A014-05　幻の酒米・金紋錦100％

「特別純米酒 きじまの酒」720ml×2本

村内産の米と水で仕込んだ「 きじまの酒　特別純米酒」の一升瓶×2本のセットです。

北信州の美酒「きじまの酒」とは

酒米と仕込み水、ラベルの和紙までも村内産にこだわった地酒、それが「きじまの酒」です。
国内の栽培量が少なく、そのほとんどが木島平村で栽培している希少な酒米「金紋錦（きんもんにしき）」を100％使用した特別純米酒です。近年、金紋錦を使用した日本酒が国内コンクールに入賞するなど、蔵元から注目を集めています。
特徴は爽快な香りとやわらかな味口であり、冷酒からお燗までお好みの温度で美味しくお召し上がりいただけます。

原材料へのこだわり－安心安全に召し上がっていただくために－

米の栽培にこだわる

木島平村は米の食味コンクールで10年連続金賞を受賞するなど米の名産地としてご評判いただいています。
特に、いち早く有機栽培に着目し、平成13年から村をあげて米の有機栽培を進めています。
「きじまの酒」に使用する酒米「金紋錦」も契約栽培のもと丹精込めて生育しています。
他の酒米にはない、奥深い味わいが特徴であり、蔵元からも”味の引き出しが多い”と驚きの声をいただきます。

仕込み水にこだわる

美味しい日本酒を醸すために欠かせないのが”水”です。
「きじまの酒」の仕込み水「龍興寺清水」は環境省が定めた“平成の名水100選”に選ばれた折り紙つきの名水です。
軟水特有の柔らかい口当たりと微かな甘みが特徴で、湧水場所には県内外から水を求めて多くの方が訪れます。
加熱殺菌せずにそのままでも飲める、木島平村の自然に磨かれた誇りの水です。

ラベルにもこだわる

「きじまの酒」のラベルには村内の手すき和紙を採用しています。
村内では龍興寺清水を利用した紙すきが古くから行われており、江戸時代には高品質の障子紙を全国へ届けていました。
和紙の手触りに想いを馳せながらどうぞご賞味ください。

「きじまの酒」は木島平村内の店舗限定の商品です。
これまでインターネットや量販店にはお出ししませんでしたが、村の活気にご寄附いただいた方へ特別にお届けいたします。
村名を冠した地酒をこの機会にお試しください。

製品詳細

内容量……………720㎖×2　開封後はお早めにお召しあがりください。　
蔵元………………株式会社角口酒造店（長野県飯山市）　
特定名称造り…… 特別純米酒
酒米………………木島平村産金紋錦100％、精米歩合：59%　
原材料……………米、米こうじ 　
アルコール度数…15度　
採水地……………長野県木島平村
販売元……………内藤酒店
……………………〒389-2302 長野県下高井郡木島平村大字往郷974
……………………（電話）0269-82-2470

まだまだあります！木島平村のお酒

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  容量：「内山乃雫　特別純米酒　龍神」\\n　雪中貯蔵生酒 約 720ml × １本\\n\\n販売\\n内藤酒店

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  容量：分類：山廃純米大吟醸酒\\n出荷時期：通年販売（数量限定）\\n原材料名：米、米こうじ\\n米の品種：長野県木島平村産 金紋錦（特別栽培米）\\n精米歩合：40％\\nアルコール分：15度　\\n飲み方：冷酒\\n保存方法：冷暗所

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：ご寄付確認後一か月程度で発送します。

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  容量：分類：山廃純米大吟醸酒\\n出荷時期：通年販売（数量限定）\\n原材料名：米、米こうじ\\n米の品種：長野県木島平村産 金紋錦（特別栽培米）\\n精米歩合：40％\\nアルコール分：15度　\\n飲み方：冷酒\\n保存方法：冷暗所

  申込：通年申込を受け付けております。

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