福井県 坂井市 (ふくいけん   さかいし)

[C-8501] 【3ヶ月連続お届け】 旬のエビ三昧定期便

天越丸が日本海で獲ってきた甘えび・がさえびをお届けします。 それぞれのエビを堪能してください。 提供:株式会社 三国湊舩木水産

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  • ギフト包装
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容量
【3ヶ月連続お届け】 4月 『やわらか~い』 天ちゃん もちえび 1kg × 1箱 5月 『子持ちやざ』 天ちゃん 子持ち甘えび 1kg × 1箱 6月 『ガサツな俺だけど、うまいぜベイベー。』 冷凍ガサエビ 400g × 1箱

旬のエビ三昧定期便

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4月には、天ちゃん甘えび(やわらか~い)脱皮した甘えびで、この時期だけ味わえる品物です。
皮が柔らかく、頭部がつぶれていたり、尾がとれていたりしますが、甘えびには影響なく、
脱皮したてのえびのもっちりした食感と甘みを味わってみてください。
うちでは、頭部と尾を取り除き、皮ごと天麩羅したり、かき揚げにして食べています。

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5月には、天ちゃん甘えび(子持ちやざ)です。子持ちやざの”やざ”は、坂井市の方言です。
(子持ちですよ)ということです。5月に入ると皮も身も締まってきて、子も青くなり、青い宝石のようです。
刺身と一緒に口にほおばると、甘えびの甘味と子のプチプチ感が味わえます。熱を加えると、
子はオレンジ色に変わるので甘えびを塩焼きして食べても美味です。     

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6月のガサツな俺だけど、うまいぜベイベー。は、日本海で獲れる”がさえび”です。
地元の人たちや、漁師の家庭では好まれて食べられるえびです。甘えびと違った甘味です。
お刺身は勿論、しゃぶしゃぶして一味醤油での食べ方もお薦めです。1本づつバラ冷凍なので、
必要な分だけ流水で解凍ができ、解凍時間も早いです。     
天越丸が獲ってきたエビたちを是非、ご賞味ください。

(※商品の保管方法・活用方法など)
甘えびは、商品到着後、その日に食べない分は、頭部を外して冷凍保存してください。  
がさえびは冷凍保存です。

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