雪国の知恵と職人の技が生みだすプレミアム米 【 ミシュラン三ツ星レストランが認める美味しさ 】 　　日本最高峰のお米コンクール(米・食味分析鑑定コンクール国際大会)にて“ 特別優秀賞 ”に輝き、 　　津南町のお米コンテストにおいても“ 最優秀賞 ”を獲得した、全国有数の米作りの達人“ 樋口貴幸 ”が 　　こだわって育て上げた魚沼産コシヒカリです。 　　ミシュラン三ツ星獲得店など一流料理人の方々からも高い評価を頂き、お取り上げ頂いております。 　　上質な甘みと香り、一粒一粒をしっかり感じれるモッチリとした食感をご堪能頂けます。 　　 【 雪国ならではの保存方法　“ 雪蔵貯蔵 ”　】 　　雪の冷気を利用した雪蔵の中で貯蔵したお米を「雪蔵貯蔵米」と呼びます。 　　1年通して高湿度の冷たい雪の冷気で冷やすことでお米の乾燥やひび割れを防ぎ、特にお米の劣化が進む 　　春～夏の季節でも鮮度や品質が落ちないよう保管しております。 　　1年通して新米の頃のようなみずみずしく美味しいお米をお届けいたします。 【 日本百名山「苗場山」の大自然の恵みを活かした、健康に良いお米 】　 　　農薬及び化学肥料の使用量を農水省ガイドライン基準の50％以下(特別栽培)に減らした栽培方法で育てた 　　お米でございます。 　　農薬・化学肥料を最小限に減らし、苗場山の麓ならではの昼夜の寒暖差、良質な天然水、天然の肥沃な土を 　　活かすことでお米の生命力を引き出し、より美味しく健康に良いお米に育て上げております。 　　美味しさと健康を求め、自然の恵みを最大限に活かす米作りにこだわっております。 　 【 冷たい水に触れずに簡単に炊ける“無洗米” 】　 　　皆様のご要望により、ご家庭用の「無洗米」をご用意いたしました。 　　洗米せず水をそそぐだけですので、冷たい水に触れず簡単にご飯を炊くことができます。 ※毎年10月中旬に新米切替予定。 事業者　：藤ノ木株式会社 連絡先　：025-761-7797