【令和7年産先行予約】5月上旬以降順次発送 旬の山菜 わらび 1kg【朝採れ 産地直送 新潟県 糸魚川市 山菜 ワラビ 蕨 野菜 能生谷 おおかやば山菜園 期間限定】
朝採りのわらびを産地直送でお届けします！ 豪雪地帯の大地が育んだ良質なわらびは、太くてやわらかく、アクが少ないのが特徴です。 【調理例】 ・おひたし ・山菜ごはん ・みじん切りにして納豆和え 「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。 ふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
わらびの下処理
①わらびの穂先をとる
②わらびの目方に合わせた重曹と水を用意し、水を沸騰させ重曹を溶かす
③容器の中にわらびを並べ、わらび全体が浸かるように、粗熱をとった②をかける
④そのまま一晩おく
⑤水を捨てた後、何回か水を替え、黒っぽい水が出なくなったら半日ほど水に浸す
（アクが抜けない場合は、前より薄めの重曹でもう一度繰り返す）
⑥アク抜き後は、水を入れた容器に入れて冷蔵庫で保管（水を取り替えることで１週間ほどもちます）
和え物やおひたしに
お醤油やマヨネーズ、しょうがや鰹節を添えてお好みをお試しください！
味噌と山椒の葉でたたきもオススメです！
わらびの豊かな風味が広がる山菜ごはん！
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朝採りのわらびを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだ良質なわらびは、太くてやわらかく、アクが少ないのが特徴です。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・山菜ごはん\\n・みじん切りにして納豆和え\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：わらび 1kg
配送：5月上旬以降、順次発送いたします。 ※天候や生育状況により発送が前後する場合があります。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。 不在日がある場合は備考欄に記入してください。
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朝採りのわらびを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだ良質なわらびは、太くてやわらかく、アクが少ないのが特徴です。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・山菜ごはん\\n・みじん切りにして納豆和え\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：わらび 3kg
配送：5月上旬以降、順次発送いたします。 ※天候や生育状況により発送が前後する場合があります。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。 不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【令和7年産先行予約】5月中旬以降順次発送 旬の山菜 ふき 1kg【朝採れ 産...
朝採りのふきを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだ良質なふきをお楽しみください！\\n\\n【調理例】\\n・煮物\\n・キャラブキ\\n・油炒め\\n・サラダ\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：ふき 1kg
配送：5月中旬以降、順次発送いたします。 ※天候や生育状況により発送が前後する場合があります。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。 不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【令和7年産先行予約】5月中旬以降順次発送 旬の山菜 ふき 2kg【朝採れ 産...
朝採りのふきを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだ良質なふきをお楽しみください！\\n\\n【調理例】\\n・煮物\\n・キャラブキ\\n・油炒め\\n・サラダ\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：ふき 2kg
配送：5月中旬以降、順次発送いたします。 ※天候や生育状況により発送が前後する場合があります。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。 不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【期間限定】令和7年産 旬の山菜 こごみ 1kg【朝採れ 産地直送 新潟県 糸...
朝採りのこごみを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだ良質なコゴミは、アクが少なく、太くて柔らかいのが特徴です。\\n\\nコゴミは１日に数センチ伸びるため、旬が短い希少山菜です。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・和え物\\n・天ぷら\\n・炒め物\\n・サラダ\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：こごみ 500g
配送：入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。 不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【期間限定】令和7年産 旬の山菜 こごみ 300g【朝採れ 産地直送 新潟県 糸...
朝採りのこごみを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだ良質なコゴミは、アクが少なく、太くて柔らかいのが特徴です。\\n\\nコゴミは１日に数センチ伸びるため、旬が短い希少山菜です。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・和え物\\n・天ぷら\\n・炒め物\\n・サラダ\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：こごみ 300g
配送：入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。 不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【期間限定】令和7年産 旬の山菜 こごみ 500g【朝採れ 産地直送 新潟県 糸...
朝採りのこごみを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだ良質なコゴミは、アクが少なく、太くて柔らかいのが特徴です。\\n\\nコゴミは１日に数センチ伸びるため、旬が短い希少山菜です。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・和え物\\n・天ぷら\\n・炒め物\\n・サラダ\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：こごみ 500g
配送：入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。 不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【期間限定】令和7年産 旬の山菜 ふきのとう（つぼみ）1kg【朝採れ 産地直...
朝採りのふきのとうを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだふきのとうは、アクが少ないのが特徴です。\\n\\n春の訪れを告げるふきのとうは「春の使者」として知られる山菜です。\\n独特な香りとほろ苦い風味が特徴で、山菜であるとともに薬草でもあります。\\n苦みには、新陳代謝を活発にする働きがあり、香りが食欲増進させ、消化を助けてくれます。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・酢味噌和え\\n・天ぷら\\n・炒め物\\n・パスタやサラダのいろどりに\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：ふきのとう（つぼみ）500g
配送：入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【期間限定】令和7年産 旬の山菜 ふきのとう（つぼみ）300g【朝採れ 産地...
朝採りのふきのとうを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだふきのとうは、アクが少ないのが特徴です。\\n\\n春の訪れを告げるふきのとうは「春の使者」として知られる山菜です。\\n独特な香りとほろ苦い風味が特徴で、山菜であるとともに薬草でもあります。\\n苦みには、新陳代謝を活発にする働きがあり、香りが食欲増進させ、消化を助けてくれます。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・酢味噌和え\\n・天ぷら\\n・炒め物\\n・パスタやサラダのいろどりに\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：ふきのとう（つぼみ）300g
配送：入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【期間限定】令和7年産 旬の山菜 ふきのとう（つぼみ）500g【朝採れ 産地...
朝採りのふきのとうを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだふきのとうは、アクが少ないのが特徴です。\\n\\n春の訪れを告げるふきのとうは「春の使者」として知られる山菜です。\\n独特な香りとほろ苦い風味が特徴で、山菜であるとともに薬草でもあります。\\n苦みには、新陳代謝を活発にする働きがあり、香りが食欲増進させ、消化を助けてくれます。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・酢味噌和え\\n・天ぷら\\n・炒め物\\n・パスタやサラダのいろどりに\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：ふきのとう（つぼみ）1kg
配送：入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【期間限定】令和7年産 旬の山菜 ふきのとう（少し開いたもの）1kg【朝採...
朝採りのふきのとうを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだふきのとうは、アクが少ないのが特徴です。\\n\\n春の訪れを告げるふきのとうは「春の使者」として知られる山菜です。\\n独特な香りとほろ苦い風味が特徴で、山菜であるとともに薬草でもあります。\\n苦みには、新陳代謝を活発にする働きがあり、香りが食欲増進させ、消化を助けてくれます。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・酢味噌和え\\n・天ぷら\\n・炒め物\\n・パスタやサラダのいろどりに\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：ふきのとう（少し開いたもの）1kg
配送：入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【期間限定】令和7年産 旬の山菜 ふきのとう（少し開いたもの）300g【朝採...
朝採りのふきのとうを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだふきのとうは、アクが少ないのが特徴です。\\n\\n春の訪れを告げるふきのとうは「春の使者」として知られる山菜です。\\n独特な香りとほろ苦い風味が特徴で、山菜であるとともに薬草でもあります。\\n苦みには、新陳代謝を活発にする働きがあり、香りが食欲増進させ、消化を助けてくれます。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・酢味噌和え\\n・天ぷら\\n・炒め物\\n・パスタやサラダのいろどりに\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：ふきのとう（少し開いたもの）300g
配送：入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。不在日がある場合は備考欄に記入してください。
【期間限定】令和7年産 旬の山菜 ふきのとう（少し開いたもの）500g【朝採...
朝採りのふきのとうを産地直送でお届けします！\\n豪雪地帯の大地が育んだふきのとうは、アクが少ないのが特徴です。\\n\\n春の訪れを告げるふきのとうは「春の使者」として知られる山菜です。\\n独特な香りとほろ苦い風味が特徴で、山菜であるとともに薬草でもあります。\\n苦みには、新陳代謝を活発にする働きがあり、香りが食欲増進させ、消化を助けてくれます。\\n\\n【調理例】\\n・おひたし\\n・酢味噌和え\\n・天ぷら\\n・炒め物\\n・パスタやサラダのいろどりに\\n\\n「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
容量：ふきのとう（少し開いたもの）1kg
配送：入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。不在日がある場合は備考欄に記入してください。
ぜんまい 中100g【乾燥ぜんまい 干しぜんまい 天日干し 手もみ 乾物 新潟...
「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。\\n\\n能生谷で採れたぜんまいはしっかりとした食感と凝縮したうま味が特徴です。\\nお雑煮をはじめ、煮物やナムルなど様々な料理にご活用ください。\\n\\n※ぜんまいの大きさは「大」「中」「小」となります。
容量：乾燥ぜんまい 中サイズ 100g
配送：決済から20日前後で発送
ぜんまい 中300g【乾燥ぜんまい 干しぜんまい 天日干し 手もみ 乾物 新潟...
「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。\\n\\n能生谷で採れたぜんまいはしっかりとした食感と凝縮したうま味が特徴です。\\nお雑煮をはじめ、煮物やナムルなど様々な料理にご活用ください。\\n\\n※ぜんまいの大きさは「大」「中」「小」となります。
容量：乾燥ぜんまい 中サイズ 300g
配送：決済から20日前後で発送
ぜんまい 中500g【乾燥ぜんまい 干しぜんまい 天日干し 手もみ 乾物 新潟...
「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。\\n\\n能生谷で採れたぜんまいはしっかりとした食感と凝縮したうま味が特徴です。\\nお雑煮をはじめ、煮物やナムルなど様々な料理にご活用ください。\\n\\n※ぜんまいの大きさは「大」「中」「小」となります。
容量：乾燥ぜんまい 中サイズ 500g
配送：決済から20日前後で発送
ぜんまい 小100g【乾燥ぜんまい 干しぜんまい 天日干し 手もみ 乾物 新潟...
「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。\\n\\n能生谷で採れたぜんまいはしっかりとした食感と凝縮したうま味が特徴です。\\nお雑煮をはじめ、煮物やナムルなど様々な料理にご活用ください。\\n\\n※ぜんまいの大きさは「大」「中」「小」となります。
容量：乾燥ぜんまい 小サイズ 100g
配送：決済から20日前後で発送
ぜんまい 小300g【乾燥ぜんまい 干しぜんまい 天日干し 手もみ 乾物 新潟...
「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。\\n\\n能生谷で採れたぜんまいはしっかりとした食感と凝縮したうま味が特徴です。\\nお雑煮をはじめ、煮物やナムルなど様々な料理にご活用ください。\\n\\n※ぜんまいの大きさは「大」「中」「小」となります。
容量：乾燥ぜんまい 小サイズ 300g
配送：決済から20日前後で発送
ぜんまい 小500g【乾燥ぜんまい 干しぜんまい 天日干し 手もみ 乾物 新潟...
「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。\\nふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。\\n\\n能生谷で採れたぜんまいはしっかりとした食感と凝縮したうま味が特徴です。\\nお雑煮をはじめ、煮物やナムルなど様々な料理にご活用ください。\\n\\n※ぜんまいの大きさは「大」「中」「小」となります。
容量：乾燥ぜんまい 小サイズ 500g
配送：決済から20日前後で発送
