【全10回】JA金沢市 季節の加賀野菜・金沢地物野菜セット頒布会（毎月１回） 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援
季節の加賀野菜と金沢地物の旬の野菜をセットしてお届けします。 定番として加賀野菜を最低３種類と百万石しいたけ（人気の大きな肉厚のしいたけ）を入れます。 その他にＪＡ金沢市直売所ほがらか村から厳選した旬の野菜を入れたおすすめセットとしてお届けします。
金沢の伝統野菜「加賀野菜」はぜんぶで15品目
全国には、その土地の気候や風土に適した伝統野菜があります。地域の食文化を支えてきた伝統野菜は、独特の味や香り、食感、形といった個性が魅力。海、山、里の豊かな食材に恵まれた金沢にも「加賀野菜」とよばれる伝統野菜が受け継がれています。
加賀野菜の定義は「昭和20年以前から栽培され、現在も主として金沢で栽培されている野菜」。今回紹介するさつまいも「五郎島（ごろうじま）金時」をはじめ、加賀れんこん、加賀太きゅうりなど15品目が認定されています。
ここだからこそできる加賀野菜を作り続ける
こちらは、JA金沢市・五郎島さつまいも部会長の忠村哲二（ただむら てつじ）さん。忠村さんは「この場所で、この土でずっと作ってきたからね。他の産地と同じことをするわけにはいかんのですよ」と、伝統を守ってきたプライドをのぞかせます。古くから金沢で愛され、食卓で親しまれてきた加賀野菜。ぜひ、多彩な料理で召し上がれ！
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。
