新潟県 燕市 (にいがたけん   つばめし)

智義作 コバルト合金鋼割込 口金付 牛刀 210mm FC022007

独自のクラッド技術を用いた、本格料理包丁です。 硬度の高いコバルト合金鋼をステンレスと複合し、刀身が折れる危険性を軽減しています。 割込材を使用することで、より砥ぎやすく、より錆びにくくなり、持久性を高めました。 ハンドルには耐久性・耐水性に優れた積層強化木を使用。 清潔で高級感溢れる口金付となっています。 【取扱事業者:株式会社 ヒロショウ TEL:0256-64-3147】

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容量
材質:刃部/コバルト合金鋼割込材(Vg10)、ハンドル/積層強化木 口金部/18-8ステンレス鋼 サイズ:全長約335mm・刃渡り約210mm 重量:180g 両刃左右兼用ですが、右利き推奨

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