若狭のぐじー汐
◆返礼品の特徴 「若狭のぐじ」は鱗をつけたまま焼くと「若狭焼」というお召し上がり方になります。 そのまま焼いていただいても美味しく召し上がっていただけますが、酒又は、醤油・味醂・酒をあわせた「若狭地」を鱗に塗りながら焼くとまた格別です。 鱗をとって酒蒸し等でもお召し上がりいただけます。
【配達外地域】離島、北海道、沖縄県
天候による不漁のため、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。
「若狭のぐじ一汐」のお召し上がり方
・そのまま、ウロコが付いている方を下にしてガスコンロに入れる。中火で時間をかけながら、ほど良い焼き色が付くまで焼く。この時点で、9割は火が通っています。裏返して今度はウロコが付いている方を上にして、弱火で30秒ほど焼きます。ウロコは大変焦げやすいので焼く際、火加減には注意してください。
又は、身が崩れやすいのでホイールに包んで焼いてもよいです。グリルや、テフロンのフライパン（油は引かない）でも綺麗に焼けます。焼けたら、ウロコは皮ごとめくると綺麗に取れます。お好みで、レモン汁を絞ってどうぞ！
・吸い物・酒蒸し（酒をまぶして蒸す）は、ウロコを取ってください。
・唐揚げ・味噌漬けにしても美味しいです。
・到着から2日目までは、生食ができます。（鱗ごと皮を引いて中骨を取って、食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。）
※すぐに食べられない場合冷凍も可能です。
お届け内容
大澤五右衛門商店株式会社
その他、おすすめの返礼品はこちら！
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【加福鮮魚】若狭ぐじ 一汐開き 1尾 800g
◆返礼品の特徴\\n特大の若狭ぐじは一汐焼きするだけで京料理でも使われるほど素材の味が良いとされています。\\n各料亭等で使われる特大サイズの若狭ぐじを加福鮮魚特選のこだわり塩で一汐にしてお届けします。\\nご家庭の魚焼き器で、皮目を下にして弱火で7～10分ほど焼くだけで鱗までパリッとした高級料亭の味を楽しめます。\\n\\n【関連キーワード】\\n甘鯛 タイ アカアマダイ ぐじ 特大 高級 焼き魚 贈答 ギフト 冷凍 800グラム
容量：■お礼品の内容について\\n若狭ぐじ(アカアマダイ)一汐開き(加工前:800g程度)\\n原産地:福井県小浜市\\n\\n■原材料\\nアカアマダイ、塩(NaCL95%以上)
申込：通年
配送：決済確認完了後5日前後で発送致します。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。
【加福鮮魚】若狭ぐじ 味噌漬け開き 1尾 800g
◆返礼品の特徴\\n特大の若狭ぐじは京料理でも使われるほど素材の味が良いとされています。\\n各料亭等で使われる特大サイズの若狭ぐじを加福鮮魚特選の味噌漬けにしてお届けします。\\n軽く味噌を落とし、皮目を下にしてご家庭の魚焼き器で弱火で7～10分ほど焼くだけで鱗までパリッとした高級料亭の味を楽しめます。\\n\\n【関連キーワード】\\n甘鯛 タイ アカアマダイ 高級 焼き魚 味噌 おつまみ おかず 贈答 ギフト 冷凍 800グラム
容量：■お礼品の内容について\\n若狭ぐじ(アカアマダイ)味噌漬け開き(加工前:800g程度)\\n原産地:福井県小浜市\\n\\n■原材料\\nアカアマダイ、塩(NaCL95%以上)、白味噌(米・大豆、食塩酒精)、酒(醸造調味料・アルコール・水あめ・塩・クエン酸)
申込：通年
配送：決済確認完了後5日前後で発送致します。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。
アレルギー表示：大豆
国産 甘鯛味噌漬 800g/8～10切
◆返礼品の特徴\\n福井県の若狭湾で獲れる甘鯛(アマダイ)は「若狭ぐじ」と呼ばれ、昔から和食の最高級食材のひとつとして知られています。\\n\\n【関連キーワード】\\n若狭ぐじ 鯛 たい あまだい ご飯のお供 800グラム
容量：■お礼品の内容について\\n国産 甘鯛味噌漬 約800g前後(8～10切)\\n\\n■原材料\\n甘鯛(福井県)、味噌、本みりん、食塩
申込：通年
配送：決済確認完了後5日前後で発送致します。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。
アレルギー表示：大豆
小鯛・若狭ぐじの笹漬け ２種食べ比べセット 井桁木箱２個入り 計380g
◆返礼品の特徴\\n小鯛のうまみと、若狭ぐじのもちもちの美味しさを存分に味わっていただける津田孫兵衛の笹漬け。\\n\\n【関連キーワード】\\n特産物 ささ漬け タイ たい アカアマダイ 刺身 おつまみ 酒の肴 ギフト 380グラム
容量：■お礼品の内容について\\n小鯛の笹漬け 200g\\n若狭ぐじの笹漬け 180g 計380g\\n\\n■原材料\\n小鯛の笹漬け…小鯛(島根県・福井県)、塩、砂糖、本味醂、米酢\\n若狭ぐじの笹漬け…若狭ぐじ(甘鯛)(福井県)、塩、砂糖、本味醂、米酢
申込：通年
配送：決済確認完了後7日前後で発送致します。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。
海鳴り(稀まれ) 若狭ぐじ・タコ ささ漬 小鯛の桜漬 3種セット 各100g 計300g
◆返礼品の特徴\\n若狭小浜の特産品、小鯛ささ漬。中でも桝屋商店が開発した珍しい3種類を集めた「海鳴り(稀まれ)」セットです。若狭ぐじのささ漬は、若狭ぐじを皮を少し炙って食べやすくしてあります。\\nタコのささ漬は、高価な小浜産マダコをわずかな時間湯通しし、酢締めにしました。小鯛の桜漬は白ワインに漬け、桜葉と花で甘い香りを施してあります。\\n\\n【関連キーワード】\\nたい アカアマダイ たこ 刺身 笹漬け 桜漬け 酒の肴 おつまみ 各100グラム 300グラム
容量：■お礼品の内容について\\n・若狭ぐじのささ漬 100g×1樽\\n・タコのささ漬 100g×1樽\\n・小鯛の桜漬 100g×1樽\\n\\n■原材料\\n【若狭ぐじのささ漬】アカアマダイ(若狭小浜産)、米酢、昆布、本みりん、酵母エキス、カツオ節エキス、昆布エキス、魚醤、清酒、梅酢、食塩、トレハロース、調味料(アミノ酸等)\\n【タコのささ漬】マダコ(若狭小浜産)、米酢、甘酢生姜、本みりん、酵母エキス、カツオ節エキス、昆布エキス、魚醤、清酒、梅酢、食塩、トレハロース、調味料(アミノ酸等)\\n【小鯛の桜漬】黄鯛(国内産、天然魚)、ぶどう発酵調味料、米酢、桜葉、桜花漬、本みりん、酵母エキス、カツオ節エキス、昆布エキス、食塩、トレハロース、調味料(アミノ酸等)
申込：通年
配送：決済確認完了後7日前後で発送致します。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。
若狭ぐじの味噌漬け 大1尾 400g 6切れ 個包装
◆返礼品の特徴\\n若狭物の若狭ぐじ味噌漬けは遠火の中火で味噌がついたまま焼いてください。\\n鱗が焦げても身はジューシーなまま、焼けた味噌も含めてお召し上がりでき、本格的な京懐石が味わえます。\\nフライパンやオーブントースターでも時間はかかりますが焼くことができます。(フライパンでは少し塩気が残ります。)\\n\\n【関連キーワード】\\n若狭ぐじ ブランド 福井 アカアマダイ 味噌 焼き魚 魚介 個包装 冷凍 小分け お手軽 時短 時短料理 お茶漬け 魚貝類 タイ 鯛 加工品 おかず 朝食 夕食 メイン 魚料理 おつまみ 肴 一品料理 西京漬け 白みそ 特製 ぐじ 1尾 400g 6切れ
容量：■お礼品の内容について\\n若狭ぐじ・(6切れ個包装)400g前後\\n加工地:福井県\\n\\n■原材料\\n若狭ぐじ(赤アマダイ)6切れ・400g前後(福井県)、白みそ(兵庫県)、食塩(愛媛県)、味醂(岐阜県) 加工地・福井県小浜市
申込：通年
配送：決済確認完了後7日前後で発送致します。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。
若狭のぐじー汐
◆返礼品の特徴\\n「若狭のぐじ」は鱗をつけたまま焼くと「若狭焼」というお召し上がり方になります。\\nそのまま焼いていただいても美味しく召し上がっていただけますが、酒又は、醤油・味醂・酒をあわせた「若狭地」を鱗に塗りながら焼くとまた格別です。\\n鱗をとって酒蒸し等でもお召し上がりいただけます。\\n
容量：■お礼品の内容について\\n若狭のぐじー汐400gサイズ×2本 計800g\\n\\n■原材料\\nアカアマダイ、食塩
申込：通年
配送：決済確認完了後30日前後で発送致します。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。
若狭小浜ブランド 若狭ぐじ一汐 特大500gサイズ１尾
◆返礼品の特徴\\n若狭湾で水揚げされた500グラム以上の甘鯛にだけ名付けられる若狭ぐじを背開きし、一汐してあります。\\n\\n標準和名アカフマダイは、甘みがあることから甘鯛と名付けられています。若狭湾で一年を通して行われる延縄漁(釣り)で捕獲され、500g以上の物に「若狭ぐじ」のブランド名が与えられます。古くから京料理で珍重され、その角張った頭から屈頭魚（くつな）と呼ばれ。それがなまって「ぐじ」と呼ばれるようになったと言われています。若狭湾の豊富な餌を蓄えて肥え、色鮮やかに輝く姿は海の貴婦人ともいえるでしょう。甘鯛は身が柔らかいことからウロコをつけたまま焼いていただくと、身崩れもしにくく、ウロコもパリッと焼けて美味しくいただけます。\\n\\n□生産者の声\\n私共、桝屋は記録が残っているもので、昭和初期より若狭小浜にて魚市場を営み、現在も鮮魚、活魚、干物、漬魚、笹漬け等、小浜港で獲れた魚を中心に実店舗で加工、販売し、又全国に発送もしております。\\nどうぞ、若狭小浜の味をご賞味ください。\\n\\n□若狭ぐじの食べ方\\n【若狭焼き】\\n・そのまま姿で焼いてもよろしいですし、包丁、キッチンナイフ等で上身と下見を切り離し、何切れかに切り分けると扱いやすくなります。\\n・一汐してありますので、表面をキッチンペーパーで拭いていただき、そのまま焼いていただいても結構ですし、若狭地（酒に少量の醤油をあわせたもの）を塗りながら焼いていただくと、いっそう美味しくいただけます。\\n・弱火で皮目より、じっくり焼いていただき焦げ目がついてきましたら裏返し、身の方を焼いてください。あらかじめ焼網にサラダオイルを塗っていただくと身がひっつきにくくなります。\\n・頭の部分をお吸い物にいたしますと、ぐじのだしが出て絶品です。\\nぜひ、お試しください。\\n【笠松揚げ】\\n・ひとくち大に切り分け、身の方にだけ片栗粉を軽くふります。\\n・180度の油で皮の方から揚げ、ウロコが開いて色づきましたら、ひっくり返して身側も揚げます。\\n\\nその他、いろいろお試しください。\\n\\n\\n【提供事業者】若狭おばま「うお匠 桝屋」
容量：■お礼品の内容について\\n若狭ぐじ（アカアマダイ）１尾(500g)、塩\\n\\n■原材料\\n若狭ぐじ（アカアマダイ）、塩
申込：通年
配送：決済確認完了後7日前後で発送致します。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。
