新潟県 新発田市 (にいがたけん   しばたし)

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【肩ロース】 牛肩ロースは、牛肉の中でも非常に人気のある部位の一つです。 その魅力は、なんといっても肉質の柔らかさと豊かな風味にあります。 肩ロースは、肩から背中にかけて赤身と脂身がバランスよく含まれている部位です。 筋肉も多く含まれていて、適度な脂肪が層を作り、ジューシーで甘く、深い味わいが楽しめます。 そんな肩ロースを薄くスライスしました! 『すき焼き』や『しゃぶしゃぶ』にもってこいです! 【厳選された新発田牛と新潟の恵】 コシヒカリ 新之助 こしいぶき ミルキークイーン などなど。お米の産地で有名な新潟県新発田市。 飯豊連峰の雪解け水や清流・加治川が潤す肥沃な大地が広がる、新潟県有数の穀倉地帯です。 新発田牛は、このような豊かな自然環境で育ちます。 美味しさの秘密の一つは、新発田市で生産される良質な米の稲わらを飼料として与えている点です。 生後12ヶ月目から稲わらを飼料に加えることで、他のブランド牛にも負けない上質な肉質と脂が生まれるとされています。 新発田の豊かな恵みと生産者の情熱が詰まった「新発田牛」 ぜひご賞味ください。 【えのもとミートについて】 私たちは1974年から新発田市の豊浦地区で地元に根差し愛されるお店を目指し日々邁進しています。お気軽にご用命ください。 【関連キーワード】 牛肉 A4 A5 高級肉 冷凍 ブランド 肉 にいがた わぎゅう ワギュウ WAGYU 日本産とろける 脂

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容量
200g / 580g / 1kg

えのもとミート

「ちっと」いいことがあった日も
そうでもない日も
えのもとミート。

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私たち「えのもとミート」は
1974年から新発田市の豊浦地区で地元に根差し愛されるお店を目指し、日々邁進しています。
おいしいお肉とお惣菜をご用意してお待ちしています。
お気軽にご用命ください!

​アルビレックス新潟と猫と多肉植物を​こよなく愛しております!

​Instagramでは感動の焼肉セットやBBQセット、Twitterではアルビレックス新潟への想いを呟いております。ぜひご覧ください!!

自然に感謝し、愛情を注いで育てるブランド肉「新発田牛」

2021年春、新たな新潟県産ブランド和牛として「新発田牛」が誕生しました。にいがた和牛の中でも肉質4等級以上に限定した厳選和牛です。その中でも5等級の最高級なお肉をお贈りいたします。
新発田産の稲わらを合わせた飼料と越後の大地が育んだ清らかな水を与えることで、上質な肉質と脂の牛に育ちます。最大の特徴は、美しい霜降りで肉質が柔らかいこと。また脂質の融点が低いため口の中に入れた瞬間、脂が溶け出します。甘みをしっかり感じられるのと同時にあっさりした旨味も楽しめます。

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新発田市が生んだ「にいがた和牛」の新・地域ブランド『新発田牛(しばたうし)』

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