福井県 高浜町 (ふくいけん   たかはまちょう)

若狭の灰干しセット

若狭湾で獲れた季節の魚の灰干し5種セットです。 セット内容は季節によって変わり、いま1番おすすめの魚をお届けします。 水揚げされた当日に、鮮度抜群のまま「灰干し加工」することで、魚の美しい色合いを残し、美味しさをまるごと凝縮。旬を迎えた魚介の旨味や風味を、存分にお楽しみいただけます。 味つけは魚介の味を引き立てる昆布だし。 ほかの干物とは違う、灰干しならではのやわらかさ、みずみずしさを、ぜひ一度ご賞味ください。 原材料:レンコ鯛、真鯛、甘鯛、かます、アオリイカ、食塩、昆布だし |海鮮丼 海鮮の具 海鮮バーべキュー 冷凍 ミックス 海鮮漬け 海鮮焼き 海鮮醤油漬け 送料無料 [B-022001]

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
灰干し(甘鯛、真鯛、連子鯛、かます、アオリイカ)のセット

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※離島への返礼品の発送は対応しておりません。
※高浜町内にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
※冷凍モノですので、冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。
※一度解けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますので再凍結は避けてください。
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。(解凍後は冷蔵庫保管)
※「のし」をご希望の場合:備考欄に「表書き」「名入れ」「無地」「内のし・外のし」等の詳細をご記入ください。
※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のし(内のし)で対応させていただきます。

火山灰の力で、しっとり、ふっくら!驚きの干物。

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若狭湾で獲れた季節の魚の灰干し5種セットです。
セット内容は季節によって変わり、いま1番おすすめの魚をお届けします。
水揚げされた当日に、鮮度抜群のまま「灰干し加工」することで、魚の美しい色合いを残し、美味しさをまるごと凝縮。旬を迎えた魚介の旨味や風味を、存分にお楽しみいただけます。
味つけは魚介の味を引き立てる昆布だし。
ほかの干物とは違う、灰干しならではのやわらかさ、みずみずしさを、ぜひ一度ご賞味ください。

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特殊なフィルムと魚介を重ねあわせて遠赤外線効果のある火山灰に埋め、低温で長時間かけて仕上げる「灰干し加工」という製法の干物です。
表面が外気にさらされないので、しっとり、やわらかく仕上がり、鮮魚のような美しさもキープされます。
ほかの干物とは違う、灰干しならではのやわらかさ、みずみずしさを、ぜひ一度ご賞味ください。

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いま一番おすすめの魚5種をお届けします

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※季節によって魚種が変更になります。(ほうぼう、カレイ、赤いかなど。)

灰干しのおいしい焼き方

灰干しは冷凍でお届けします。
そのまま調理すると焼きムラが出ることがあるため、冷蔵庫での解凍がおすすめです。
フライパンにクッキングシートを敷き、蓋をして中火で焼くと、ふんわり、みずみずしく、ジューシーな味わいが楽しめます。
しっかり歯ごたえのある身の食感がお好みの方は、グリルをご使用ください。
身側から中火で、最後に皮側を焼くと、皮がパリッと仕上がります。

美しい自然、海の幸、未来へつなげたい高浜の宝物

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海の幸が豊富な自然豊かな町

高浜町は福井県のいちばん西に位置し、若狭湾に面する小さな町です。
豊かで美しい自然が自慢で、アジアではじめて国際環境認証である「ブルーフラッグ(※)」を取得した「若狭和田ビーチ」や、薬草の宝庫であり登山者にも人気の青葉山など、訪れる人を魅了しています。
豊富な自然はおいしい食を生み出し、特に鮮度抜群の魚介類がいただけるのは海辺の町ならではの贅沢です。

※国際環境団体「FEE」による優れたビーチやマリーナの認証制度

高浜町内の漁港ではたくさんの魚介が水揚げされていますが、日本の漁業はピンチの時代です。
漁獲量が減少している、後継者が不足している、魚があまり売れないなど、たくさんの問題をかかえています。
私たちは漁業とともに歩んできた町として、魚のおいしさを知る者として、「高浜の水揚げをなくすわけにはいかない! 少しでも多くの方に魚食の魅力を届けたい!」という想いで、魚に特化した商業施設「UMIKARA(うみから)」を、2021年にオープンいたしました。「はもと販売加工所」はUMIKARAを後方より支える漁港隣接の水産加工場として、おいしい魚介の加工品を製造販売する拠点となっています。

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「魚食の美しさ」を多くの方に伝えたい

1尾1尾の魚をすべて手作業で捌き、大きな骨から小さな骨まで除去することで、小さなお子さまからお年寄りまで幅広い年齢層の方に喜んで食べていただける加工品の製造を心がけています。
隣接する漁港から水揚げされたばかりの鮮魚を加工し、瞬間凍結機を利用するなど、鮮度も抜群です。

魚の素材そのものを楽しめる干物や、魚をよりおいしく食べるために開発された糀(こうじ)など、商品を通して「魚食の楽しさ」を提供できるように努めています。
長年地元で愛される伝統のレシピで、味付けは必要最低限におさえ、素材本来のうまみを生かした味をお楽しみいただけます。
「鮮度と品質」にこだわった、当店の加工品をぜひ一度ご賞味ください。

はもと加工販売所(高浜町)~低利用魚の魚価を上げる~

お届け内容

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こんな方におすすめ!

こんな方におすすめ!

・他の干物の返礼品がほしい!
・海産物の返礼品が知りたい!

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こんな方にオススメ!

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・みんなが寄附している人気の返礼品がほしい!
・せっかくのふるさと納税で失敗したくない!

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こんな方にオススメ!

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・寄附上限額の中でいいものを選びたい!
・同じ価格帯で色んな種類の返礼品をいっぱい欲しい!

ふるさと納税関連キーワード

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