カカオ豆からこだわり抜いて仕上げた『生チョコサンド』

～ 日和のこだわり ～

◆「bean to bar」とは

カカオ豆を厳選し、産地や品種、収穫された豆の状態を見極め、その豆に最適な焙煎温度と時間を見つけ出し、砂糖との比率を決めることで、その豆の持つ個性と奥行きを引き出すことができることが最大の強みです。
カカオが本来持っている強さ、香り、味の広がりを是非一度お試しください。

◆福井で本格的なチョコレートを作りたい

オーナー自らが産地に出向きカカオを見極め、豆の産地や質で選別することから始まり、焙煎方法、粉砕の細かさまでこだわったオリジナルチョコレート。
特にカカオの素材そのものが持つ味は、繊細かつ奥深い香りで、五感で楽しめる大人の味わいとなっています。

◆可能な限り自分たちの手でゼロから丁寧に作る

可能な限り自分たちの手でゼロから丁寧に作るこれが日和のbean to bar です。
作り方はシンプルにカカオ豆はブレンドせず、豆の特製に合わせて自社の焙煎機でロースト。
産地別に焙煎時間や温度の調節もしながら作っています。

◆各々の豆の個性を最大限に引き出す

「森八大名閣」について

お届け内容

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• 【山奥チョコレート 日和】 生チョコサンド 10個入 [A-026001]

  

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  和菓子の老舗、森八大名閣がスタートした「日和」が贈る、バターが香るクッキーで生チョコをたっぷり挟んだ贅沢なチョコサンド。\\n濃厚でカカオ本来のまろやかな甘さを味わえるガナッシュとクッキーのバランスが絶妙です。\\n\\n※保存方法：25℃以下で保存してください\\n\\n提供：株式会社森八大名閣\\n\\n検索キーワード： チョコレート 生チョコレート チョコサンド 老舗 焼菓子 焼き菓子 菓子 洋菓子 デザート スイーツ クッキー カカオ 生菓子 分厚い 詰合せ 詰め合わせ プレゼント 冷蔵配送 母の日

  容量：生チョコサンド1箱（10個入）\\n

  申込：通年

  アレルギー表示：【原材料】 カカオ豆（ガーナ産）、クリーム（乳製品）、きび砂糖、ココアバター、砂糖、バター小麦粉、全紛乳、アーモンドプードル、転化糖、ブランデー、卵、食用精製加工油脂、乳脂/乳化剤、加工澱粉、香料（一部に卵、乳成分、小麦、大豆、アーモンドを含む）,卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

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  【山奥チョコレート日和】生チョコサンド１０個入

  

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  和菓子の老舗、森八大名閣がスタートした「日和」が贈る、バターが香るクッキーで生チョコをたっぷり挟んだ贅沢なチョコサンド。\\n濃厚でカカオ本来のまろやかな甘さを味わえるガナッシュとクッキーのバランスが絶妙です。\\n\\n※保存方法：25℃以下で保存してください\\n\\n提供：株式会社森八大名閣\\n\\n検索キーワード： 生チョコレート チョコサンド 老舗 焼菓子 焼き菓子 菓子 洋菓子 デザート スイーツ クッキー カカオ 生菓子 分厚い 詰合せ 詰め合わせ プレゼント 冷蔵配送

  容量：生チョコサンド1箱（10個入）

  申込：通年

  配送：募集期間（６月３０日）終了後、１～２か月後に発送します。

  アレルギー表示：【原材料】 カカオ豆（ガーナ産）、クリーム（乳製品）、きび砂糖、ココアバター、砂糖、バター小麦粉、全紛乳、アーモンドプードル、転化糖、ブランデー、卵、食用精製加工油脂、乳脂/乳化剤、加工澱粉、香料（一部に卵、乳成分、小麦、大豆、アーモンドを含む）,卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

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