『珈琲 占野』が提案する、珈琲とともにある「心潤う時間」

大学2年のときに珈琲店を生業とすることを決意した店主の占野大地（しめの だいち）さん。
大学卒業後は、いったん総合雑貨企業に就職し、会社員生活を送りながら独自にコーヒーへの知識を深め、焙煎の技術を磨く。
退社後、神奈川県のアパートの一室で焙煎したオリジナルのコーヒーをオンラインで販売開始、また親交のある工芸作家などの個展に合わせて、全国各地のギャラリーで開催する『珈琲 ﾉ 席』が話題を呼ぶ。
サードウェーブ以降のコーヒー界を担う若手の一人として注目を浴び、雑誌やwebメディアなどでの掲載も多数。
長野県信濃町に移住、珈琲のための「珈室（こしつ）」をつくる。
2023年4月より『珈琲 ﾉ 席』を定期的に開催しながら、珈琲豆の直販も続けている。

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■返礼品限定も！ 季節ごとのオリジナルブレンド3種セット

『珈琲 占野』の原点は、自宅で焙煎したコーヒー豆を、オンラインで日本国中の愛好家に届けていたこと。
現在も、シングルオリジン（単一産地）の豆を中心にオンライン販売を続けています。
信濃町ふるさと納税では、オンライン未発売の「森」「田」「湖」というテーマのブレンドから2種のほか、季節ごとに変わる、ふるさと納税限定ブレンドを1種、計3種300gをお届けできることになりました。

※先入観を持たずに珈琲を楽しんでもらうために、詳細な産地名、配合割合などは公表していませんが、ブラジル、エチオピア、インドネシア、インドなどのスペシャリティコーヒーに分類される豆のみ使用してブレンドされています

＜各季節ごとのオリジナルブレンド申込期間＞

2025春：2025年3月1日～5月31日
2025夏：2025年6月1日～8月31日
2025秋：2025年9月1日～11月30日
2025冬：2025年12月1日～2026年2月28日

■心鎮められる時間を提供するため、豆の販売では深煎りに特化

珈室ではその日の流れによって、浅煎りも提供していますが、直販で出しているのは、深煎りのみ。
「コーヒーを淹れること・飲むことで、多忙な日々の中で流されがちな心潤う時間と空間を提案すること。なので、通販でも、ゆったりとした時間を味わえる深煎りをお出ししています」
おすすめは、ネルを使い、80℃のお湯を少量ずつ落としていく淹れ方。
「ペーパードリップでも美味しいのですが、ネルを使えば、よりまろやかで深みのあるドリップが楽しめます」

信濃町 コーヒーの返礼品

• 「水穂珈琲店」の自家焙煎コーヒー豆 3種のセット「深煎りブレンド」「エ...

  

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  畑と森の間にそっと佇む、水穂珈琲店。\\n店主はここで、珈琲豆のもつそれぞれの個性を引き出すことを心がけ、丁寧に珈琲を焙煎しています。\\n古民家を改装したあたたかい雰囲気の店内では、そんなこだわりの珈琲と手づくりのデザートを味わうことができます

  申込：通年お申込み可能

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  「水穂珈琲店」の自家焙煎コーヒー豆「エチオピア（浅煎り）」150g×2袋/4...

  

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  畑と森の間にそっと佇む、水穂珈琲店。\\n店主はここで、珈琲豆のもつそれぞれの個性を引き出すことを心がけ、丁寧に珈琲を焙煎しています。\\n古民家を改装したあたたかい雰囲気の店内では、そんなこだわりの珈琲と手づくりのデザートを味わうことができます。\\n\\n\\n当返礼品は、この場所を残していきたいという思いからできたお店「水穂珈琲店」シングルオリジン「エチオピア（浅煎り）」の豆150g入りの2袋セットです。\\n\\nストロベリーやピーチのような酸味と、香辛料のクローブのような甘い香りが爽やかに立つよう仕上げています。軽やかな口当たりが特徴です。

  容量：焙煎コーヒー豆:150g×2袋

  申込：通年お申込み可能

  配送：令和7年1月6日以降順次発送　決済から2週間程度でお届けします

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  「水穂珈琲店」の自家焙煎コーヒー豆「ブラジル（中深煎り）」150g×2袋/4...

  

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  畑と森の間にそっと佇む、水穂珈琲店。\\n店主はここで、珈琲豆のもつそれぞれの個性を引き出すことを心がけ、丁寧に珈琲を焙煎しています。\\n古民家を改装したあたたかい雰囲気の店内では、そんなこだわりの珈琲と手づくりのデザートを味わうことができます。\\n\\n\\n当返礼品は、この場所を残していきたいという想いからできたお店「水穂珈琲店」シングルオリジン「ブラジル（中深煎り）」の豆150g入りの2袋セットです。\\n\\nチョコレートやカカオのような、ブラジルらしい香りが強く立つよう仕上げています。\\n中深煎りらしい香ばしい苦味が特徴です。

  申込：通年お申込み可能

  配送：決済から2週間程度でお届けします

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  「水穂珈琲店」の自家焙煎コーヒー豆「深煎りブレンド」150g×2袋/4袋 カカ...

  

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  畑と森の間にそっと佇む、水穂珈琲店。\\n店主はここで、珈琲豆のもつそれぞれの個性を引き出すことを心がけ、丁寧に珈琲を焙煎しています。\\n古民家を改装したあたたかい雰囲気の店内では、そんなこだわりの珈琲と手づくりのデザートを味わうことができます。\\n\\n\\n当返礼品は、この場所を残していきたいという想いからできたお店「水穂珈琲店」オリジナルブレンド「深煎りブレンド」の豆150g入りの2袋セットです。\\n\\nブラジル産をベースにグアテマラ産を加え、深いコクと甘い香りを引き出しました。\\n口当たりのよさと心地よい苦みが、誰にでも寄り添う味わいです。

  申込：通年お申込み可能

  配送：決済から2週間程度でお届けします

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  『珈琲 占野』ふるさと納税限定季節のブレンド&オンライン未発売「森」「...

  

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  珈琲の美味しさに留まらず、珈琲があることによって、多忙な日々の中で流されがちな心潤う時間と空間を――そんな世界観の実現のために、長野県信濃町に移り住んだ『珈琲 占野』。\\n緩急付けた数杯の珈琲と、甘味とのペアリングが導く、1時間半の茶席のようなもてなしが、既に日本全国のコーヒー愛好家の間で話題を呼び始めています。\\nこの『珈琲 占野』による、オリジナルブレンド3種セット（計300g）が登場！\\n季節ごとに変わるふるさと納税限定ブレンド1種に、オンライン未発売の「森」「田」「湖」と名付けられたオリジナルブレンドから2種(各100g)をお届けします。\\n

  容量：焙煎コーヒー豆：１００ｇ×３袋

  申込：通年

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