鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」

吉川ナスの生産者で構成する「鯖江市伝統野菜等栽培研究会」は、平成21年12月に農家有志で結成されました。
栽培農家が1軒になり、一時は生産が途絶えそうになったところから、現在は約4万個を収穫するまで復興しています。

令和4年1月、これまでの取り組みが高く評価され、農林水産省が主催する「令和3年度地産地消等優良活動表彰」の生産部門で、
第1位の農林水産大臣賞を受賞しました。

関係者みんなの想いで繋ぐ伝統野菜“吉川ナス”の特上品です。

• 先行予約！　期間限定　吉川ナス（中サイズ）1箱（9個入）2024年6月10日以...

  

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  鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」です。\\n\\n吉川ナスは、賀茂ナスのルーツともいわれ、千年以上の歴史がある鯖江市の伝統野菜です。\\n光沢のある黒紫色をした、ソフトボール大の丸ナスで、皮が薄く、よく締まった肉質で煮崩れしにくいのが特徴です。\\n\\n油との相性が良いので、田楽などの焼き物や、揚げ物、煮物がおすすめです。\\n他にも、和食、洋食、中華、イタリアンからスイーツまで幅広く利用できます。\\n特に、厚切りに切った吉川ナスを多めの油で蒸し焼きにすると、締まった果肉に油が浸み込み、\\n口の中で甘くとろけるような味わいが絶品です！\\n近年は、その味と品質が東京の一流レストランに評価され、複数のレストランでお取り扱いいただいています。\\n\\n贈答用としてそのままご活用いただける、吉川ナス専用箱で発送いたします！\\n\\n提供：ネクサス富士屋

  容量：【内容】\\n吉川ナス1箱：中サイズ（240g～290g）× 9個\\n\\n贈答用としてそのままご活用いただける、吉川ナス専用箱で発送いたします。

  申込：令和6年11月10日まで

  配送：決済から14日前後で発送 ※初回発送2024年6月10日。収穫出来次第順次発送いたします。

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  先行予約！　期間限定　吉川ナス（中サイズ）9個 &「吉川ナスはまなみそ」...

  

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  鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」と、福井の伝統の味「はまなみそ」のセットです。\\n\\n吉川ナスは、賀茂ナスのルーツともいわれ、千年以上の歴史がある鯖江市の伝統野菜です。\\n光沢のある黒紫色をした、ソフトボール大の丸ナスで、皮が薄く、よく締まった肉質で煮崩れしにくいのが特徴です。\\n油との相性が良いので、田楽などの焼き物や、揚げ物、煮物がおすすめです。\\n他にも、和食、洋食、中華、イタリアンからスイーツまで幅広く利用できます。\\n特に、厚切りに切った吉川ナスを多めの油で蒸し焼きにすると、締まった果肉に油が浸み込み、\\n口の中で甘くとろけるような味わいが絶品です！\\n近年は、その味と品質が東京の一流レストランに評価され、複数のレストランでお取り扱いいただいています。\\n\\nこの伝統野菜で福井の食文化「はまなみそ」をつくりました。\\n「吉川ナスはまなみそ」は、吉川ナスを100%使用した、道の駅西山公園のオリジナル商品です。\\n大豆を主原料として作られたおかず味噌で栄養価も高いです。\\n香り豊かで、ほんのり甘く、旨みもあり、お酒やアツアツのご飯のおともにピッタリ。\\n\\n昨年は好評につき、早々に完売しましたが、今年も美味しく仕上がっています。\\nぜひご賞味ください！\\n\\n贈答用としてそのままご活用いただける、吉川ナス専用箱で発送いたします。\\n\\n提供：ネクサス富士屋

  容量：【内容】\\n吉川ナス：240g～290g × 9個\\n吉川ナスはまなみそ：140g × 3個\\n\\n贈答用としてそのままご活用いただける、吉川ナス専用箱で発送いたします。

  申込：令和6年11月10日まで

  配送：決済から14日前後で発送 ※初回発送2024年6月10日。収穫出来次第順次発送いたします。

  アレルギー表示：【原材料】 ■吉川ナス なす（福井県鯖江市産） ■吉川ナスはまなみそ なす（鯖江市産）、砂糖・ブドウ糖果糖液糖、砂糖、大豆、米、小麦、食塩、白ごま、しその実/酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）,小麦,大豆,ごま

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  大好評！道の駅西山公園オリジナル『吉川ナスはまなみそ　3個セット』 [A-...

  

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  吉川ナス100％使用で福井の食文化「はまなみそ」をつくりました。\\n今年は特にナスの食感を残し、吉川ナスを楽しんでいただけます。\\n昨年は大好評につき、早々に完売しました。今年も美味しく仕上がりましたので、是非ご賞味ください。\\n※吉川ナスはまなみその3個セットです。吉川ナス、ザルは含まれません。\\n\\n\\n保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵庫で保存）\\n加工者：株式会社ネクサス富士屋（福井県鯖江市御幸町1-2-21）\\n\\n道の駅　西山公園\\nhttp://www.nishiyama-park.jp/

  容量：内容量140g×3個

  申込：通年

  アレルギー表示：【原材料】 なす（福井県産）、砂糖・ブドウ糖果糖液糖、砂糖、大豆、米、小麦、食塩、白ごま、しその実/酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）,小麦,大豆,ごま

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  大好評！道の駅西山公園オリジナル『吉川ナスはまなみそ　6個セット』 [B-...

  

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  吉川ナス100％使用で福井の食文化「はまなみそ」をつくりました。\\n今年は特にナスの食感を残し、吉川ナスを楽しんでいただけます。\\n昨年は大好評につき、早々に完売しました。今年も美味しく仕上がりましたので、是非ご賞味ください。\\n※吉川ナスはまなみその6個セットです。吉川ナス、ザルは含まれません。\\n\\n保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵庫で保存）\\n加工者：株式会社ネクサス富士屋（福井県鯖江市御幸町1-2-21）\\n\\n道の駅　西山公園\\nhttp://www.nishiyama-park.jp/

  容量：内容量140g×6個

  申込：通年

  配送：入金確認から2週間程度

  アレルギー表示：【原材料】 なす（福井県産）、砂糖・ブドウ糖果糖液糖、砂糖、大豆、米、小麦、食塩、白ごま、しその実/酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）,小麦,大豆,ごま

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