福井県 小浜市 (ふくいけん   おばまし)

【定期便】 【6ヶ月連続お届け】 上杉の小鯛ささ漬杉樽 計 1.8kg

上杉商店は、ささ漬一筋60年、新鮮な原料にこだわった上品な味付けだと喜ばれています。 【関連キーワード】 定期便 タイ たい レンコ鯛 笹漬け ささ漬 ささ漬け 贅沢 晩酌 酒の肴 おつまみ 刺身 ご当地 特産品 名産品 お取り寄せ 贈答 ギフト 冷蔵 上杉 小鯛 小鯛の笹漬け 鯛 鯛刺身 鯛茶漬け 300g 6ヶ月

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容量
■お礼品の内容について 【6ヶ月連続お届け】 150g樽×2個 ■原材料 れんこ鯛、食塩、米酢、みりん、砂糖、こんぶ

【配達外地域】 
離島

【ご注意事項】
※生ものでございますので開封後は、お早目にお召上がり下さい。
※画像はイメージです。実際にお届けする内容とは異なります。

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小鯛ささ漬について

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若狭小浜小鯛ささ漬が農林水産省より地理的表示保護制度GIに登録されました。
GIとは、風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を国が「地域ブランド」として保護する制度です。
水産加工品としては、全国初となります。
古くから若狭小浜は、「御食国」と呼ばれ海の幸、山の幸が豊富な地域として知られていました。
なかでも小鯛ささ漬の原料である「れんこ鯛」は、大変多く漁獲されておりました。
この小さな鯛を何とか食べやすいようにできないかと試行錯誤して出来上がったのが小鯛ささ漬です。

上杉商店のささ漬の特徴

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上杉商店は、ささ漬一筋60年、新鮮な原料にこだわった上品な味付けだと喜ばれています。
杉樽のふたを開けると、目に飛び込むのは美しい桜色の身。ほのかに漂う木の香りと酢の香り。
水揚げされたばかりのレンコ鯛を素早くさばき、塩と米酢をいい塩梅におさえ、一口大の大きさで上品に仕上げました。

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◆振り塩(ふりじお)へのこだわり
⇒国産の塩を2種類配合し、絶妙な塩加減と振り塩の技で味を決めています。

◆名水百選「雲城水(うんじょうすい)」
⇒名水百選にも選ばれた清水「雲城水」を工場地下から直接汲み上げFFC元始活水器を通した、ミネラル水を使用しています。

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◆小浜の米酢(おばまのこめず)
⇒三百年続く醸造酢店野米酢を特別配合して使用しています。

◆芳しい杉樽と笹
⇒保存効果を高め、豊かな香りを保ちます。杉樽は魚の余分な水分を吸収してくれます。

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そのまま食べるのもよし、海鮮サラダやてまり寿司などおもてなしの一皿に、晩酌のちょっと贅沢なおつまみに。
ぜひ色々な食べ方で御賞味下さい。

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『有限会社 上杉商店』について

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お届け内容

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上杉の小鯛ささ漬 3ヶ月定期便もございます

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