白馬の大樹を想わせるバームクーヘン「はくばうむ」

『はくばうむ』とは、ここ「白馬（はくば）」と「バームクーヘン」を組み合わせた白馬のバームクーヘンという意味です。
地元産のはちみつ、お米、信州味噌をふんだんに使った大地の息吹を感じられる自慢のバームクーヘンです。

店内で1本1本手焼きしています

はちみつには”雪の結晶”、ゆめしなのには”白馬”、信州味噌には”信州”の焼印を一つ一つ丁寧に押しています

店主の想い

白馬の地に店を構え「地元（HAKUBA VALLEY）のお土産を作りたい」という強い想いから『はくばうむ』は生まれました。

北アルプス山麓に位置する豊かな自然に囲まれたこの土地で、バームクーヘンという樹の形のお菓子がお客様とこの土地をつなぐ輪になるよう、お客様との幾重にも重なるご縁になるよう1本1本心をこめて手焼きしています。

他にもおすすめ！白馬の美味しいスイーツ

• 『白馬そだち』白馬農場の手造り本格ジェラート2L(いちご・ブルーベリー各...

  

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  しろうま農場が栽培する果物をそのままジェラートに！\\n\\n自社農場産いちごとブルーベリーのジェラートを１リットルずつ 大容量でお送りいたします。 \\n「酸味と甘みのバランスが良い高級いちごの紅ほっぺ ＆ 有機JASを取得した白馬ブルーベリー園で採れた濃厚ブルーベリー」 \\n\\n白馬村で作った本場のジェラートをぜひご賞味ください。

  容量：ジェラート2箱（いちご・ブルーベリー）各１リットル

  申込：通年

  配送：入金確認後随時

  アレルギー表示：乳成分

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  【数量限定】ブルーベリッチー （白馬村産ブルーベリーを使ったベイクドチ...

  

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  白馬山麓にある小さな菓子工房くりくり倶楽部では、\\nデンマーククリームチーズを使ったベイクドタイプのチーズケーキを、ご注文を受けてからひとつひとつ手作りしています。\\n軽くて、重くて、あっさりしていて、コクがある。これが、当工房のチーズケーキの味わいの特徴です。\\n\\n工房では、四季折々に新鮮な果物や野菜を仕入れ、ジャムやコンポートを作っています。\\nそれらを生地に焼き込んだフルーツチーズケーキは10種類ありますが、中でも、小さな子供さんからご高齢の方まで季節を問わず一年中愛されているのが、このブルーベリーのチーズケーキ(通称ブルーべリッチー)。\\n摘みたてブルーベリーのフレッシュな酸味と甘みをクリームチーズがやさしく包みました。作り立ての美味しさをそのまま味わっていただきたく、冷蔵便でお届けします。\\n\\n■生産者の声\\n白馬村落倉地区にある農園さんから仕入れたブルーベリーを、工房でジャムに加工してからケーキに使っています。\\n農園主さんによれば、土づくりに力を入れたことにより、この30年来、栽培期間中無肥料での栽培が可能になっているそうです。\\n栄養となっているのは、白馬の水、刈り取った草、落ち葉のみ。栽培期間中、除草剤や農薬の使用もありません。\\n大自然の恵みと滋味あふれる味わいのブルーベリーを使い、クリームチーズとブルーベリージャムの両者がお互いの美味しさを引き立てあう、バランスのとれたチーズケーキに仕上げています。\\n\\n\\n■原材料・成分\\n●原材料　クリームチーズ(デンマーク製造)、卵、ブルーベリー、砂糖、生クリーム、バター、小麦粉、レモン果汁、塩(一部に乳成分・卵・小麦を含む)\\n●保存方法　要冷蔵10℃以下\\n\\n\\n生産者：菓子工房くりくり倶楽部

  容量：■お礼品の内容について\\n・ベイクドチーズケーキ(ブルーベリー)[1台(5号サイズ・ホール1個 約570g)]\\n　　原産地:長野県白馬村/製造地:長野県白馬村/加工地:長野県白馬村

  申込：通年

  配送：賞味期限の短い冷蔵品の為、確実にお受け取りいただくために （または、不在配達を防ぐために） 配送日時を事前に調整のうえ、発送いたします。 入金確認後に届くメールまたは書類でご案内を送付しますので、必ずご確認ください。 （日程の確認ができるまでは、商品を発送いたしません。） 製造元で大量生産を行っていないこと、また、個別にお届け日の調整を行うことから、お申込み後の確認から配送までは、最大で１か月ほどかかる場合もございます。なにとぞご了承ください。 ※離島にはお届けできません。 ※12月は店舗繁忙期のため返礼品の配送を見合わせております。ご理解ください。

  アレルギー表示：※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。,卵,乳成分,小麦,ゼラチン,大豆

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  はくばうむ 幹 3種セット（はちみつ、ゆめしなの、信州味噌）（直径約14cm...

  

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  店内で1本1本手焼きした人気バームクーヘンのセットです。 \\n\\n北アルプス山麓に隣接する土地で採取した蜂蜜を使用したはくばうむ「はちみつ」。 \\n信州白馬産の希少なお米ゆめしなのを使用したはくばうむ「ゆめしなの」。 \\n信州産の無添加味噌を使った「信州味噌」。 \\n3種類のフレーバーを1番人気の直径約14cmのホールサイズ「幹」でセットにしました。 \\n※はくばうむ（はちみつ）は、はちみつを含む食品です。 　1歳未満の乳児には与えないで下さい。\\n\\n\\n生産者：白馬SWEETS工房Ricca

  容量：3個 セット\\nはくばうむ（はちみつ）　・・・1個 \\nはくばうむ（ゆめしなの）・・・1個 \\nはくばうむ（信州味噌）　・・・1個

  申込：通年

  配送：入金確認後随時発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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  はくばうむ「はちみつ」（直径約14cm）1個/長野県白馬村　Ricca　バウムク...

  

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  店内で１本１本手焼きしたやさしい味わいのバームクーヘン。 \\n1番人気の直径約14cmのホールタイプです。 \\n\\n【はくばうむ（はちみつ）】 \\n北アルプス山麓に隣接する土地で採取した蜂蜜をたっぷり使用した、\\nしっとり柔らかなバームクーヘンです。 \\n冬の白馬に舞う雪の結晶をイメージした焼印がポイント。 \\n※本商品ははちみつを含む食品です。1歳未満の乳児には与えないで下さい。\\n\\n生産者：白馬SWEETS工房Ricca

  容量：はくばうむ（はちみつ）1個 （高さ約3cm、直径約14cm）

  申込：通年

  配送：入金確認後随時発送

  アレルギー表示：※本商品ははちみつを含む食品です。1歳未満の乳児には与えないで下さい。,卵,乳成分,小麦,大豆

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  はくばうむ「ゆめしなの」（直径約14cm）1個/長野県白馬村　Ricca　バウム...

  

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  店内で１本１本手焼きしたやさしい味わいのバームクーヘン。 \\n1番人気の直径約14cmのホールタイプです。 \\n\\n【はくばうむ（ゆめしなの）】 \\n信州白馬村産の希少なお米「ゆめしなの」を使用した、\\n風味豊かで甘味があるのが特徴です。 玄米パフがアクセントになっています。\\n\\n生産者：白馬SWEETS工房Ricca

  容量：はくばうむ（ゆめしなの）1個 （高さ約3cm、直径約14cm）

  申込：通年

  配送：入金確認後随時発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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  はくばうむ「信州味噌」（直径約14cm）1個/長野県白馬村　Ricca　バウムク...

  

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  店内で１本１本手焼きしたやさしい味わいのバームクーヘン。\\n 1番人気の直径約14cmのホールタイプです。 \\n\\n【はくばうむ（信州味噌）】 \\n信州産の無添加味噌を使ったバームクーヘンです。 \\n甘みと塩味、味噌が焼けた香ばしさの調和をお楽しみください。\\n\\n生産者：白馬SWEETS工房Ricca

  容量：はくばうむ（信州味噌）1個 （高さ約3cm、直径約14cm）

  申込：通年

  配送：入金確認後随時発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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  ピリ辛・香り豊かな青こしょうセット①　/長野県白馬村　調味料セット　と...

  

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  北アルプス山麓ブランド認定品の「白馬青こしょう」を使った加工品など5点を詰合せました。 白馬村周辺地域方では昔から青とうがらしのことを青こしょうと呼び親しんでいます。 大北地域では、昔からトウガラシのことを「こしょう」と呼び親しまれてきました。 近年の辛みブームも相乗し、ピリリとアクセントのある辛みが人気となっています。 「白馬青こしょう」は、大北地域の特産として位置付け、農業の活性化、特に小規模農家の方々が頑張れる素材となっています。 “青こしょう”と呼ばれる時期に収穫し、凍結乾燥（フリーズドライ）製法によって乾燥・粉砕し、手のひらサイズの瓶に入っているので使いやすく、 和洋中どの料理にもひと振りするだけで、味に深みと広がりが感じられます。 《商品詳細》 ◯白馬青こしょう（粗びき） 赤唐辛子が未熟な青いうちに収穫された青唐辛子を粉末に加工した新しいスパイス。若々しい香りと爽やかな絡みが特徴です。 ◯白馬青こしょう醤油 侵襲強度料理と共に育った醤油と、白馬の自然で育った青こしょうを組み合わせました。 お刺身や冷奴、サラダや炒め物などをはじめ、どんな料理にも合う万能な調味料としてお使いいただけます。 ◯白馬青こしょうふる里漬 大根・人参・胡瓜・しその実を加え、醤油味で甘辛く漬け込みました。 青こしょうの鮮烈な香りと辛さで、今まで味わったことのないお漬物に仕上げました。 ◯白馬青こしょう味噌煎餅 外はしっとり、中はサクサクのぬれ煎餅。 甘じょっぱいお味噌のコクと、ピリッと辛い青こしょうの風味、そしてザラメの食感が絶妙なハーモニーを奏でる逸品です。 ◯白馬にんにく醤油 白馬産にんにくをたまり醤油に漬け込みました。食欲をそそるよい香りです。

  容量：白馬青こしょう（粗びき） 8g 白馬青こしょう醤油 150ml 白馬青こしょうふる里漬 200g 白馬青こしょう味噌煎餅 1袋 白馬にんにく醤油 120g ※在庫状況などにより、セット内容の種類が変更になる可能性がございます。

  申込：通年

  配送：入金確認後随時

  アレルギー表示：大豆

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  ホテルシェフの作る絶品バスク風チーズケーキ 350g /長野県白馬村　スイー...

  

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  白馬樅の木ホテルシェフ特製の、濃厚なくちどけのバスクチーズケーキ、「白馬のチーズケーキ」。\\n 高温のオーブンで表面のみを焦がすことで、外はカラメルのような香ばしさ、中はしっとりと半生風でなめらかな舌触りで素材の美味しさが広がります。

  容量：・バスク風チーズケーキ[350g×1点] ・原産地：長野県 白馬村/製造地:白馬樅の木ホテル(長野県 白馬村)/加工地:白馬樅の木ホテル(長野県 白馬村) ・原材料/成分：クリームチーズ(生乳、クリーム、乳たん白、食塩)、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉　/乳化剤、ph調整剤、カゼインNa、メタリン酸Na、安定剤、香料(原材料の一部に乳成分、大豆、卵、小麦を含む)

  申込：通年

  配送：入金確認後随時発送　※離島にはお届けできません。

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  毎日食べても飽きない 冷凍ドーナツ10個セット/長野県白馬村 OTTO donu...

  

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  店内の石臼製粉機で小麦を全粒粉にし、白馬村の地元生産者や我が家の畑で作った季節のお野菜やフルーツを使ったドーナツです。\\n5種類の色々なフレーバーが入った可愛いギフトボックスに入れてお届けいたします。\\n良質な小麦ならではの風味と上品な甘さ、素材の味をお楽しみください。\\n\\nまた揚げかたを工夫し、さっぱり油っぽくないドーナツに仕上げました。\\n素材の美味しさ、旨味を最大限に引き出しておりますので、お砂糖は極力少なめに使用。\\nご年配方から小さいお子様まで、幅広い皆様に美味しく楽しく召し上がっていただけます。\\nご自身のご褒美、日常食、贈り物などにご利用ください。\\n\\n\\n【フレーバーの種類】\\n石臼挽き\\nアーモンド&チョコ\\nほうじ茶&チーズ\\n清見オレンジ\\nコーヒー&キャラメル　など\\n\\n\\n\\n冷凍での発送となりますので、 冷蔵庫で2時間解凍して常温に３０分ほど出していただけますと、リベイクせず、そのまま美味しくお召し上がりいただけます。\\n好きなタイミングで解凍して、そのまま美味しく召し上がっていただけます。\\n2時間冷蔵庫で解凍し、常温にて30分ほどお待ちいただくと美味しくお召し上がりいただけます。\\n注、電子レンジ等での無理な解凍はお勧め致しません。\\n\\n\\n取扱事業者：OTTO donuts hakuba \\n\\n【関連キーワード】 ドーナツ　10個セット　オールドファッションドーナツ　長野県産小麦使用　白馬の野菜　白馬のフルーツ　お菓子　焼き菓子　スイーツ　詰め合わせ　おまかせ　冷凍　長野県白馬村

  容量：冷凍のオールドファッションドーナツ　50g× 10個（※ランダム） \\n※プレーン・チョコレート系は基本的に入るようになりますが、\\nそのほかの味・フレーバーはおまかせになりますので予めご了承ください。

  申込：通年

  配送：入金確認後随時発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,くるみ,アーモンド,カシューナッツ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,バナナ,もも,りんご,マカダミアナッツ

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  毎日食べても飽きない 冷凍ドーナツ15個セット/長野県白馬村 OTTO donuts ...

  

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  店内の石臼製粉機で小麦を全粒粉にし、白馬村の地元生産者や我が家の畑で作った季節のお野菜やフルーツを使ったドーナツです。\\n5種類の色々なフレーバーが入った可愛いギフトボックスに入れてお届けいたします。\\n良質な小麦ならではの風味と上品な甘さ、素材の味をお楽しみください。\\n\\nまた揚げかたを工夫し、さっぱり油っぽくないドーナツに仕上げました。\\n素材の美味しさ、旨味を最大限に引き出しておりますので、お砂糖は極力少なめに使用。\\nご年配方から小さいお子様まで、幅広い皆様に美味しく楽しく召し上がっていただけます。\\nご自身のご褒美、日常食、贈り物などにご利用ください。\\n\\n\\n【フレーバーの種類】\\n石臼挽き\\nアーモンド&チョコ\\nほうじ茶&チーズ\\n清見オレンジ\\nコーヒー&キャラメル　など\\n\\n\\n\\n冷凍での発送となりますので、 冷蔵庫で2時間解凍して常温に３０分ほど出していただけますと、リベイクせず、そのまま美味しくお召し上がりいただけます。\\n好きなタイミングで解凍して、そのまま美味しく召し上がっていただけます。\\n2時間冷蔵庫で解凍し、常温にて30分ほどお待ちいただくと美味しくお召し上がりいただけます。\\n注、電子レンジ等での無理な解凍はお勧め致しません。\\n\\n\\n取扱事業者：OTTO donuts hakuba \\n\\n【関連キーワード】 ドーナツ　15個セット　オールドファッションドーナツ　長野県産小麦使用　白馬の野菜　白馬のフルーツ　お菓子　焼き菓子　スイーツ　詰め合わせ　おまかせ　冷凍　長野県白馬村

  容量：冷凍のオールドファッションドーナツ　50g× 15個（※ランダム） \\n※プレーン・チョコレート系は基本的に入るようになりますが、\\nそのほかの味・フレーバーはおまかせになりますので予めご了承ください。

  申込：通年

  配送：入金確認後随時発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,くるみ,アーモンド,カシューナッツ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,バナナ,もも,りんご,マカダミアナッツ

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  毎日食べても飽きない 冷凍ドーナツ5個セット/長野県白馬村 OTTO donut...

  

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  店内の石臼製粉機で小麦を全粒粉にし、白馬村の地元生産者や我が家の畑で作った季節のお野菜やフルーツを使ったドーナツです。\\n5種類の色々なフレーバーが入った可愛いギフトボックスに入れてお届けいたします。\\n良質な小麦ならではの風味と上品な甘さ、素材の味をお楽しみください。\\n\\nまた揚げかたを工夫し、さっぱり油っぽくないドーナツに仕上げました。\\n素材の美味しさ、旨味を最大限に引き出しておりますので、お砂糖は極力少なめに使用。\\nご年配方から小さいお子様まで、幅広い皆様に美味しく楽しく召し上がっていただけます。\\nご自身のご褒美、日常食、贈り物などにご利用ください。\\n\\n\\n【フレーバーの種類】\\n石臼挽き\\nアーモンド&チョコ\\nほうじ茶&チーズ\\n清見オレンジ\\nコーヒー&キャラメル　など\\n\\n\\n\\n冷凍での発送となりますので、 冷蔵庫で2時間解凍して常温に３０分ほど出していただけますと、リベイクせず、そのまま美味しくお召し上がりいただけます。\\n好きなタイミングで解凍して、そのまま美味しく召し上がっていただけます。\\n2時間冷蔵庫で解凍し、常温にて30分ほどお待ちいただくと美味しくお召し上がりいただけます。\\n注、電子レンジ等での無理な解凍はお勧め致しません。\\n\\n\\n取扱事業者：OTTO donuts hakuba \\n\\n【関連キーワード】 ドーナツ　5個セット　オールドファッションドーナツ　長野県産小麦使用　白馬の野菜　白馬のフルーツ　お菓子　焼き菓子　スイーツ　詰め合わせ　おまかせ　冷凍　長野県白馬村

  容量：冷凍のオールドファッションドーナツ　50g× 5個（※ランダム） \\n※プレーン・チョコレート系は基本的に入るようになりますが、\\nそのほかの味・フレーバーはおまかせになりますので予めご了承ください。

  申込：通年

  配送：入金確認後随時発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,くるみ,アーモンド,カシューナッツ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,バナナ,もも,りんご,マカダミアナッツ

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  白馬農場の農場の野菜や果物を中心に手造りした本格ジェラート　おまかせ8...

  

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  しろうま農場が栽培する新鮮野菜や果物をそのままジェラートに！ \\n\\n農場だからこそできる素材を生かした濃厚ジェラートのセットです。 \\nミルク・ブルーベリー・いちご・えだまめ・とうもろこし・さつまいも かぼちゃ・ビーツ・ほおずき・チョコラータ・ピスタチオ・抹茶などなど 20種類以上！ \\n乳製品を使わないソルベ（シャーベット）も含めて \\nおまかせで8品目をお送りいたします。 \\n白馬村で作った本場のジェラートをぜひご賞味ください。

  容量：ジェラート8個セット（1個100ml）

  申込：通年

  配送：入金確認後随時

  アレルギー表示：おまかせ８品のうち下記の品にアレルギー品目が含まれます。 チョコラータ（乳、落花生、大豆） アップルパイ・バニラ・ラムレーズン（乳、卵） 枝豆ミルク・きなこ（乳、大豆） 抹茶（乳、小麦） すももミルク（乳、もも） かりんミルク（乳、はちみつ） あずきミルク・甘酒・あんずミルク・いちごミルク・カシスミルク・カフェラテ・かぼちゃミルク・キウイヨーグルト・さつまいもミルク・チョコミント・とうもろこしミルク・パッションフルーツ・花豆・ビーツチーズ・ピスタチオ・ブルーベリーミルク・ヘーゼルナッツ・ほうじ茶・ほおずきチョコ・ミルク・紫舞・雪下にんじん・ヨーグルト・わさび（乳） りんごのソルベ（りんご） すももソルベ・ももソルベ（もも） キウイのソルベ（キウイ） いちごソルベ・トマトバジル・トマトレモン・にんじんオレンジ・ぶどうのソルベ・ブルーベリーソルベ（無し）,卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,大豆,キウイフルーツ,もも,りんご

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