■信州戸隠そば株式会社とは
創業以来、贈答用・業務用・土産品・単品・販促品・委託品など多種類の商品を揃え、全国有名百貨店をはじめとするお得意先様から「そばの名門」として信頼を頂いております。
特に、そばの香りと風味にこだわり、当社独自の非加熱処理製法で仕上げた半生そばは、製造開始以降、品質と味の両面において高い評価をいただいております。

高品質な食品と食材の認定を行っている、ジャパン・フード・セレクション（日本初の食品食材評価システム）において最高位 グランプリに輝きました
フードアナリストから、美味しい、良品との推薦があり、食の専門家フードアナリスト23000人による、試食を含めた厳正な審査の結果　最高位のグランプリを受賞。

評価された点
そば粉100％　食塩無添加　十割そばながらこしがあり美味しい
香りが高く食をそそる。つるっとした舌触りでのど越しがよい
ゆで時間4分むらし2分でしっかりこしのある蕎麦がいただける
そば本来の風味が感じられ生麺に近い旨味がある
持続可能な取り組み　安心安全管理のマネジメントが素晴らしい
十割そばの乾麺はなかなか無く安価なのも嬉しい
機械製麺で十割そばという難しい課題をクリアした市場価値

純粋そば粉と水のみで練り上げた本十割そばのクオリティの高さや食感の素晴らしさ、
乾麺の手軽さや製品への安心感が高く評価されました。

■掲載メディア
月刊『通販生活』カタログハウス（2021年 盛夏号）“厳選本格乾そば6ヵ月頒布会” に、弊社の２商品が選ばれる
月刊『美ＳＴ』光文社（2020年9月号） “美容＆ダイエットには十割そばがおすすめ”
週刊『女性自身』光文社（2015年12月15日号） 「年越しにおすすめする絶品取り寄せそば」ランキング全国１位
読売新聞折込『ふるさと報知』（2008年6月号）「壇太郎 日本の味」のコーナー
季刊『一個人』KKベストセラーズ（2002年1月号増刊）
『センスで選ぶ取り寄せ便』LEEリビング　集英社出版（1996年11月刊行）
テレビ朝日「ミラクルナイン」（2020年7月15日放送）
ＴＢＳ「マツコの知らない世界」（2020年6月23日放送）

「普段のごはんも、非常時も ストックできるお礼の品」に掲載中

※2025年8月現在です。

代表取締役「小出 真也」あいさつ

そば

• J0295粉碾屋とろろそば20入

  

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  ★とろろそば 360g×20入\\n★喉越しの良さが特徴\\n★柄木田製粉\\n\\nそば粉ととろろ芋粉末を加え練り込み、シャキッと仕上げたそばは喉越しの良さが特徴です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※お品のデザインおよびパッケージが変更になることがあります。\\n※小物類は商品に含まれません。\\n※そば以外は商品に含まれておりません。\\n\\n【関連キーワード】\\n信州 長野 とろろそば

  容量：とろろそば（1袋・360g）×20袋入

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、順次発送

  アレルギー表示：小麦,そば,やまいも

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  J0296 粉碾屋八割蕎麦 15入 乾麺

  

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  喉越しの良さが特徴のおそばです。\\n製粉メーカーが選んだ拘りのそば粉を八割使用し、風味豊かな蕎麦に仕上げました。\\n\\n【関連キーワード】\\n乾麺 蕎麦 そば 8割 八割 柄木田製粉

  容量：八割蕎麦（1袋・220g）×15袋入

  申込：通年お申し込み頂けます。

  配送：ご入金確認後、順次発送予定です。

  アレルギー表示：本品の製造工場では、「やまいも」を含む品を製造しております。,小麦,そば

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  J0615戸隠高原そば 200g（約2人前）×20袋

  

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  多くのファンに根強い人気のロングセラー商品！\\n\\n蕎麦の里・信州戸隠からお届けします。\\n四季折々に戸隠高原の風がそよぐ自社工場にて、そばの製粉から製麺まで一貫した生産を行っています。\\n自家挽きしたそば粉に小麦粉を加え、戸隠高原の水で練り上げたそばをお楽しみください！\\n\\n[関連キーワード]\\nそば 乾麺 戸隠 高原 そば 蕎麦

  容量：戸隠高原そば 200g（約２人前）×20袋\\n【製造地：長野市】

  申込：通年お申込み頂けます。

  配送：ご入金確認後、順次発送予定です。

  アレルギー表示：※本品製造工場では、やまいもを含む製品を生産しています。,小麦,そば

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  J0690石臼挽き手打ち生そば(4人前)

  

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  手打そば そば信は、蕎麦の名産地『信州・長野』の\\n道の駅第一号として登録された「道の駅信州新町」にて1988年に開業致しました。\\n蕎麦の極小産地と言われていた左右(そう)高原から受け継がれた、\\n力強い地域の蕎麦を提供しております。\\n信州は蕎麦の名産地と知られ、澄んだ水と空気に恵まれ、\\n「そば県」としての長い歴史があります。\\nそんな信州で長年にわたり手打蕎麦店を営み\\n「信州の郷土料理を多くの方に召し上がって頂きたい」\\nそんな思いで、日々美味しいそばを追求しております。\\n\\n【信州石臼挽き手打ち生そば】\\n信州の契約農家を中心に厳選された玄そばを仕入れ、石臼挽きした挽きたての蕎麦粉を使用した職人による手打ちそばです。\\n挽きたて打ちたての手打ち蕎麦をすぐに袋に詰め、\\n急速冷凍することにより風味をとじ込めることで、香りや食感が落ちることなく\\nご家庭でも打ちたてそのままの鮮度を味わって頂けるようになりました。\\n届いたその日に召し上がらなければならなかった生蕎麦ですが、\\n賞味期限が格段に長くなることで、お好きな時に打ちたてと変わらない風味豊かな生蕎麦を\\nお召し上がりいただけます。\\n\\n【原材料】\\n[手打ち生そば]\\n原材料:そば粉(国内製造)・小麦粉 (一部にそば、小麦を含む)\\n[そばつゆ]\\n原材料:醤油、削り節、昆布 /調味料(アミノ酸等)(一部に大豆を含む)\\n[信州産おろし本わさび]\\n原材料:本わさび、砂糖、植物油脂、食物繊維、食塩/セルロース、香料、酸味料、着色料(紅花黄、クチナシ)\\n\\n[関連キーワード]\\n信州 石臼挽き 手打ち 生そば つゆ 本わさび

  容量：４人前（生そば180g×4、そばつゆ80ml×4、おろし本わさび25g×1）

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、順次発送 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。

  アレルギー表示：小麦,そば,大豆

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  J0740信州黒い太切り蕎麦　220g×20袋入

  

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  ★通年\\n★黒い太切り蕎麦 220g×20入\\n★喉越しの良さが特徴\\n★柄木田製粉\\n\\n鴨そばや肉そばの濃い味付けに負けず　流行りの太麺を、より太くした商品\\n\\n【原材料】\\nそば粉（国内製造）、小麦粉、小麦たんぱく、食塩

  容量：黒い太切り蕎麦（1袋・220g）×20袋入

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、順次発送

  アレルギー表示：本品の製造工場では、「やまいも」を含む品を製造しております。,小麦,そば

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  J0794 国産本十割そば詰合せ（ＫＪＳ-5）そば 乾麺 十割そば 信州 10割 蕎...

  

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  国産そば粉100％のみで作りました。つなぎは一切食塩も使用していない無塩製法。\\n驚くほどの香気としっかりとした喉ごしは十割そばの醍醐味。そばそのものの旨み、甘味、風味、そばを丸ごとご堪能いただけるこだわりの十割そばです。\\nルチン豊富な濃厚なそば湯も格別です。そば、そば湯と両方お楽しみいただけます。\\n\\n弊社、製麺技能士の資格を授かった熟練の職人が確かな技術と知識・経験から原料を見極め、原料厳選から製麺までを一手に担い、そば本来の旨さを引き出しました。\\n日本一のそば産地：北海道幌加内産をはじめとする、挽きたての国産そば粉と水だけで練り上げ、熟成乾燥させた本当の十割そば。そば通はもちろん、こだわりのそばをお求めの方にもきっとご満足いただける深い味わいです。\\n\\nつなぎを使用していないため、茹ですぎや煮込みますと切れやすくなります。\\n調理方法をお守りいただき、（４分茹でて、火を止めふたをして２分蒸らします）冷たいざるそばがお奨めですが、温かいかけそばで召し上がる際は、冷やしたそばに熱く煮立たせた汁（つゆ）のみを掛けてお早目にお召し上がりください。\\n\\n本十割そばは「栄養・健康に配慮した食品の開発・普及」の功績が高く評価され、第37回食品産業優良企業等表彰で農林水産省食料産業局長賞を受賞しております。\\n\\n■信州戸隠そば株式会社とは\\n創業以来、贈答用・業務用・土産品・単品・販促品・委託品など多種類の商品を揃え、全国有名百貨店をはじめとするお得意先様から「そばの名門」として信頼をいただいております。特に、そばの香りと風味にこだわり、当社独自の非加熱処理製法で仕上げた半生そばは、製造開始以降、品質と味の両面において高い評価をいただいております。\\n約30年にわたり、乾麺やそば・うどんが、国際線の機内食にも正式採用されております。\\nまた、当社には厚生労働大臣認証製麺技能士が社主をはじめ多数在籍しており、伝統の味をより多くの皆様へお届けするべく、工場生産で、より美味しく、より安全なそばづくりを目指しております。\\n\\n【関連キーワード】\\n本十割そば 無塩 北海道幌加内産 そば粉 信州戸隠そば株式会社

  容量：本十割そば 200g×5袋\\n※製麺地：長野市

  申込：通年お申込み頂けます。

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

  アレルギー表示：そば

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• J0888 【季節限定】長野ベリーファームのイチゴ食べ比べセット（紅ほっぺ...

  

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  「甘酸っぱくて濃厚な味わいの紅ほっぺ」と「甘酸っぱくて中まで赤いのぞみ」の食べ比べセットです!!\\n一粒20g以上の大粒なイチゴを化粧箱にてお送りします。\\n\\nイチゴは、気温が低い１～３月にじっくり育つため大きくなります。\\n気温が上がってくるに従い、だんだんと小粒になりますので、大粒なイチゴは今が旬です。\\n\\n■長野ベリーファームについて\\n\\n長野ベリーファームではイチゴ狩りも開催しています。\\nお客様に安心してお召し上がり頂けるように、農薬を必要最小限に抑え、イチゴの味が落ちないように細心の注意で栽培しています。\\n\\n長野ベリーファームで育てているイチゴは「ジューシーで甘い章姫」「甘酸っぱくて濃厚な味わいの紅ほっぺ」「甘酸っぱくて中まで赤いのぞみ」の3品種です。\\n3品種とも違った味わいでイチゴ好きな方にはたまりません。\\n\\n信州の美味しい空気と水で大切に育てたイチゴをお楽しみいただき、再びお申込みいただけましたら、農家としてはこの上ない喜びです。\\n\\n【関連キーワード】\\nいちご イチゴ 苺 食べ比べ 品種 指定 長野ベリーファーム 長野市 イチゴ狩り 季節限定 数量限定

  容量：長野県長野市産 いちご\\n・紅ほっぺ × 1箱\\n・のぞみ × 1箱

  申込：2025年4月25日までのご入金

  配送：2025年1月中旬～2025年4月下旬 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）・沖縄県への発送は出来ません。 ※予約商品の為、ご不在日・日付指定・曜日指定はお受け出来ません。発送完了時にメールにてヤマト運輸のお問い合わせ番号をご連絡させていただきますので、ヤマト運輸に直接ご依頼お願いします。

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  J0889 【季節限定】長野ベリーファームのイチゴ食べ比べセット（章姫との...

  

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  「ジューシーで甘い章姫」と「甘酸っぱくて中まで赤いのぞみ」の食べ比べセットです!!\\n一粒20g以上の大粒なイチゴを化粧箱にてお送りします。\\n\\nイチゴは、気温が低い１～３月にじっくり育つため大きくなります。\\n気温が上がってくるに従い、だんだんと小粒になりますので、大粒なイチゴは今が旬です。\\n\\n■長野ベリーファームについて\\n\\n長野ベリーファームではイチゴ狩りも開催しています。\\nお客様に安心してお召し上がり頂けるように、農薬を必要最小限に抑え、イチゴの味が落ちないように細心の注意で栽培しています。\\n\\n長野ベリーファームで育てているイチゴは「ジューシーで甘い章姫」「甘酸っぱくて濃厚な味わいの紅ほっぺ」「甘酸っぱくて中まで赤いのぞみ」の3品種です。\\n3品種とも違った味わいでイチゴ好きな方にはたまりません。\\n\\n信州の美味しい空気と水で大切に育てたイチゴをお楽しみいただき、再びお申込みいただけましたら、農家としてはこの上ない喜びです。\\n\\n【関連キーワード】\\nいちご イチゴ 苺 食べ比べ 品種 指定 長野ベリーファーム 長野市 イチゴ狩り 季節限定 数量限定

  容量：長野県長野市産 いちご\\n・章姫 × 1箱\\n・のぞみ × 1箱

  申込：2025年4月25日まで

  配送：2025年1月中旬～2025年4月下旬に発送予定です。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。 ※予約品の為、ご不在日・日付指定・曜日指定はお受け出来ません。発送完了時にメールにてヤマト運輸のお問い合わせ番号をご連絡させていただきますので、ヤマト運輸に直接ご依頼お願いします。

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  J0890 【期間限定】長野ベリーファームのイチゴ食べ比べセット（章姫と紅...

  

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  「ジューシーで甘い章姫」と「甘酸っぱくて濃厚な味わいの紅ほっぺ」の食べ比べセットです!!\\n一粒20g以上の大粒なイチゴを化粧箱にてお送りします。\\n\\nイチゴは、気温が低い１～３月にじっくり育つため大きくなります。\\n気温が上がってくるに従い、だんだんと小粒になりますので、大粒なイチゴは今が旬です。\\n\\n■長野ベリーファームについて\\n\\n長野ベリーファームではイチゴ狩りも開催しています。\\nお客様に安心してお召し上がり頂けるように、農薬を必要最小限に抑え、イチゴの味が落ちないように細心の注意で栽培しています。\\n\\n長野ベリーファームで育てているイチゴは「ジューシーで甘い章姫」「甘酸っぱくて濃厚な味わいの紅ほっぺ」「甘酸っぱくて中まで赤いのぞみ」の3品種です。\\n3品種とも違った味わいでイチゴ好きな方にはたまりません。\\n\\n信州の美味しい空気と水で大切に育てたイチゴをお楽しみいただき、再びお申込みいただけましたら、農家としてはこの上ない喜びです。\\n\\n【関連キーワード】\\n先行予約 2025年 令和7年産 いちご イチゴ 苺 食べ比べ 品種 指定 長野ベリーファーム 長野市 イチゴ狩り 季節限定 数量限定

  容量：長野市産 いちご\\n・章姫 × 1箱\\n・紅ほっぺ × 1箱

  申込：2025年4月25日まで

  配送：2025年1月中旬～2025年4月下旬頃の発送予定です。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）・沖縄県への発送は出来ません。 ※予約商品の為、ご不在日・日付指定・曜日指定はお受け出来ません。発送完了時にメールにてヤマト運輸のお問い合わせ番号をご連絡させていただきますので、ヤマト運輸に直接ご依頼お願いします。

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  J0891 【季節限定】長野ベリーファームのイチゴ食べ比べセット（章姫と紅...

  

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  「ジューシーで甘い章姫」と「甘酸っぱくて濃厚な味わいの紅ほっぺ」と「甘酸っぱくて中まで赤いのぞみ」の食べ比べセットです!!\\n一粒20g以上の大粒なイチゴを化粧箱にてお送りします。\\n\\nイチゴは、気温が低い１～３月にじっくり育つため大きくなります。\\n気温が上がってくるに従い、だんだんと小粒になりますので、大粒なイチゴは今が旬です。\\n\\n■長野ベリーファームについて\\n\\n長野ベリーファームではイチゴ狩りも開催しています。\\nお客様に安心してお召し上がり頂けるように、農薬を必要最小限に抑え、イチゴの味が落ちないように細心の注意で栽培しています。\\n\\n長野ベリーファームで育てているイチゴは「ジューシーで甘い章姫」「甘酸っぱくて濃厚な味わいの紅ほっぺ」「甘酸っぱくて中まで赤いのぞみ」の3品種です。\\n3品種とも違った味わいでイチゴ好きな方にはたまりません。\\n\\n信州の美味しい空気と水で大切に育てたイチゴをお楽しみいただき、再びお申込みいただけましたら、農家としてはこの上ない喜びです。\\n\\n【関連キーワード】\\n先行予約 2025年 令和7年産 いちご イチゴ 苺 食べ比べ 品種 指定 長野ベリーファーム 長野市 イチゴ狩り 季節限定 数量限定

  容量：長野県長野市産 いちご\\n・章姫 × 1箱\\n・紅ほっぺ × 1箱\\n・のぞみ × 1箱

  申込：2025年4月25日までのご入金

  配送：2025年1月中旬～2025年4月下旬 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）・沖縄県への発送は出来ません。 ※予約商品の為、ご不在日・日付指定・曜日指定はお受け出来ません。発送完了時にメールにてヤマト運輸のお問い合わせ番号をご連絡させていただきますので、ヤマト運輸に直接ご依頼お願いします。

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  J1124 いちご「章姫」600g以上 化粧箱（長野ベリーファーム）

  

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  果汁が多くジューシーで、甘味の強いイチゴです!!\\n\\n章姫は、他の品種に比べて酸味が少なくジューシーなのが特徴です。\\nその為、お子様や酸味が苦手な方でも、召し上がって頂けます。\\n\\n一粒20g以上の大粒なイチゴを化粧箱にてお送りします。\\nイチゴは、気温が低い1～3月にじっくり育つため大きくなります。\\n\\n気温が上がってくるに従い、だんだんと小粒になりますので、ぜひお早目にお申込み下さい。\\n\\n■長野ベリーファームについて\\n長野ベリーファームではイチゴ狩りも開催しています。\\nお客様に安心してお召し上がり頂けるように、農薬を必要最小限に抑え、イチゴの味が落ちないように細心の注意で栽培しています。\\n長野ベリーファームで育てているイチゴは「ジューシーで甘い章姫」「甘酸っぱくて濃厚な味わいの紅ほっぺ」「甘酸っぱくて中まで赤いのぞみ」の3品種です。\\n3品種とも違った味わいでイチゴ好きな方にはたまりません。\\n信州の美味しい空気と水で大切に育てたイチゴをお楽しみいただき、再びお申込みいただけましたら、農家としてはこの上ない喜びです。\\n\\n【関連キーワード】\\nいちご イチゴ 苺 章姫 品種 長野ベリーファーム 長野市 イチゴ狩り 季節限定 数量限定

  容量：長野県長野市産 いちご「章姫」 × 2箱

  申込：～2025年4月25日まで

  配送：2025年1月中旬～2025年4月下旬の発送予定です。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）の発送は出来ません。 ※予約品の為、ご不在日・日付指定・曜日指定はお受け出来ません。発送完了時にメールにてヤマト運輸のお問い合わせ番号をご連絡させていただきますので、ヤマト運輸に直接ご依頼お願いします。

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