前から栽培される大口れんこんは、長岡野菜の一角を飾る秋冬の代表格。 シャキシャキの食感をお試しください。 煮物以外にもサラダや漬物にも適したれんこんです。地元の小学生が作ったレシピも同梱します。 希少部位の『芽れんこん』を1袋(0.4kg)詰め合わせています。れんこんは節と節の間から新しい芽を出し、新しい節を形成しようとし、この最も先端の部位を『芽れんこん』と呼んでいます。 芽れんこんを人間に例えるとれんこんの赤ちゃんで、最も若い部位です。みずみずしさ × やわらかさ × シャキシャキ感の大口れんこんの3拍子が特に際立つ部位といっても過言ではありません。 この芽レンコンは煮込むことなく、さっと湯がいてサラダで食べて頂きたいれんこんです。 大口れんこんの品種について 9~10月までは「エノモト」という早生品種。11月からは「ダルマ」という品種を収穫し、お届けします。 どちらの品種も生産者が太鼓判を押す美味しいれんこんですが、「ダルマ」は全国唯一の生産地です。 2メートルを超す長い茎、葉の直径は1メートルにも大きくなるため、台風の被害が多い西日本のれんこん産地では、晩生のれんこんは作らないそう。 この地で生産されるダルマレンコンは、冬が最盛期。真冬でも収穫が続きます。

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新潟県長岡産【大口れんこん】 ・Mサイズ  3.6kg ・芽れんこん 0.4kg

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長岡市が運営する情報発信Webメディア「な !ナガオカ」の大口れんこんの記事はこちら!

特集:野菜ソムリエプロの緒方湊さん、長岡のブランド野菜「大口れんこん」の生産地へ

長岡市の北部に位置する中之島・大口(おおくち)地区。ここで栽培されている大口れんこんは、地域特有の農産品ブランドに国がお墨付きを与える「地理的表示(GI)保護制度」にも登録されている伝統野菜です。そんな大口れんこんが大好きという、野菜ソムリエプロの緒方湊さんが初めて生産地を訪ねました。

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