福井県 坂井市 (ふくいけん   さかいし)

【12月15日〆切】福井の食材を使った豪華お節と越前ガニ(ズワイガニ)むき身1杯(桐箱入り真空)【12月31日到着】【オンライン決済限定】[K-6501]

2023年11月24日より寄附額が変更となりました。予めご了承下さい。 120,000円→135,000円 古くから伝えられた伝統の品を丹精込めて詰め合わせた豪華和風2段重(7寸)と越前ズワイガニむき身1杯(桐箱入り真空)がついた自慢のおせちです。 提供:憩い処 みなみ ※画像はイメージです。 ※贈答発送(のし)のご対応いたします。  ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

135,000以上の寄附でもらえる
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容量
人気料理店の絶品豪華和風おせち <壱の重> 国産天然あわび蒸し煮、越前せいこガニグラタン焼き、車海老の芝煮、柚子釜紅白なます(福井スモークサーモン入り)、竹猪口いくら 胡桃田作り、黒豆蜜煮、数の子 <弐の重> 紅白金箔かまぼこ、黒むつの柚庵焼き、若狭牛(福井)の八方巻き、合鴨ロースト煮、マスの柔らか昆布巻き、野菜の旨煮焚き合わせ(大野の里いも入り)、黄金厚焼き玉子 <おせちの他> 越前ガニ(ズワイガニ)むき身1杯(桐箱入り真空)

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毎年地元で即完売している家庭では出せない本格和風おせち!

毎年地元で即完売している家庭では出せない本格和風おせち!
伝統の品を守りつつ福井の美味しいものも詰め合わせたおせちをご用意しました。
冷凍ではない生のおせちの美味しさを実感してください。

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<越前ガニ>

全国で水揚げされている冬の味覚「ズワイガニ」。
その中でも、福井県沖で水揚げされるズワイガニは「越前がに」と呼ばれ、数あるズワイガニの中でも、唯一無二の美味しさを誇るブランド蟹となっております。
濃厚な旨味の「かにみそ」、食べごたえのある「かに身」をお楽しみいただけます。
越前がに漁は、11月~翌年3月末まで。まさしく解禁期間にしか食べられない希少な蟹です。

<おせち>

◎国産天然あわび蒸し煮:手間暇かけて蒸しあげたあわびは柔らかく旨味が凝縮された極上の逸品です。

◎若狭牛八幡巻き:出汁でごぼうを柔かく煮込み若狭牛で巻き甘辛いたれを絡めた八幡巻きです。ごぼうの香りと若狭牛の上質な肉の甘みが口いっぱいに広がります

◎せいこガニグラタン焼き:自家製のベシャメルソースに「内子」「外子」「カニみそ」「カニ身」4つの旨みが加わり上品且つ濃厚な味わいです

◎高級魚黒ムツ柚庵焼き:黒ムツは別名銀鱈と呼ばれ脂が多いため時間がたっても身が柔らかく非常に美味しい焼き物です

◎合鴨ロースト煮:ほんのり赤身が残る鴨肉は深みのある味わいで高級感を感じさせてくれます

◎車海老の芝煮:海老は煮すぎると固くなり火の通りが甘いとあくが回って黒くなるのです。最高のタイミングで仕上げているため身がふっくらで素材の味を楽しめます

◎黄金厚焼き玉子:黄金色の厚焼き玉子は上品でなめらかなでコクのある甘さがほっとする厚焼き玉子です

◎マスの柔らか昆布巻き:じっくり煮込まれているので昆布も鮭の中骨もすべてお召し上がりいただけます

◎野菜焚き合せ:里芋、タケノコ、京人参、干しシイタケ、絹さやは職人が自慢のだしと味付けで優しい味に仕上げています

◎柚子釜紅白なます:柚子が香る大根と人参の甘酢にスモークサーモンの塩気がよくあった逸品です

◎数の子:出汁醤油の上品な塩気とコリコリプチプチとした食感が魅力的です

◎竹猪口いくら:まろやかでコクがあり塩味強くなく優しい味わいです

◎胡桃田作り:胡桃の食感と香ばしさと甘辛い味付けが癖になりついつい手が伸びてしまう逸品です

◎黒豆蜜煮:「まめに働く」などの語呂合わせからもおせち料理には欠かせません

◎紅白金箔かまぼこ:かまぼこは日の出を象徴する色と形で元旦にはなくてはならない料理です。

◎ズワイガニは食べやすくむき身にしてあります。(むき身にして真空にして桐箱に入っています)

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内容量

人気料理店の絶品豪華和風おせち

<壱の重>
国産天然あわび蒸し煮、越前せいこガニグラタン焼き、車海老の芝煮、柚子釜紅白なます(福井スモークサーモン入り)、竹猪口いくら 胡桃田作り、黒豆蜜煮、数の子

<弐の重>
紅白金箔かまぼこ、黒むつの柚庵焼き、若狭牛(福井)の八方巻き、合鴨ロースト煮、マスの柔らか昆布巻き、野菜の旨煮焚き合わせ(大野の里いも入り)、黄金厚焼き玉子

<おせちの他>
越前ガニ(ズワイガニ)むき身1杯(桐箱入り真空)

原材料

ごま、ゆず、大根、人参、福井サーモン、カタクチイワシ、くるみ、いくら、数の子、黒豆、車エビ、あわび、せいこ蟹、ズワイガニ、かまぼこ、卵、白身魚、たけのこ、里芋、しいたけ、絹さや、昆布、鱒、ごぼう、牛肉、合鴨、黒ムツ、その他調味料

★商品保管方法
【おせち】
到着後10℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。1月1日中にお召し上がり下さい。

【越前ガニ】
到着後10℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。開封後はその日のうちにお召し上がり下さい。

★お召上がりかた
全てそのままお召し上がりいただけます。
せいこ蟹グラタンはレンジで温めるとなお一層おいしくお召し上がり頂けます。

憩い処 みなみ

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