株式会社蛇場農産のさといも「やまとわせ」
県内トップクラスの生産量を誇る五泉産の里芋。絹のような白さが美しく、口当たりなめらかで、ねっとり食感が抜群。定番の煮っころがしはもちろん、ポテトサラダ、コロッケにするのもおすすめです。
蛇場農園が手がける丸芋系の品種「大和早生（やまとわせ)」は、コロンとした見た目が愛らしく、とっても柔らかいうえ、荷崩れしにくいため、煮物やお鍋にもおすすめです。
美味しさの秘密は粘土質の土壌・水管理
五泉市村松地区の土壌は、特に保湿性の高い粘土質の土壌。水を好む里芋にとって、最適な環境で、粘り気の強い里芋に育ちます。
里芋は、水の与えすぎも乾燥しすぎも禁物。水をたくさん含んでいる葉や茎はその変化に敏感なので、状態をこまめに観察し、水管理をすることで、高品質な里芋に仕上がります！
「株式会社蛇場農産」の返礼品一覧
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