福井県 福井市 (ふくいけん   ふくいし)

はっくつバウム [A-044001]

◎偶然から生まれた四角形 「時を刻む" ばぁむくーへん "」  ・バウムクーヘンの模様を地層に見立て、”恐竜王国福井”である恐竜の形の焼き印を付けてあります。  ・ 鎬模様が美しい、四角い形です。 ◎和三盆糖を使用  しっとりと柔らかい生地には、最高級砂糖「和三盆糖」を使用。 ◎看板菓子  上品な甘さと香りで、口どけのよい優しい味わいに仕上げました。   県外からも注文を受ける看板菓子です。 ※平成28年度福井県優良観光土産品推奨会にて、最優秀賞を受賞しております。 提供:お菓子処 丸岡家 検索キーワード:恐竜バウムクーヘン バームクーヘン 恐竜王国 福井 丸岡家 老舗 上品な甘さ 焼菓子 焼き菓子 洋菓子 和三盆 恐竜

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はっくつバウム 20センチ3本

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~誕生秘話~
 偶然から生まれた四角形
 時を刻む" ばぁむくーへん "

バームクーヘンと言えば、丸い輪切りの形が定番です。けれど「丸岡家」は丸くない。
鎬模様が美しい、四角い形です。
しっとりと柔らかい生地には、最高級砂糖「和三盆糖」を使用。

上品な甘さと香りで、口どけのよい優しい味わいに仕上げました。県外からも注文を受ける看板菓子です。

四角形のバームクーヘンが生まれたきっかけは、実は機械の故障でした。大量に残ってしまった生地をどうするか。
捨てる捨てないで、父親と機械の前で喧嘩になりました。
捨てることができず、とにかくオーブンに入れて焼いてみることに・・・
すると、丸く焼くよりも味のある鎬模様が現れたのです。

洋菓子のようでいて、モダンな和菓子にも見える四角い形のバームクーヘンの誕生でした。

父親と私はさっきまで喧嘩をしていたことも忘れて、これを新しい話洋菓子にしようと大盛り上がり。こうして洋菓子職人の父と和菓子職人の私、親子で作り上げた和洋折衷の「和風ばぁむくーへん」が生まれました。

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~実店舗のご紹介~

【無添加で新鮮素材を使った手づくりヘルシーなお菓子】

創業85年、福井県のお店。
和菓子・洋菓子ともに製造。 その利点を生かした和様折衷菓子を多く販売しています。
無添加で新鮮な素材にこだわり素材そのものの味を生かしつつ、手作りでヘルシーなお菓子が揃っています。

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