山梨県 富士吉田市 (やまなしけん   ふじよしだし)

【選べる5つの味】富士山の形のシフォンケーキ ふじフォン (SP大) 24人分

~2015年日本ギフト大賞山梨県賞受賞~ 地元産の食材にこだわり、1つ1つ手作りしたふわっふわシフォンケーキです。 デコレーションをせず、シフォンケーキのみで十分に満足していただける味を追求してきました。 富士山の麓でとれた厳選した素材を使用しています。 「いつまでも愛される」安心、安全、心のこもったシフォンケーキを作り続けています。 また、富士山型のシフォンケーキを形にするべく試行錯誤しながら完成したのが「ふじフォン」です。 全5種類のサイズがあり、用途も様々に使い分けることができます。特にスーパーふじフォンはインパクトが絶大です。 お誕生日、結婚式、年末年始、パーティーなどにぴったり。 みんなが集まる場所で楽しんでいただけたら幸いです。 ■注意事項/その他 繁忙期には配送までにお時間を頂戴いたします。 上にかかっている粉砂糖が落ちてしまうことがあります。ご了承ください。 ■関連キーワード:スイーツ セット シフォンケーキ 洋菓子 スーパーふじフォン 選べるフレーバー バナナ 抹茶 紅茶 チョコレート あずき 16×28cm 24人分 デザート 菓子 ギフト プレゼント 贈答 手土産 お菓子 焼菓子

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容量
■内容量 ふじフォン(SP大) (16×28cm、24人分) ※下記の5種のお味からお選びください。 ・バナナ ・抹茶 ・紅茶 ・チョコレート ・あずき ■原材料 ≪バナナ≫卵、小麦粉、菜種油、砂糖、バナナ、リキュール、レモン、コーンスターチ、ベーキングパウダー(原材料の一部に小麦、卵、乳、バナナを含む) ≪抹 茶≫卵、小麦粉、菜種油、牛乳、砂糖、粉砂糖、コーンスターチ、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、抹茶(原材料の一部に小麦、卵、乳を含む) ≪紅 茶≫卵、小麦粉、菜種油、牛乳、砂糖、粉砂糖、コーンスターチ、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、紅茶(原材料の一部に小麦、卵、乳を含む) ≪チョコレート≫卵、小麦粉、菜種油、砂糖、牛乳、ココア、リキュール、チョコレート、ベーキングパウダー、コーンスターチ、粉糖(原材料の一部に小麦、卵、乳を含む) ≪あずき≫卵、小麦粉、菜種油、砂糖、こしあん、甘納豆、コーンスターチ、ベーキングパウダー、粉糖(原材料の一部に小麦、卵、乳を含む)

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※バナナ、抹茶、紅茶、チョコレート、あずきの5種類よりお選びいただけます

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「いつまでも愛される」安心・安全シフォンケーキを作り続けています。

●ふじフォン型の作成から

●ふじフォン型の作成から

まず、富士山をどのように形にするのか?ここから始まりました。いろいろ調べましたが、私たちの思うような型はなく、1から作ってしまおうということで、近くの製鉄所さんにお願いすることにしました。細かなイメージを伝え、ようやくオリジナルの大・小2つの型が完成しました。

●おいしさの追求

●おいしさの追求

それからその型を使い、試作品を作り始めました。富士山の形をしているので、上と下の分量の差で、上が焦げすぎてしまったり、下が生焼けだったり、いろいろな問題が出てきました。
”生地の分量を調節⇒秒単位で焼き時間を変更⇒試食”を何度も何度も繰り返しました。
ようやく納得の出来るふわふわな富士山のシフォンケーキが完成しました。

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富士吉田市は、富士山の北側、富士五湖地域の中東部に位置し、標高700~900メートルに市街地を形成する高原都市です。古くから富士山信仰の町として栄え、現在でも多くの登山者が富士山頂を目指し吉田口登山道を利用しています。また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、富士山の湧き水による先染め織物は本市を代表する特産品です。
富士山の雄大な自然環境は、市民にかぎりない恩恵を与えてくれています。富士吉田市では、富士山の恵み守り、後世に残していくため、ふるさと振興事業などさまざまな街づくりに取り組んでいます。

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