ラベルはちょっと派手めな緑のテカテカ文字で「至」となってますが味はシッカリと造られた日本酒本来の美味さがあり、温めのお燗で更に美味しくなります。黒文字の至とは全くの別物で、協会7号酵母という今使われる清酒酵母の中ではかなり古い方です。という事は華やかな香りは控えめでキリッと引きしまった爽やかでなお飲み応えある味わいが特徴。出来ることなら冷暗所で寝かせていただき自家熟成に挑戦してみてください。新しい日本酒の世界を発見することになるでしょう。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。\\n※保存方法：直射日光の当たらない冷暗所\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n事業者：佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店\\n連絡先：0259-74-2126

容量：純米原酒　至　7号酵母　720ml\\n\\n【原材料名】米　米麹\\nアルコール度数18％

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佐渡で山廃造りを行うところは、今はもうここ逸見酒造だけ。\\nそしてこのセットが「兄」と「弟」と呼ばれる訳は・・・\\nココが重要なポイントです。\\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\\nチョット面倒な話になりますが、少しお付き合いください。\\nこの２本の酒は伝統的な酒造りの一つ山卸廃止もと(やまおろしはいしもと)で造られております。\\n山廃造りのことです。\\n日本酒造り、仕込みは大きく二つに分かれます。最初が酒母仕込み、次に醪仕込みです。\\nこの兄弟セットは、原料米に50％精米の越淡麗を使い約４週間かけて酒母(しゅぼ)を完成させます。\\nその酒母を使い・・・兄になる山廃純米大吟醸は同じ米・同じ精米歩合50％で仕込み、その後約４週間の発酵期間を経て搾られます。\\nコレがここ逸見酒造の看板酒「真稜山廃純米大吟醸」です。アルコール度数が１７度\\n\\n一方、弟になる山廃純米ＧＯＮは同じ酒母を分けて使い、その後の仕込みには加工米(一般米)を精米歩合65％に落として仕込み、４週間の発酵期間を経て全く別の山廃純米酒に仕上げております。\\n\\nただ、どちらも昔ながらの造り方ですから冷やすよりは燗したほうが味が広がります。\\n純米大吟醸はコクがあり味わい深いタイプ、ＧＯＮは切れ味があり少し酸味も感じられるタイプ。\\nアルコール度数は１５度\\n\\n＊同じ酒母から分かれて一人前になった酒＝同じ母親から生まれた酒なんです。\\nですから似たようでもあり、だけどそれぞれ個性があって・・・やっぱり別もんで面白いです。\\nぜひお試しください。\\n\\nなお、ＧＯＮという名前はここ逸見酒造さんの屋号「権左衛門」からきておるとの事です。\\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\\nどうぞ飲み比べてください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。\\n※保存方法：常温保存\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n【製造地】\\n逸見酒造：新潟県佐渡市長石84\\n\\n事業者：佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店\\n連絡先：0259-74-2126\\n\\n関連キーワード：お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト

容量：720ml×2本（山廃純米大吟醸、山廃純米ＧＯＮ　各1本）\\n\\n山廃純米大吟醸：アルコール度数17度\\n山廃純米ＧＯＮ：アルコール度数15度\\n\\n【原材料名】\\n米・米麹

配送：ご入金確認後、7日以内を目途に発送いたします。

佐渡で山廃造りを行うところは、今はもうここ逸見酒造だけ。\\nそしてこのセットが「兄」と「弟」と呼ばれる訳は・・・\\nココが重要なポイントです。\\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\\nチョット面倒な話になりますが、少しお付き合いください。\\nこの２本の酒は伝統的な酒造りの一つ山卸廃止もと(やまおろしはいしもと)から造られております。\\n山廃造りのことです。\\n日本酒造り、仕込みは大きく二つに分かれます。最初が酒母仕込み、次に醪仕込みです。\\nこの兄弟セットは、原料米に50％精米の越淡麗を使い約４週間かけて酒母(しゅぼ)を完成させます。\\nその酒母を使い・・・兄になる山廃純米大吟醸は同じ米・同じ精米歩合50％で仕込み、その後約４週間の発酵期間を経て搾られます。\\nコレがここ逸見酒造の看板酒「真稜山廃純米大吟醸」です。アルコール度数が17度\\n\\n一方、弟になる山廃純米ＧＯＮは同じ酒母を分けて使い、その後の仕込みには加工米(一般米)を精米歩合65％に落として仕込み、約４週間の発酵期間を経て全く別の山廃純米酒に仕上げております。\\n\\nただ、どちらも昔ながらの造り方ですから「冷や」よりは「燗」したほうが味が広がりキレも増します。\\n純米大吟醸はコクがあり味わい深いタイプでアルコール度数17度、ＧＯＮは切れ味があり少し酸味も感じられるタイプでアルコール度数は15度\\n\\n＊同じ酒母から分かれて一人前になった酒＝同じ母親から生まれた酒なんです。\\nですから似たようでもあり、だけどそれぞれ個性があって・・・やっぱり別もんで面白いです。\\n\\nなお、ＧＯＮという名前はここ逸見酒造さんの屋号「権左衛門」からきておるとの事です。\\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\\nどうぞ飲み比べてください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。\\n※保存方法：常温保存\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n【製造地】\\n逸見酒造：新潟県佐渡市長石84\\n\\n事業者：佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店\\n連絡先：0259-74-2126\\n\\n関連キーワード：お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト

容量：1800ml×2本（山廃純米大吟醸、山廃純米ＧＯＮ　各1本）\\n\\n山廃純米大吟醸：アルコール度数17度\\n山廃純米ＧＯＮ：アルコール度数15度\\n\\n【原材料名】\\n米・米麹

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佐渡の五つの清酒蔵と一つのどぶろく屋さんからお燗して美味しい晩酌にピッタリの純米酒を私、佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店が選びました。\\n\\n右から\\n＜真稜　山廃純米大吟醸＞\\nお燗で美味しくまた、寝かせると更に円やかに米本来のうまみがのってくる大吟醸です。佐渡で唯一山廃を続ける蔵。\\n\\n＜真野鶴　毎毎純米＞\\nまだ寝かせては無いんですがやわらかくホンノリ甘みがあり、だけどお燗するとシャキッとするオールマイティー。\\n\\n＜北雪　純米酒＞\\n高い酒はいくらでもあります。この蔵は。でも晩酌でじっくり楽しめるとなるとこの酒がベスト。クリアーな美味さ。\\n\\n＜天領盃　純米酒＞\\n日本海の孤島、佐渡から全国全世界をターゲットに動き出した若き経営者の造る純米酒はお洒落で都会的。\\n\\n＜金鶴　風和　純米酒＞\\nこちらは地元佐渡島民を最優先する酒蔵のワンランク上の上品で綺麗な仕上がりの純米酒はぬるーいお燗で完璧!\\n\\n＜佐渡発酵　どぶろく寒元＞\\n山廃酒母で三弾仕込みと手間のかかる工程で出来上がる「どぶろく」はキリッと辛口、お燗でもいけるクラシックな酒。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。\\n※保存方法：直射日光の当たらない冷暗所\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n事業者：佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店\\n連絡先：0259-74-2126

容量：真稜　山廃純米大吟醸\\n尾畑酒蔵　真野鶴　毎毎純米\\n北雪酒造　純米酒\\n天領盃酒造　純米酒\\n加藤酒造店　純米　風和\\n佐渡発酵　どぶろく寒元\\n720ml×各1本\\n\\n【原材料名】\\n真稜　山廃純米大吟醸：\\n佐渡産米使用、アルコール度数17%\\n\\n金鶴　風和(かぜやわらか)：\\n佐渡産米使用、アルコール度数15%\\n\\n天領盃　純米酒：\\n佐渡産米使用、アルコール度数15%\\n\\n真野鶴　毎毎純米：\\n佐渡産米使用、アルコール度数16.5%\\n\\n北雪　純米酒：\\n佐渡産米使用、アルコール度数15%\\n\\n佐渡発酵　寒元(かんもと)：\\n佐渡産コシヒカリ、アルコール度数15%\\n醪をしぼらない酒=どぶろく

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ツヤ消しの黒文字「至」とツヤありテカテカ緑文字の「至」セットです。\\n\\n同じ至でも全くの別物。黒の至は数年前にテレビで紹介されて大ブレイクし、以来根強い人気が続く華やかな香りを持つ純米酒。一方、緑の至はその名の通り発酵力の強い協会7号酵母を使い香り控えめでキリッと辛口、アルコール度数高めの18％です。ですから、開栓した瞬間から全くの別もんだという事が分かります。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。\\n※保存方法：直射日光の当たらない冷暗所\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n事業者：佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店\\n連絡先：0259-74-2126

容量：720ml×2本\\n\\n【原材料名】\\n黒　純米至：\\n米、米麹　アルコール度数15％　　\\n緑　純米原酒至　7号酵母：\\n米、米麹　アルコール度数18％

配送：入金確認後、10日以内に発送いたします。

アルコール添加の大吟醸、純米の大吟醸そして山廃の純米大吟醸\\n同じ蔵の3本でそれぞれの特徴・良さを実感してください。\\n写真左から右へ歴史を遡った酒という事になります。\\nアルコール添加の大吟醸は、戦後主流になった酒で軽快で爽やかな香りと比較的アッサリとした飲み口。\\n純米の大吟醸は戦前まで当たり前に造られた酒で戦後の酒よりは少し飲みごたえがあります。\\nそして山廃の純米大吟醸は明治後期まで手間暇かけて造られた酒で、コクがあり熟成とお燗により最大限の美味さを発揮します。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。\\n※保存方法：直射日光の当たらない冷暗所\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n事業者：佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店\\n連絡先：0259-74-2126\\n\\n【関連キーワード】お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト

容量：720ml瓶3本

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佐渡で山廃造りを続ける酒蔵はここ逸見酒造だけ、もはやこの酒は逸見酒造の顔。\\n\\n有名男性アイドルグループの方の「コレ、探してたんだよなー」の一言で大ブレイクした『純米至』の親分的な存在の酒、それがこの山廃純米大吟醸。創業明治初年の逸見酒造は、今では佐渡で一番小さな酒蔵。その逸見酒造が「自らの特色を出すには」と四代目である逸見至康蔵元が考えた末、以前蔵でも行っていた山廃造りの復活でした。そして自らが指揮をとり、昭和の終わりに復活させた酒がこの「山廃純米大吟醸」。今流行りの華やかな香りを放つ大吟醸ではなく、落ち着いた爽やかな香りと少し酸味の利いた、そして深い味わいを持つ昔ながらのコクのあるタイプです。更に、大吟醸でありながらお燗で美味しく、熟成させると独自の味わいに変化を遂げます。今飲むもよし、三年後五年後まで待って熟成させてから飲むもまた良し、時の流れによる日本酒の味わいの変化をお楽しみください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。\\n※保存方法：直射日光の当たらない冷暗所\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n事業者：佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店\\n連絡先：0259-74-2126

容量：真稜山廃純米大吟醸　1800ml\\n\\n【原材料名】米　米麹\\nアルコール度数17％

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精米歩合40％の純米大吟醸\\nここまで原料米を削った酒ともなるとその殆どが、栓を開けただけで華やかさが際立つ甘めの酒であることが多いです。\\nところがこの純米大吟醸は華やかな香りはいく分控えめでキリッとした締りのある旨口です。\\n食べながら飲む食中酒として、また大切な方への贈り物として最適な一本です。先ずはご自身でお確かめください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。\\n※保存方法：直射日光の当たらない冷暗所\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n事業者：佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店\\n連絡先：0259-74-2126\\n\\n【関連キーワード】お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト

容量：真稜　純米大吟醸　1800ml×一本\\n\\nアルコール度数：16％\\n精米歩合：40％

配送：ご入金確認後、7日以内を目途に発送いたします