創業1945年、地元14蔵が一緒になって生まれた大洋酒造

創業1945年（昭和20年）、大洋酒造は村上市・関川村にあった14軒の酒蔵が合併して誕生しました。その伝統を集結させて造り上げた、代表銘柄「大洋盛（たいようざかり）」は、日本酒好きから根強い人気を誇ります。

超軟水の雪解け水を使うから出る、優しい味わいの日本酒

新潟県の県北に位置する村上市は、三面川の豊富な伏流水がながれているため、古くから酒造りがさかんでした。酒造りに使われる仕込み水は、磐梯朝日国立公園内朝日連峰の雪解け水はミネラルが少なくなめらかな超軟水。軟水をつかった酒造りは、温度管理の難しい「長期低温発酵」という手間ひまがかかる難しい製造方法で作られます。そのため、日本酒もとてもやわらかな優しい口当たりになります。仕込み水は天然水として酒蔵のところで自由に汲めるようになっており、毎朝水くみに来る地元の人もいます。

杜氏 平田州が作る大洋盛

地元の人に愛され続け、地元の人に飲まれ続ける酒造りを目指す

大洋盛の歴史は常に村上の歴史とともにあります。大洋盛を一番の飲み手は地元・村上の人たちです。そのため、村上の料理に合う酒を目指して、酒造りをしています。大洋盛の多くは新潟県内で飲まれており、なかなか都心部に出回る量が少ない貴重なお酒です。

常設展示施設の「和水蔵」で歴史とお酒を楽しめます

地酒文化のほか、かつての城下町・村上の町屋文化も発信するべく、酒蔵に併設された常設展示場「和水蔵（なごみぐら）」では、さまざまな展示を行っています。大洋酒造の歴史や文化を伝える無料展示場をしている。イベント等も行なっており、県内外からの観光客が訪れる観光スポットにもなっている。ふるさと納税には出ていないが、村上にこなければ手に入らない大洋酒造のお酒もあります。

大洋盛の人気返礼品はこちら

• 【IWC2018ゴールドメダル受賞】純米大吟醸 大洋盛 1800ml×1本 フルーティ...

  

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  地元の酒米にこだわり、蔵人が栽培した「越淡麗」を40％まで精米して使用。当社の技術の粋を尽くした最高峰の純米大吟醸酒です。華やかな香りとふくよかな味わいを楽しめる贅沢な逸品です。\\n第89回関東信越国税局酒類鑑評会［純米吟醸酒の部］最優秀賞受賞等実績ある鑑評会出品酒をベースとし、当蔵大吟醸造りの技術の粋を結集した最高峰純米大吟醸酒。\\n“インターナショナル・ワイン・チャレンジ” 2018［GOLDメダル］受賞\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の醸造所において醸造しており、相応の価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）

  容量：純米大吟醸　大洋盛　1.8L×1本\\n※画像はイメージです。

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  【定番酒晩酌セット】大洋盛セットG 720ml×3本 日本酒飲み比べセット 淡麗...

  

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  大洋盛の晩酌用の3本セットです。\\nどれもスッキリ飲める辛口の味わいで、料理との相性も抜群です。\\n冷やから燗までお好みに応じて幅広くお楽しみ頂けます。\\n\\n■製造地\\n新潟県村上市\\n\\n■保存方法\\n冷暗所で保存\\n\\n■備考\\n●開封後は、お早めにお召し上がりください　　　　　　　　　　　　　　　　\\n●高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n●20歳未満の方の飲酒は法律で禁じられています。\\n●妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。\\n●飲酒運転は法律で禁止されています。\\n\\n■原材料名\\n・辛口特別本醸造　越乃松露：米、米麹、醸造アルコール\\n・特別本醸造　大洋盛：米、米麹、醸造アルコール\\n・金乃穂　大洋盛：米、米麹、醸造アルコール\\n\\n■返礼品提供事業者\\n大洋酒造(株）\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の醸造所において醸造しており、相応の価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：お酒 酒 日本酒 本醸造 お取り寄せ 村上市 新潟県 送料無料

  容量：・辛口特別本醸造　越乃松露　720ml×1本\\n・特別本醸造　大洋盛　720ml×1本\\n・金乃穂　大洋盛　720ml×1本\\n※画像はイメージです。

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  大洋盛の人気レギュラー酒飲み比べ 720ml×3本 3種飲み比べ（純米吟醸・普...

  

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  やや辛口の「純米吟醸 大洋盛」と辛口の「金乃穂 大洋盛」、大辛口の「辛口特別本醸造 越乃松露」の組み合わせ。\\nそれぞれの辛口の違いをお楽しみください。\\nいずれも燗酒コンテストでの受賞歴がありますので、ぬる燗から熱燗までお好みの温度帯でも楽しめます。\\n\\n■製造地\\n新潟県村上市\\n\\n■保存方法\\n冷暗所で保存\\n\\n■備考\\n●開封後は、お早めにお召し上がりください　\\n●高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n●20歳未満の方の飲酒は法律で禁じられています。\\n●妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。\\n●飲酒運転は法律で禁止されています。\\n\\n■原材料名\\n・純米吟醸　大洋盛：米、米麹\\n・辛口特別本醸造　越乃松露：米、米麹、醸造アルコール\\n・金乃穂　大洋盛：米、米麹、醸造アルコール\\n\\n■返礼品提供事業者\\n大洋酒造(株）\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の醸造所において醸造しており、相応の価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：お酒 酒 日本酒 本醸造 辛口 お取り寄せ 新潟県 村上市 送料無料

  容量：・純米吟醸　大洋盛　720ml×1本\\n・辛口特別本醸造　越乃松露　720ml×1本\\n・金乃穂　大洋盛　720ml×1本\\n※画像はイメージです。

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  大洋盛セットJ 飲み比べセット 3本 720ml×2本 500ml×1本 大洋酒造 新潟県 ...

  

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  定番の純米酒と梅酒のセットです。\\n日本酒初心者から上級者まで楽しめる事と思います。\\n日本酒は冷酒から燗まで幅広くお召し上がりいただけますし、梅酒はロックやソーダ割りがおススメです。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の醸造所において醸造しており、相応の価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）

  容量：・純米吟醸　大洋盛　720ml×1本 \\n・特別純米　大洋盛　720ml×1本\\n・蔵人の梅酒　500ml×1本\\n※画像はイメージです。

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  大洋盛セットK 一升瓶 日本酒飲み比べセット 1.8L×2本 純米吟醸・特別本醸...

  

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  「大洋盛」の定番酒の一升瓶でのセットです。\\nご自宅用はもちろん、贈答用としても喜ばれています。\\n「純米吟醸」「特別本醸造」ともに口当たりは柔らかく、クセがなく飲みやすい味わいとなっております。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n大洋酒造(株）\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の醸造所において醸造しており、相応の価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：日本酒 純米酒 純米吟醸 吟醸酒 本醸造酒 飲み比べ セット 一升瓶 お取り寄せ 村上市 新潟県

  容量：・純米吟醸　大洋盛　1.8L×1本\\n・特別本醸造　大洋盛　1.8L×1本\\n※画像はイメージです。

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  大洋盛セットN 1.8L×6本セット 飲み比べセット 一升瓶 日本酒 地酒 大容量...

  

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  大洋盛の定番酒一升瓶の6本セットです。\\nそれぞれに特徴のあるお酒を揃えました。お好みに合わせて冷酒から燗酒までお楽しみいただけます。\\n普段から日本酒をたくさん召し上がる方向けのセットです。晩酌に最適です。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n大洋酒造(株）\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の醸造所において醸造しており、相応の価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：日本酒 純米酒 純米吟醸 吟醸酒 特別純米 本醸造酒 辛口 飲み比べ セット 一升瓶 お取り寄せ 村上市 新潟県

  容量：・純米吟醸　大洋盛　1.8L×1本\\n・特別純米　大洋盛　1.8L×1本\\n・特別本醸造　大洋盛　1.8L×1本\\n・辛口特別本醸造　越乃松露　1.8L×1本\\n・金乃穂　大洋盛　1.8L×2本\\n※画像はイメージです。

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  村上市の特産の一つでもある鮭料理と相性の良い日本酒をテーマに開発された「サケ×サケ　大洋盛」。\\n「山卸廃止酛（山廃）」を使用することにより、旨味成分が多く味わい豊かな純米酒になりました。\\n柔らかい口当たりの「純米吟醸 大洋盛」と当社の代表銘柄「特別本醸造 大洋盛」との味の違いをお楽しみください。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の醸造所において醸造しており、相応の価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）

  容量：・純米吟醸　大洋盛　720ml×1本\\n・山廃特別純米　サケ×サケ　大洋盛　720ml×1本\\n・特別本醸造　大洋盛　720ml×1本\\n※画像はイメージです。

  申込：通年申込み可

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