老舗酒造場がつくる現代の日本酒

日本酒離れを食い止めるべく、若い世代の人が、飲みやすいようにつくられたのが、大吟醸純米生酒「碧漪軒（へきいけん）」です。スッキリとした口当たりは、女性や日本酒が苦手な方でも飲みやすく、日本酒初心者にもおすすめのお酒です。

贈答品としてもおすすめできる洗練されたデザイン

「碧漪軒」は浮世絵師葛飾北斎が小布施に滞在中に使用したアトリエの名に由来し、「漪」には波紋、さざ波の意味があります。まるで香水ボトルのような波紋をイメージした青いおしゃれなボトルは女性へのプレゼントとしても喜ばれます。

和洋問わず料理との相性抜群

味わいがありながらさっぱりとした「碧漪軒」は魚料理と良く合います。和食に限らず、不思議にもフレンチやイタリアンにも相性ぴったりで、料理を引きたててくれます。
一番美味しい飲み方は、ひんやり程度に冷やしてから飲むこと。冷やしすぎると味が分からなくなってしまうそうなので程々に冷やすのがコツだとか。

一般市場では手に入らない貴重なお酒

「碧漪軒」は、製造する桝一市村酒造場が卸しを一切行っていないので、小布施でしか手に入らない貴重なお酒です。小布施にお越しの際にぜひ立ち寄っていただきたいのが、桝一市村酒造場内にある手盃(てっぱ)台。桝一市村酒造場が製造する全銘柄をカウンターで味わうことができ、店員さんが粋な日本酒の飲み方を教えてくれます。

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