[B017] のとしし（イノシシ）肉鍋用スライス1kg
北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。 一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。 鍋用にたっぷり１kgを食べやすく2.0mmにスライスカットしました。
北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。
一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。
ここで獲れるイノシシは、ミシュラン掲載店や一流料亭のシェフたちにも幅広く評価されています。
お届けする商品は、冬場の鍋用にたっぷり１ｋｇ（※）を食べやすく2.0mmにスライスカットしました。
（※お肉の部位はイノシシの入荷状況など、そのときによって異なります。）
普段口にすることのないお肉をこの機会に一度ご賞味ください。
【商品内容】のとしし（イノシシ）肉鍋用スライス たっぷり1kg
【配 送】冷凍配送
【賞味期限】配送日より冷凍60日間
【備 考】解凍の際には、商品に同封されました説明をご覧下さい。
また、解凍後は、お早めにお召し上がりください。
ディスカバー農林漁村の宝・特別賞「ジビエグルメ賞」！
この度、石川県羽咋市の「合同会社のとしし団」が「ディスカバー農山漁村の宝」（第5回選定）の特別賞として、「ジビエグルメ賞」に選定されました！
この賞は、内閣官房及び農林水産省が「強い農林水産業」、「美しく活力ある農山漁村」の実現に向けて、農山漁村の有するポテンシャルを引き出すことにより地域の活性化、所得向上に取り組んでいる優良事例を選定し、全国へ発信することとしています。
平成30年11月22日（木）に首相官邸において特別賞として選定されました。
選定証授与式には、合同会社のとしし団加藤代表と羽咋市6次産業推進室担当者が出席し、選定証を授与いたしました。
のとしし団では、世界農業遺産「能登の里山里海」の地を駆け巡るイノシシを、貴重な資源として活用を図ることで私たちとイノシシが共存できないかという思いから、「のとしし大作戦」として取り組んでいます！
第三回日本猪祭りin東京 準グランプリ受賞！
今回で第３回を迎える全国のイノシシ肉を食べ比べてナンバーワンを決める「日本猪（いのしし）祭り」が平成31年2月16日、東京都江東区で開催されました。
祭りではイノシシ肉の魅力を発信して産地ごとのブランド化を目指すことなどが狙いとして、「里山めぐり利き猪実行委員会」を運営する里山保全組織「猪鹿庁」（郡上市）が2017年から始め、全国22産地以上の猪肉を食べ比べ、一般の方からの投票で美味しい猪を決める「利き猪グランプリ」が催されました。
「利き猪グランプリ」では、比較しやすいように同じ部位を同じ厚みで焼き、肉本来の味を楽しんでもらうため、味付けは塩こしょうのみとなります。
「のとしし団」ではこの「利き猪グランプリ」で食べた方から非常に高い評価をいただきおかげさまで『準グランプリ』を受賞いたしました！
全国の猪の中でも高い評価の「のとしし」をこの機会にぜひご賞味ください！
羽咋でも人気がある獅子舞の演目【獅子殺し】には、田畑を荒らした害獣を天狗が退治したという伝承もあるようです。五穀豊穣を祈る【獅子殺し】と五穀豊穣には避けては通れない【いのしし退治】。
「のとしし大作戦」では、獅子舞スピリットに負けない情熱で能登のイノシシに向き合います。
このままでは「世界農業遺産」が失われてしまう!?
このことが続くと、イノシシとの闘いに疲れ、農業をやめる人が増えたり、集落に住む人が減り、世界農業遺産「能登の里山里海」としての認定を受けた、伝統や文化、美しい景観を失ってしまうかもしれません。
イノシシとの共存「のとしし大作戦」
イノシシ被害は深刻です。私たちがここで伝統や文化を守りながら暮らしていくためには、野生のイノシシとの共生の道を探る必要があります。そこで捕獲したイノシシを廃棄するのではなく、貴重な資源として活用を図ることで私たちとイノシシが共存できないかという思いから、平成27年、「のとしし大作戦」として事業を開始しました。地域のみなさんと協力し、イノシシ肉を使ったメニュー作りや、お土産開発などにも取り組んでいきます。いのちを余すことなく活用したいとの思いから、皮や骨を使った商品も製作中です。
この取り組みを周辺の地域にも広がるよう羽咋市は猪突猛進します。
低カロリーで栄養満点なイノシシ肉！
イノシシ肉は、新陳代謝の向上や疲労回復、復貧血予防に効果があるといわれています。多価不飽和脂肪という血液をサラサラにするという成分も多く含まれている食材です。
イノシシ肉やソーセージを検査してもらったら、還元型のコエンザイムＱ１０が多く含まれることがわかりました。この成分には一過性の疲労感を軽減させるのに役立つことが報告されたいたり、最近ではうつ状態が改善されるというような効果の報告もあります。まだまだ可能性のある食材です。
イノシシの特産化を、若者の夢のある仕事として生かす！
仕留めたイノシシをうまく活用できる道はないか？ 地域のみなさんと協力し、イノシシ肉を使ったメニュー作りや、お土産開発などにも取り組んでいく中で、この「イノシシの特産化」は意欲のある若者たちの手で事業展開したら良いのではと考えました。
そこで、地域おこし協力隊として若者たちを募るなど、たくさんの仲間を集め、将来的に夢のある仕事として続けられるよう、協力して取り組んでいます。
いのちを余すことなく活用したいとの思いから始まったこの取り組みが「のとしし大作戦」として、周辺の地域にも広がるよう、羽咋市は猪突猛進しています。
合同会社のとしし団
住 所：〒925-0613 石川県羽咋市飯山町ヲ３２
電話番号：0767-26-2944
営業時間：8時30分～17時
定休日 ：土曜・毎年11月15日（年末年始・お盆は殺生をしません＝お休みします）
アクセス：能登里山海道「千里浜IC」より車で15分
のとししPR動画！＜HABふるさとCM大賞2016受賞作品＞
羽咋市からのおすすめ返礼品（肉類）をご紹介 ♪
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[B003] 自家製豚肩ロース肉焼豚
北陸能登の風土が育んだ自然を受けて育った豚、その肩ロース肉を使用しております。\\n肩ロースは焼豚に適したものを厳選しており、肉と脂をバランスよくご堪能いただけます。自慢の特製ダレでじっくりと煮込んだ当店自慢の逸品です。
容量：真空パック２本入り 600g以上
配送：※年明け以降のお届けとなる可能性がございます。 ※大変お申込みが集中しておりまして、お申込みからお届けまで2,3ヵ月ほどお時間がかかる可能性がございます。
アレルギー表示：製造工場にて鶏肉、牛肉の加工も行っております。,小麦,豚肉,大豆
[B006] のとしし（イノシシ）ウデ肉ブロック １ｋｇ
北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。\\n 一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。\\nたっぷり１kｇを地元の猟師さんにも大好評のおすすめレシピを同封してお届けします。
容量：能登産天然イノシシ・ウデ肉ブロック 1kg
申込：【数量限定のためご注意ください！】 在庫無くなり次第終了！
アレルギー表示：豚肉
[B009] のとしし（イノシシ）肉スライス 500ｇ
北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。\\n一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。\\n食べやすく2.5mmにスライスカットした焼き肉用です。
容量：猪肉スライス500g
アレルギー表示：豚肉
[B010] のとしし（イノシシ）肉スライス 750ｇ
北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。\\n 一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。\\nたっぷり７５０ｇを食べやすく2.5mmにスライスカットした焼き肉用です。
容量：能登産天然イノシシ肉スライス750ｇ
アレルギー表示：豚肉
[B011] のとしし（イノシシ）肉スライス 1kg
※※数量限定にて復活いたします！！※※\\n\\n北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。\\n 一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。\\nたっぷり１kgを食べやすく2.5mmにスライスカットしました。
容量：能登産天然イノシシ肉スライス1kｇ
アレルギー表示：豚肉
[B017] のとしし（イノシシ）肉鍋用スライス1kg
北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。\\n 一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。\\n鍋用にたっぷり１kgを食べやすく2.0mmにスライスカットしました。
容量：能登産天然イノシシ肉(2mmスライス) １kg
アレルギー表示：豚肉
[B020] のとしし（イノシシ）肉あらびきミンチ 600g
北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。\\n 一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。\\n\\n能登の野山を駆け巡るいのしし肉をいろいろなお料理に使いやすくミンチにしました。\\n\\n食感を楽しめるよう粗挽きにしましたので、ハンバーグ・コロッケ・ミートソース等幅広い料理にお使いいただけます。\\n今回は、イノシシ肉を初めての方にも使いやすいように300g×２パックでお届けします。\\n\\n是非一度ご賞味ください。
容量：能登産天然イノシシ肉(あらびきミンチ) 300g×２パック
アレルギー表示：豚肉
[B021] のとしし（イノシシ）肉あらびきミンチ 1.5kg
北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。\\n 一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。\\n\\n能登の野山を駆け巡るいのしし肉をいろいろなお料理に使いやすくミンチにしました。\\n\\n食感を楽しめるよう粗挽きにしましたので、ハンバーグ・コロッケ・ミートソース等幅広い料理にお使いいただけます。\\n今回は、いろいろな料理に使いやすいように300g×5パックの合計1.5kgでお届けします。\\n\\n是非一度ご賞味ください。
容量：能登産天然イノシシ肉(あらびきミンチ) 300g×５パック
アレルギー表示：豚肉
[B025] のとしし肉スライス500g×ほりにしスパイス1本
羽咋の特産品「のとしし」のスライス2種（500g）と、アウトドアスパイスで有名な「ほりにしスパイス」がセットになった夢のコラボレーション返礼品です。\\n\\nほりにしスパイスは、ご当地限定の『羽咋市オリジナルラベル』でお届けします！\\n\\n\\n北陸能登の豊かな自然環境の中で時間をかけて育ち、旨味をたっぷり含んだ「のとしし肉」と「ほりにしスパイス」との組み合わせは、相性バツグン！\\n\\nBBQや、旬の野菜との炒め物、鍋の下味などに、食欲の増す秋～冬にぴったりの料理が作れます！\\n\\nぜひ、この機会にどうぞ！
容量：能登産天然イノシシ肉スライス2種（500g）、ほりにしスパイス（羽咋市オリジナルラベル）1本
配送：※スライスとスパイスは別便にてお届けいたします。 ※お届け時期が異なる場合がございますので、ご了承くださいませ。
アレルギー表示：豚肉
[B026] のとしし肉スライス750g×ほりにしスパイス1本
羽咋の特産品「のとしし」のスライス3種（750g）と、アウトドアスパイスで有名な「ほりにしスパイス」がセットになった夢のコラボレーション返礼品です。\\n\\nほりにしスパイスは、ご当地限定の『羽咋市オリジナルラベル』でお届けします！\\n\\n\\n北陸能登の豊かな自然環境の中で時間をかけて育ち、旨味をたっぷり含んだ「のとしし肉」と「ほりにしスパイス」との組み合わせは、相性バツグン！\\n\\nBBQや、旬の野菜との炒め物、鍋の下味などに、食欲の増す秋～冬にぴったりの料理が作れます！\\n\\nぜひ、この機会にどうぞ！
容量：能登産天然イノシシ肉スライス3種（750g）、ほりにしスパイス（羽咋市オリジナルラベル）1本
配送：※スライスとスパイスは別便にてお届けいたします。 ※お届け時期が異なる場合がございますので、ご了承くださいませ。
アレルギー表示：豚肉
[B027] のとしし肉スライス1kg×ほりにしスパイス1本
羽咋の特産品「のとしし」のスライス4種（1kg）と、アウトドアスパイスで有名な「ほりにしスパイス」がセットになった夢のコラボレーション返礼品です。\\n\\nほりにしスパイスは、ご当地限定の『羽咋市オリジナルラベル』でお届けします！\\n\\n\\n北陸能登の豊かな自然環境の中で時間をかけて育ち、旨味をたっぷり含んだ「のとしし肉」と「ほりにしスパイス」との組み合わせは、相性バツグン！\\n\\nBBQや、旬の野菜との炒め物、鍋の下味などに、食欲の増す秋～冬にぴったりの料理が作れます！\\n\\nぜひ、この機会にどうぞ！
容量：能登産天然イノシシ肉スライス4種（1kg）、ほりにしスパイス（羽咋市オリジナルラベル）1本
配送：※スライスとスパイスは別便にてお届けいたします。 ※お届け時期が異なる場合がございますので、ご了承くださいませ。
アレルギー表示：豚肉
[B028] 【極上A5ランク】能登牛プレミアムロース薄切り（300g）
能登牛の中でも特に肉質の良い最高級A5ランクの「能登牛プレミアム」のローススライスです。\\nすき焼きにしてもよし、贅沢にそのまま焼いて食べるもよし。\\n最高級の能登牛をご堪能ください。\\n\\n「すき焼き」で約2人前です。
容量：能登牛プレミアム\\nローススライス（300g）
申込：数量限定：数量に達するまで
配送：入金確認後、順次発送 ※決済完了より2週間～1ヵ月内の発送が目安となります。 ※在庫都合によりお時間を頂く場合がございます。 予めご了承ください。
アレルギー表示：同一ラインにて豚肉、鶏肉、ゼラチン、ごま等を使用しています。,牛肉
[B029] 【極上A5ランク】能登牛プレミアムロース薄切り（600g）
能登牛の中でも特に肉質の良い最高級A5ランクの「能登牛プレミアム」のローススライスです。\\nすき焼きにしてもよし、贅沢にそのまま焼いて食べるもよし。\\n最高級の能登牛をご堪能ください。\\n\\n「すき焼き」で約4人前です。
容量：能登牛プレミアム\\nローススライス（300g×２）
申込：数量限定：数量に達するまで
配送：入金確認後、順次発送 ※在庫都合によりお時間を頂く場合がございます。 予めご了承ください。
アレルギー表示：同一ラインにて豚肉、鶏肉、ゼラチン、ごま等を使用しています。,牛肉
[B030] 【A4-5ランク】能登牛ロースすき焼用（600g）
《美味しいお肉を地元価格でご提供！》\\n\\n能登牛銘柄推進協議会 認定番号 販売店第6号『あだちストア』より、能登牛の中でも特に肉質の良いA4-5ランクお肉を厳選！\\n【能登牛ロースすき焼き用600g】をお届けします。\\n\\n\\nもちろん、贅沢にそのまま焼いて食べるもよし。\\n最高級の能登牛をご堪能ください。\\n\\n「すき焼き」で約4人前です。
容量：能登牛ロースすき焼き用（600g）
申込：数量限定：毎月30セット限定
アレルギー表示：同一ラインにて豚肉、鶏肉、ゼラチン、ごま等を使用しています。,牛肉
[B031] 【9月以降発送】IFFA金賞★能登の手作りソーセージセットA
ソーセージのオリンピックとも言える、3年に1度ドイツ食肉連盟が開催する品評会「IFFA」にて金賞を獲得したロースハムやベーコン、おすすめソーセージ4種が入った『ソーセージ工房のまま』のベーシックなソーセージ詰め合わせです。\\n\\n\\n「自分のこどもに食べさせたい。」\\n\\nその想いから作られたソーセージは、素材は良質なモノだけを厳選し、「能登豚」と「能登産の塩や食材」を使用。\\n\\n添加物も出来るだけ使用せず、全て伝統的なドイツ製法により手作りされています。\\n\\n手間ひまを惜しまず丁寧に作られた、本当に美味しいソーセージをご賞味下さい。
容量：・ソーセージ4種（フランクフルター、ミュンヘナーヴァイスブルスト、あらびき、純鶏）\\n・ロースハムステーキ\\n・厚切りベーコン\\n※一部季節商品のため変更あり
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：大変お申込みが集中しておりまして、お申込みからお届けまで3ヵ月ほどお時間がかかる可能性がございます。
アレルギー表示：牛肉,豚肉,鶏肉
[B032] 【9月以降発送】IFFA金賞★能登の手作りソーセージセットB
ソーセージのオリンピックとも言える、3年に1度ドイツ食肉連盟が開催する品評会「IFFA」にて金賞を獲得したロースハムやベーコン、ソーセージなどメダルを取得した10種類すべてが入った『ソーセージ工房のまま』のメダルセットです。\\n\\n\\n「自分のこどもに食べさせたい。」\\n\\nその想いから作られたソーセージは、素材は良質なモノだけを厳選し、「能登豚」と「能登産の塩や食材」を使用。\\n\\n添加物も出来るだけ使用せず、全て伝統的なドイツ製法により手作りされています。\\n\\n手間ひまを惜しまず丁寧に作られた、本当に美味しいソーセージをご賞味下さい。
容量：・あらびきソーセージ\\n・しいたけソーセージ\\n・フランクフルター\\n・ミュンヘナーヴァイスブルスト\\n・ロースハムステーキ\\n・厚切りベーコン\\n・レバーペースト\\n・コンビーフ\\n・ビアシンケン\\n・コッホサラミ\\n※一部季節商品のため変更あり
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：大変お申込みが集中しておりまして、9月以降のお届けとなります。
アレルギー表示：牛肉,豚肉,鶏肉
[B033] 【9月以降発送】IFFA金賞★能登の手作りソーセージセットC
ソーセージのオリンピックとも言える、3年に1度ドイツ食肉連盟が開催する品評会「IFFA」にて金賞を獲得したロースハムやベーコン、ソーセージなどメダルを取得した10種類すべて＋季節のお勧めソーセージ2種類が入った『ソーセージ工房のまま』の詰め合わせセットです。\\n\\n\\n「自分のこどもに食べさせたい。」\\n\\nその想いから作られたソーセージは、素材は良質なモノだけを厳選し、「能登豚」と「能登産の塩や食材」を使用。\\n\\n添加物も出来るだけ使用せず、全て伝統的なドイツ製法により手作りされています。\\n\\n手間ひまを惜しまず丁寧に作られた、本当に美味しいソーセージをご賞味下さい。
容量：・ソーセージ6種類\\n・厚切りベーコン\\n・レバーペースト\\n・コンビーフ\\n・ビアシンケン\\n・コッホサラミ\\n※一部季節商品のため変更あり
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：大変お申込みが集中しておりまして、お申込みからお届けまで3ヵ月ほどお時間がかかる可能性がございます。
アレルギー表示：牛肉,豚肉,鶏肉
[B034] 【A4-5ランク】能登牛サーロインステーキ用（600g）
《美味しいお肉を地元価格でご提供！》\\n\\n能登牛銘柄推進協議会 認定番号 販売店第6号『あだちストア』より、能登牛の中でも特に肉質の良いA4-5ランクお肉を厳選！\\n【能登牛サーロインステーキ用600g（3～4枚）】をお届けします。\\n\\n\\n年末年始や誕生日など、特別な日の料理にお勧めです。\\n最高級の能登牛をご堪能ください。
容量：能登牛サーロインステーキ用（3～4枚）
申込：数量限定：毎月30セット限定
アレルギー表示：同一ラインにて豚肉、鶏肉、ゼラチン、ごま等を使用しています。,牛肉
[H012] 能登産天然いのしし「のとししカレー」２個セット
能登天然いのしし「のとしし」の旨みを野菜だし「ベジブロス」のやさしい味わいで深みを出したカレー。\\n道の駅「のと千里浜」のレストランでも大好評のメニューをご家庭でも！\\nやさしい味わいのカレーは大人はもちろんお子様にも人気です！
容量：のとししカレー（レトルト180g）×２個
アレルギー表示：小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆
[H013] 能登産天然いのしし「のとししカレー」４個セット
能登天然いのしし「のとしし」の旨みを野菜だし「ベジブロス」のやさしい味わいで深みを出したカレー。\\n道の駅「のと千里浜」のレストランでも大好評のメニューをご家庭でも！\\nやさしい味わいのカレーは大人はもちろんお子様にも人気です！
容量：のとししカレー（レトルト180g）×４個
アレルギー表示：小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆
[H026] 能登のビストロ特製！本格フレンチ3種セット
容量：合計3パック\\n・牛ホホ肉の柔らか煮（200g）×1パック\\n・ポークの煮込み~野菜餡かけソース（200g）×1パック\\n・キングサーモンのマリネ（100g）×1パック
アレルギー表示：本品の製造場では卵・乳・落花生・えび・かに・さば・あわび・いか・いくら・鶏肉・ゼラチン・アーモンド・カシューナッツ・くるみ・大豆・ごま・やまいも・オレンジ・キウイフルーツ・バナナ・もも・りんごを含む製品の製造を行っています。,小麦,さけ（鮭）,牛肉,豚肉
