福井県 美浜町 (ふくいけん   みはまちょう)

【先行予約】コゴミ苗木 (鉢物) 鉢底から40cm~50cm 【2025年10月上旬以降順次発送予定】【こごみ お花 花 はな フラワー 苗 植物 父の日 母の日 家庭菜園 花壇 プランター ガーデニング観葉植物 園芸 鉢物 】 [m47-a017]

爽やかな緑が、観賞用にも。美味しい山菜として知られ、天ぷらやゴマ和え、ピーナッツ和えによく合う。栽培は半日陰を好む。 ※画像はイメージです。

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■内容/産地 コゴミ苗木 (鉢物) 鉢底から40cm~50cm(夏場の水やりのため、上部をカットしてあります) 産地:福井県美浜町

コゴミ苗木 (鉢物) 鉢底から40cm~50cm

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自生のコゴミを株分け。食用としてよく知られ、春を代表する山菜

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コゴミは、その生長した葉の形から「草ソテツ」とも呼ばれ、濃い緑色の葉は観賞用としても親しまれています。特に里山に群生する姿は、まさに春の訪れを象徴する光景です。
その年の気候にもよりますが、コゴミは4月上旬頃から芽を出し始め、中旬には一気に成長します。ゼンマイのように巻いた先端部が特徴で、成長した部分を採取して食用にします。アクやクセが少なく、非常に食べやすい良質の山菜です。
調理法としては、天ぷらや和え物との相性が抜群です。天ぷらにする際は、巻いている部分に青臭さが残ることがあるため、刃を入れて熱が通りやすいようにするのがポイントです。和え物では、ゴマ和えやピーナッツ和えが定番で、マヨネーズで和えても美味しくいただけます。
採取する際は、手で「ポキッ」と折って収穫するのが基本。このときの感触から、食べごろの柔らかさを確かめることもできます。春の味覚として、自然の恵みを存分に楽しみましょう。

お届け内容

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土が乾いていたらたっぷりと水をあげてください。
葉が巻きはじめたら水不足の信号です。
半日陰に地植えをおすすめします。
写真は7月に撮ったものです。お届けはこの秋バージョンとなります。

■内容量/産地

コゴミ苗木 (鉢物)
鉢底から40cm~50cm(夏場の水やりのため、上部をカットしてあります)
産地:福井県

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