飛騨牛 5等級 もも肉レア部位 心芯ステーキ 3枚 牛肉 和牛 飛騨市推奨特産品 古里精肉店謹製
四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中に『シンタマ』と呼ばれるもも肉の塊があります この『シンタマ』を外側の部分から分割して外してゆくと ちょうど中心に当たる部分に流線型をした核になるお肉が現れます これがシンタマの芯『心芯』です 肉のきめは極めて細かくとても柔らかくその切り口はまるでビロードのようです 上品にサシも入りその風味を引き立てています 赤身好きの間では超レアなたまらないもも肉です5等級の飛騨牛のものとなればなおさらです この塊をさらにステーキに切り出すとほんの枚数しか取れません 希少で人気の高いもも肉ステーキを是非ご堪能ください 飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり そのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました もも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が 現れてくれます それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位 としてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなりますが 当店の作成したほかのもも肉の希少部位ステーキとの食べ比べとして1枚を 切り分けて複数の部位の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います
飛騨古川で愛される古里精肉店のこだわり
①肉牛の目利き力
脂質（アブラシツ）や肉の木目（キメ）、霜降り具合、部位によって、熟成の長さを変えるなど、肉の持つ魅力を最大限に引き出す術が、古里精肉店の強みであります。
そして、毎日のように牛肉を見極め、熟成させ、切り分け、牛肉に関する様々なノウハウを蓄積することで、質が良く美味しい飛騨牛を提供できております。
②飛騨古川で生まれ育った飛騨牛にこだわる
古里精肉店が牛肉にこだわり続け、見出した結論が、「肉牛が生まれてから精肉になるまでを一貫して確認できる」ことです。
自分たちの目が行き届く、地元の飛騨古川域内で生まれ、そして同じ牧場で一貫して大切に育てられた飛騨牛が一番と考え、飛騨牛の仕入れにこだわっております。
古里精肉店の想い
古里精肉店の返礼品はこちら！
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《定期便》5等級 飛騨牛 シャトーブリアン ステーキ 3回お届け 古里精肉店...
飛騨牛専門店、古里精肉店が《最高ランク5等級》 にこだわって厳選いたしました、《究極部位》シャトーブリアンステーキです。飛騨牛の中でも別格な希少部位をご堪能ください。\\n発送：古里精肉店 ０５７７-７３-２０１６\\n\\n9_end_teiki
容量：飛騨牛5等級のシャトーブリアンステーキ２枚で300ｇを、1ヶ月に1回（3ヶ月間）お届けいたします。計6枚\\n\\n※冷凍便でお届けいたします。\\n※消費期限は30日（冷凍-18℃以下で保存された場合）解凍後は2日以内に消費してください。
申込：通年
配送：決済後、最長3ヵ月でのお届け。日時指定不可。 ご不在の予定がある場合は、お申込み3日後から3ヵ月以内の受取り不可日を備考欄にご記入ください。
アレルギー表示：牛肉
《定期便》飛騨牛 シャトーブリアンステーキ 5等級 2回お届け 牛肉 和牛 ...
地元でも入手困難な飛騨牛のヒレ肉！\\nしかも、≪最高ランク５等級≫の≪究極部位≫シャトーブリアンの予約先行確定型商品です。\\nシャトーブリアンステーキ６枚（約９００ｇ）を１か月に１回、２か月にわたって合計１２枚を、古里精肉店が自信を持ってお届けいたします。\\n\\n発送：古里精肉店 0577‐73‐2016
容量：飛騨牛５等級のシャトーブリアンステーキ６枚（約９００ｇ）を、２回にわたりお届けいたします（合計１２枚、約１，８００ｇ）\\n\\n※冷凍便にてお届けいたします。
申込：通年
配送：決済後、最長3ヵ月でのお届け。日時指定不可。 ご不在の予定がある場合は、お申込み3日後から3ヵ月以内の受取り不可日を備考欄にご記入ください。
アレルギー表示：牛肉
《定期便》飛騨牛 シャトーブリアンステーキ 最高ランク5等級 2回お届け ...
飛騨牛専門店、古里精肉店が《最高ランク5等級》にこだわり厳選しました《究極部位》シャトーブリアンステーキです。飛騨牛の中でもこの希少部位は別格です。お口の中に広がる旨み柔らかさをご堪能ください。\\n発送：古里精肉店 ０５７７-７３-２０１６\\n\\n\\n【肉 牛肉 和牛 黒毛和牛 国産牛 希少部位 ヒレ ステーキ 定期便 冷凍】
容量：飛騨牛最高ランク5等級のシャトーブリアンステーキ3枚で450ｇ 1ヶ月に1回（2ヶ月間）お届けいたします。計6枚。\\n※冷凍便でお届けいたします。\\n※消費期限は30日です（冷凍-18℃以下で保存された場合）。解凍後は2日以内に消費してください。
申込：通年
配送：決済後、最長3ヵ月でのお届け。日時指定不可。 ご不在の予定がある場合は、お申込み3日後から3ヵ月以内の受取り不可日を備考欄にご記入ください。
アレルギー表示：牛肉
《定期便》飛騨牛 定期便 ヒレステーキ（テート） 最高ランク 5等級 5枚を...
飛騨牛専門店、古里精肉店が《最高ランク5等級》にこだわって厳選した【究極の赤身の旨さを持つ】ヒレステーキ（テート）の予約先行確定商品です。\\n2か月間 1か月に1回5枚で800ｇお届けいたします。\\n\\n発送：古里精肉店 0577‐73‐2016\\n9_end_teiki
容量：飛騨牛の最高ランク5等級のヒレステーキ（テート）5枚で800ｇを1か月に1回（2か月間）計10枚
申込：通年
配送：決済後、最長3ヵ月でのお届け。日時指定不可。 ご不在の予定がある場合は、お申込み3日後から3ヵ月以内の受取り不可日を備考欄にご記入ください。
アレルギー表示：牛肉
《定期便》飛騨牛5等級のヒレ肉・シャトーブリアンステーキ 200g × 10枚 ...
飛騨の地元でも入手困難なヒレ肉ですが、『最高ランク5等級飛騨牛』のヒレ肉に限定しております。\\n最もグレードの高い部位「ヒレ肉」の中でも、究極の部分とされる《シャトーブリアン》。\\n厚さ重視の約200g、まさに極上のステーキに仕上げました。\\n1頭の飛騨牛からわずか10枚ほどしか取れない希少部位、シャトーブリアンの極上ステーキをご堪能ください。\\nヒレ肉の風味豊かな肉質と柔らかさは究極の感動ものでです。\\n\\nお肉そのものに風味と旨みがあります。\\nおすすめは、質の良い岩塩や塩胡椒と一緒に。または、お好みのステーキソースにも十分期待に応えてくれる素材です。\\n\\nおひとり様1枚のメインデッシュとなります。\\n大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください。\\n\\n入手困難な希少部位のため、しばしば売り切れることがあります。\\n記念日にご入用の際はお早めにお申し込みください。\\n\\n当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております。
容量：飛騨牛5等級 シャトーブリアンステーキ\\n1枚約200g×10枚（計2kg）を月に1回、2ヶ月間お届けします。
配送：決済後、最長3ヵ月でのお届け。日時指定不可。 ご不在の予定がある場合は、お申込み3日後から3ヵ月以内の受取り不可日を備考欄にご記入ください。
アレルギー表示：牛肉
《定期便》飛騨牛5等級のヒレ肉・シャトーブリアンステーキ 200g × 5枚 合...
飛騨の地元でも入手困難なヒレ肉ですが、『最高ランク5等級飛騨牛』のヒレ肉に限定しております。\\n最もグレードの高い部位「ヒレ肉」の中でも、究極の部分とされる《シャトーブリアン》。\\n厚さ重視の約200g、まさに極上のステーキに仕上げました。\\n1頭の飛騨牛からわずか10枚ほどしか取れない希少部位、シャトーブリアンの極上ステーキをご堪能ください。\\nヒレ肉の風味豊かな肉質と柔らかさは究極の感動ものでです。\\n\\nお肉そのものに風味と旨みがあります。\\nおすすめは、質の良い岩塩や塩胡椒と一緒に。または、お好みのステーキソースにも十分期待に応えてくれる素材です。\\n\\nおひとり様1枚のメインデッシュとなります。\\n大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください。\\n\\n入手困難な希少部位のため、しばしば売り切れることがあります。\\n記念日にご入用の際はお早めにお申し込みください。\\n\\n当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております。
容量：飛騨牛5等級 シャトーブリアンステーキ\\n1枚約200g × 5枚（計1kg）を月に1回、2ヶ月間お届けします。
配送：決済後、最長3ヵ月でのお届け。日時指定不可。 ご不在の予定がある場合は、お申込み3日後から3ヵ月以内の受取り不可日を備考欄にご記入ください。
アレルギー表示：牛肉
《飛騨市産飛騨牛》飛騨牛 5等級 シャトーブリアンステーキ 150g 2枚 計30...
飛騨の地元でも入手困難なヒレ肉ですが、この商品は『飛騨市の畜産農家により育てられた飛騨牛』にこだわり、\\nさらに『最高ランク5等級飛騨牛』の最高ランク部位ヒレ肉に限定しております\\nしかもそのヒレ肉の中でも究極の部分とされる《シャトーブリアン》を\\nステーキに仕上げました 1頭の飛騨牛からわずか10枚ほどしか取れない希少部位の極上ステーキをご堪能ください\\n\\n最もグレードの高い部位『ヒレ肉』の究極の部分《シャトーブリアン》を\\nステーキに仕上げました\\n極上のステーキです\\n\\nステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります\\n大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください\\n\\n入手困難な希少部位ですので売り切れもしばしば発生することがあります\\n記念日にご入用の際はお早めにご注文してください\\n\\nお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います\\n\\n当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております
容量：最高ランク5等級飛騨牛の大人気レア部位\\nシャトーブリアンのステーキ\\n今だけ2枚で約300gをお届け
申込：通年
配送：【通常時発送期日】 決済確認後1～2ヶ月最大3ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
《飛騨市産飛騨牛》飛騨牛 5等級 シャトーブリアンステーキ 150g 3枚 計45...
飛騨の地元でも入手困難なヒレ肉ですが、この商品は『飛騨市の畜産農家により育てられた飛騨牛』にこだわり、さらに『最高ランク5等級飛騨牛』の最高ランク部位ヒレ肉に限定しております。\\nしかもそのヒレ肉の中でも究極の部分とされる《シャトーブリアン》をステーキに仕上げました。1頭の飛騨牛からわずか10枚ほどしか取れない希少部位の極上ステーキをご堪能ください。\\n\\nステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります\\n大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください。\\n\\n入手困難な希少部位ですので売り切れもしばしば発生することがあります。\\n記念日にご入用の際はお早めにご注文してください。\\n\\nお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います。\\n\\n当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております。
容量：最高ランク5等級飛騨牛の大人気レア部位\\nシャトーブリアンのステーキ\\n3枚で約450gをお届け
申込：通年
配送：【通常時発送期日】 決済確認後1～2ヶ月最大3ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
【2024年1-2月発送】飛騨牛 5等級 赤身 すき焼き用 500g 飛騨市推奨特産品...
飛騨市古川町の飛騨牛専門店 古里精肉店が厳選した飛騨牛を、熟練の技で熟成、すき焼き用にカットしお届けいたします。\\n肉の性質を決める最大要素は血統、生産者の技術と自然環境です。さらに重要なのは、お客様の嗜好を理解し、それに合わせたお肉を目利きし、その部位の性質を最高に生かす為の熟成技術があって、初めてお肉は持っている力を最大限に発揮できます。\\n脂質（アブラシツ）や肉の木目（キメ）、霜降り具合、部位によって、熟成の長さを変えるなど、肉の持つ魅力を最大限に引き出す術が、古里精肉店の強みであります。\\nそして、毎日のように牛肉を見極め、熟成させ、切り分け、牛肉に関する様々なノウハウを蓄積することで、質が良く美味しい飛騨牛を提供できております。\\n\\n是非厳選された飛騨牛をすき焼きでお楽しみ下さい。\\n【牛肉 和牛 肉 すきやき スキヤキ 熨斗掛け 熨斗掛け 希少部位 高級】
容量：飛騨牛 赤身すき焼き用500g
申込：通年
配送：2024年1-2月発送
アレルギー表示：牛肉
【定期便】《赤身・霜降りが選べる》 古里精肉店厳選飛騨牛 ステーキ 半年...
創業昭和20年。磨き上げられた飛騨牛を見極める技術、熟成、精肉の技術に全国から注文が集まる古里精肉店が贈るステーキ定期便です。\\n毎月1回是非食べていただきたいオススメの部位を厳選し、4枚のステーキをお届けいたします。\\n定期便6回のお届けの中で一度は超高級部位シャトーブリアンをお届け。\\n飛騨牛の職人のこだわりが詰まった定期便を是非お楽しみください。
容量：毎月1回、全6回厳選された部位のステーキを4枚お届けいたします。
申込：2023年12月31日まで
配送：お選び頂いた配送開始月より定期便を開始いたします。 即時決済でない場合配送開始月が異なる可能性がございます。予めご了承ください。
アレルギー表示：牛肉
【定期便】飛騨牛 5等級 ランプブロック 300g 2回お届け 2ヶ月定期便 和牛...
5等級飛騨牛のランプ肉の中から、希少なランボソを贅沢な塊肉で1ヶ月に1回 計2回お届けいたします。\\nランボソは赤身を代表するランプの中でも特に柔らかく、5等級飛騨牛のランボソともなると適度なサシも入り、まさに究極に旨味を体感できる部位です。\\n焼き上がった肉をスライスすると美しいロゼ色の断面が現れます。ローストビーフだけでなく、贅沢に分厚くカットして塊ステーキとしても楽しめます。\\n上質な肉の味わい。その調理の過程をお楽しみ下さい。
容量：飛騨牛 5等級 ランプブロック300gを\\n1ヶ月に1回 計2回お届けいたします。
申込：通年
配送：ご決済確認後、翌月から1回目をスタートいたします。 ご不在の予定がある場合は、お申込み3日後から3ヵ月以内の受取り不可日を備考欄にご記入ください。
アレルギー表示：牛肉
飛騨市まるごと定期便「肉づくしのアウトドア」4回定期 飛騨牛 焼肉 地鶏 ...
■1回目 5等級飛騨牛サーロインブロック（古里精肉店）\\n飛騨牛専門店・古里精肉店のタイアップ牧場『山勇畜産』で一貫生産された、こだわり『山勇飛騨牛』の５等級を厳選したサーロインブロックです。直販店ならではの商品です。お好みの厚さでお楽しみください。\\n【内容量】飛騨牛サーロインブロック肉 350g\\n【配送】冷凍\\n\\n■2回目 飛騨地鶏の盛合せ（飛騨流葉牧場）\\n飛騨地方で唯一生産されている地鶏です。市場に流通する鶏肉では決して味わうことが出来ない旨みと、地鶏特有の「シャクシャク」という絶妙な歯ごたえが堪りません！ジューシーで深みのある旨味と食感をご堪能下さい。\\n【内容量】合計1.7kg\\n・モモ肉350g・手羽先500g・手羽元500g・ささみ400g\\n【配送】冷凍\\n\\n■3回目 飛騨牛 焼肉用（有限会社肉の沖村）\\n厳選した飛騨牛のうで肉もしくはもも肉の焼肉用です。 もも肉は脂が少なく赤身のイメージがあると思いますが、飛騨牛でも質の高いうで肉やもも肉は軽く霜降りになっており、赤身肉の旨みと脂（霜降り）の甘みをバランスよく楽しめます。 肉の沖村は、社長自ら市場に赴き、厳選した飛騨牛を一頭丸ごと競り落とします。 個体差による肉質や脂の質を見極めて熟成期間を判断し、調理方法にあった部位を提供します。\\n【内容量】飛騨牛焼肉用 300g\\n【配送】冷蔵\\n\\n■4回目 飛騨地鶏 焼き鳥串（飛騨流葉牧場）\\n定番のモモ肉と皮、そして希少部位を含めて5種の部位が入った焼き鳥串セットです。ホットプレートやフライパンでも調理可能ですが、炭火で焼いた地鶏は外はカリッと、噛めばジューシーに焼きあがります。飛騨地鶏の生産、加工、販売までを一貫して行い、安心・安全をモットーに、飛騨地鶏に最も適していると言われている配合飼料を給餌しています。\\n【内容量】串20本（10本入×2袋）\\nモモ・かわ＋［希少部位］せせり・ぼんじり・なんこつ・ハツ・ふりそで の中から3種以上\\n【配送】冷凍\\n\\n人気のお肉が4回届く定期便です。\\nジューシーで噛むほどに感じる旨みの飛騨地鶏と、とろける霜降りが絶品の飛騨牛。自宅でも、アウトドアでも楽しめるお品を揃えました。\\nダッチオーブンで煮込むチキンスープや、炭火のBBQ、ワイルドなローストビーフも！いつもと一味違ったキャンプ飯が楽しめます♪
容量：商品説明に記載
申込：通年
配送：ご寄附を頂いた月の翌月からスタートします。 毎月20日～末日までのお届けです。 生鮮品のため、受取りやすい曜日や受取り不可の日があれば、備考欄に添えてお申込みください
アレルギー表示：牛肉,鶏肉
飛騨市推奨特産品 古里精肉店謹製 古里精肉店が厳選しカットした岐阜県産...
飛騨牛の地元飛騨市の老舗精肉店が贈る、希少な黒毛和牛のテールです。\\nロースから続くお肉ですのでサシが美しく入っており、煮込むと甘い肉汁ととろけてしまう程の柔らかさをお楽しみいただける”感動のテール”です。\\n\\nサーロインやヒレと同様に美しく入った脂は、口に入れた瞬間に甘く、手の温度でも溶け始めるほどに上質です。\\nスープはもちろん、シチューやクッパなど、様々な料理にお使いいただきやすいだけでなく、上質なテールは料理の質も数段上げること間違いありません。\\nぜひこの機会に感動のテールをお試しください。\\n\\n当店謹製の飛騨牛は「飛騨市推奨特産品」の認定を受けております。\\n9_end
容量：岐阜県産黒毛和牛のテール一頭分約1kg
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨市推奨特産品 古里精肉店謹製 飛騨牛 5等級 すね肉 500g ブロック 牛...
古里精肉店が飛騨牛の5等級のランクにこだわり厳選したすね肉です。\\nすね肉は煮込み料理の花形的素材です。\\n上質の赤身は細かく適度に脂肪を含んでおり豊富なゼラチン質につつまれているため煮込むことにより極上のスープと抜群の触感を持つお肉が仕上がります。\\n一般的な牛すねと比べ飛騨牛のしかも5等級のランクのすね肉は細かく脂肪を含み濃厚な旨みと触感を持っています。\\n\\n3等級から5等級までの飛騨牛の中から5等級のランクに限定して厳選いたしました。\\n5等級の飛騨牛のすね肉からは濃厚なスープが取れ究極のデミグラスソースを作れます。さらにビーフシチューやポトフ、カレーにも最高の素材です。\\n料理の好きな方、また、煮込み料理に目がない方には是非お勧めです。\\n煮込み料理は時間をかければかけるほど楽しみのご褒美は無限に広がります。\\n\\n古里精肉店謹製の飛騨牛は飛騨市推奨特産品に認定されています。\\n\\n発送：古里精肉店 ０５７７-７３-２０１６
容量：飛騨牛 5等級 すね肉ブロック500g
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨市推奨特産品 飛騨牛 5等級 カルビ 焼肉用 500g 牛肉 和牛 古里精肉...
飛騨牛専門店古里精肉店が自信を持ってお届けする飛騨市育ちの飛騨牛極上カルビの焼き肉用です。\\n5等級のばら肉から、素晴らしい霜降りの部分にこだわって厳選いたしました究極の焼き肉です。\\n1頭から僅かしか取れない希少部位をご堪能ください。\\n\\n発送：古里精肉店 0577‐73‐2016\\n\\n
容量：飛騨牛5等級 カルビ焼肉用500g\\n\\n※冷凍便でお届けいたします。\\n※消費期限は30日（冷凍-18℃以下で保存された場合）解凍後は2日以内に消費してください。
申込：通年
配送：決済から30日前後で発送
アレルギー表示：牛肉
飛騨市推奨特産品 飛騨牛 もも肉の特製ローストビーフ 1本 450g～500g 牛...
飛騨牛専門店、古里精肉店が厳選しカットした飛騨牛のもも肉を当店独自のレシピで監修のもと工房≪ふるさと清見21≫で製造した特製ローストビーフです。赤身の旨さをぜひご堪能ください。\\n\\n発送：古里精肉店 0577-73-2016
容量：飛騨牛もも肉の特製ローストビーフ1本 450g～500g\\n消費期限は30日（冷凍-18℃以下で保存された場合）\\n解凍後は2日以内に消費してください。
申込：通年
配送：決済完了後1-2ヶ月でお届け予定。 お申し込み状況により最大3ヶ月かかる場合がございますので、予めご了承ください。
アレルギー表示：牛肉
飛騨市推奨特産品 飛騨牛 最高級 5等級 もも肉 ローストビーフ用 2本で計9...
飛騨牛専門店、古里精肉店が≪飛騨市育ち≫にこだわり厳選いたしました≪最高ランク5等級≫のもも肉です。ご家庭でローストビーフを作られる方のための商品です。成形したもも肉にネットをかけてお届けします。\\n\\n発送：古里精肉店 ０５７７-７３-２０１６
容量：飛騨牛5等級もも肉のローストビーフ用ブロック2本セットで計900g\\n※冷凍便でお届けいたします。\\n※消費期限は30日（冷凍-18℃以下で保存された場合）解凍後は2日以内に消費してください。
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 4等級 サーロインステーキ用 500g ブロック肉 牛肉 和牛 飛騨市推...
飛騨牛専門店、古里精肉店が≪飛騨市の畜産農家≫から出荷された飛騨牛にこだわり厳選しました。4等級以上のサーの称号を持つサーロインステーキ500gです。ニューヨークカットよりも大きなステーキをご堪能ください。\\n?\\n《一貫生産された飛騨牛》へのこだわり\\n全国の肉用牛農家の多くが母牛に種付けをし子牛を生産し8?9ヶ月飼育し子牛市場へ出荷する「繁殖農家」と子牛を購入し19?24ヶ月肥育して肉用牛として市場へ出荷する「肥育農家」に分かれています。\\n岐阜県飛騨市には全国でも稀な、「種付(人工授精)と出産」から子牛の飼育、そして肉用牛として肥育をして出荷するまで延べ3年半という期間を費やす、この工程をすべて行う《一貫生産の畜産農家》があります。\\nこれは、「子牛のころからの健康状態」「どのような餌を食べて育ったのか」などその牛の【生い立ち】を完全に把握し、さらには血統の特性「実績」「性格」「成長状態」を見極め管理しながら飛騨牛を育てあげることです。\\nそれによって安心で安全な飛騨牛が生産されさらに高いランクの資質を目指すことが出来るメリットを持っています。 \\n《旨みの秘密》\\n生後6?7ヶ月経つと本格的に穀物飼料で育成されます。1頭あたり食べる飼料は1日10?12kgで大麦・とうもろこし・大豆粕・ふすま・稲ワラ・干草など植物性飼料を独自の配合で30ヶ月齢出荷まで発育段階のタイミングを見計りながら食べさせ飼育されます。\\nしかもその粗飼料は自給生産されたものですからこれこそ安心安全です。\\nこうして霜降り度合いはもちろん肉色・きめの細かさ・肉質のしまりそして「旨み」に優れた《一貫生産された飛騨牛》が誕生するのです。\\n\\n発送：古里精肉店 ０５７７?７３?２０１６
容量：飛騨牛4等級以上のサーロインステーキ厚切りブロック500g\\n ※冷凍便でお届けいたします\\n ※消費期限は30日（冷凍-18℃以下で保存された場合）解凍後は2日以内に消費してください。
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 すね肉 カット 500g 飛騨市推奨特産品 古里精肉店謹製 牛肉 ...
古里精肉店が飛騨牛の5等級のランクにこだわり厳選したすね肉です。\\nすね肉は煮込み料理の花形的素材です。\\n上質の赤身は細かく適度に脂肪を含んでおり豊富なゼラチン質につつまれているため煮込むことにより極上のスープと抜群の触感を持つお肉が仕上がります。\\n一般的な牛すねと比べ飛騨牛のしかも5等級のランクのすね肉は細かく脂肪を含み濃厚な旨みと触感を持っています。\\n\\n3等級から5等級までの飛騨牛の中から5等級のランクに限定して厳選いたしました。\\n5等級の飛騨牛のすね肉からは濃厚なスープが取れ究極のデミグラスソースを作れます。さらにビーフシチューやポトフ、カレーにも最高の素材です。\\n料理の好きな方、また、煮込み料理に目がない方には是非お勧めです。\\n煮込み料理は時間をかければかけるほど楽しみのご褒美は無限に広がります。\\n\\n古里精肉店謹製の飛騨牛は飛騨市推奨特産品に認定されています。\\n\\n発送：古里精肉店 ０５７７-７３-２０１６
容量：飛騨市推奨特産品 飛騨牛のしかも5等級のランクのすね肉カット500g
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 もも 焼肉食べ比べ 古里精肉店 A5 牛肉 肉 ランプ イチボ シ...
5等級の飛騨牛の厳選されたもも肉を3種楽しめる焼肉セットです。\\n風味豊かなもも肉の中でもレア部位を3種厳選いたしました。\\n\\n程よい脂と赤身の旨さのバランスが良く、お肉本来の味を感じていただけます。\\nまた、3種の部位はそれぞれ食感、味わいが異なり、それぞれの特徴をお楽しみいただけます。\\n\\n70年以上受け継がれてきた「熟成の技」で引き出されたお肉の旨味を是非一度お試しください。\\n\\n当店謹製の飛騨牛は「飛騨市推奨特産品」の認定を受けております。
容量：ランプ焼肉用100g\\nイチボ焼肉用100g\\n心芯焼肉用100g
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 もも肉レア部位 イチボ焼肉用300g 牛肉 和牛 飛騨市推奨特...
四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中で『ランイチ』と呼ばれるもも肉の塊を二つに分けます。一つは『ランプ』もう一つは『イチボ』と言います。\\nこの『イチボ』は本来赤身であるはずのもも肉でありながら風味豊かなサシの入った霜降り肉です。特にグレードの高い飛騨牛の5等級だからこそ、それがかなえられたとても希少な部位です。\\n柔らかいところだけを整形すると残りは約1㎏の三角形を形づくります。ロースに引けをとらないもも肉の霜降り肉をご堪能ください。\\n\\n飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわり、さらにその中で最高ランク5等級にこだわり、そのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました。\\nもも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が現れてくれます。それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位としてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります。\\n\\n焼肉用なので複数の人数でお召上れますがご家族がそろわれた時には当店の作成したほかの希少部位の焼肉用との食べ比べとして、複数の部位をお求め頂きそれぞれのお肉の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です。\\n\\nお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召し上って頂くのがよろしいかと思います。\\n\\n当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております。
容量：飛騨市育ちの最高ランク5等級飛騨牛\\nもも肉のレア部位『イチボ』の焼肉用約300g
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 もも肉レア部位 ランプ 焼肉用300ｇ 牛肉 和牛 飛騨市推奨...
四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中で『ランイチ』と呼ばれるもも肉の塊を二つに分けます 一つは『イチボ』もう一つは『ランプ』と言います\\nこの『ランプ』は赤身で肉質は弾力があり もも肉本来の濃厚な旨みを持つ\\n赤身好きの方にはたまらないもも肉です特にグレードの高い飛騨牛の5等級だからこそ それがかなえられた とても希少な部位なのです\\n柔らかいところだけを整形して残すと約1㎏の塊になります\\n希少で人気のもも肉ランプの焼肉をご堪能ください\\n\\n飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり そのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました\\nもも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が\\n現れてくれます それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位\\nとしてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります\\n\\n焼肉用なので複数の人数でお召上れますがご家族がそろわれた時には\\n当店の作成したほかの希少部位の焼肉用との食べ比べとして\\n複数の部位をお求め頂きそれぞれのお肉の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です\\n\\nお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います\\n\\n当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております
容量：飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの最高ランク\\n5等級飛騨牛のもも肉のレア部位『ランプ』の焼肉用約300g
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 もも肉レア部位 心芯の焼肉用 300g 牛肉 和牛 飛騨市推奨特...
四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中に『シンタマ』と呼ばれるもも肉の塊があります。\\nこの『シンタマ』を外側の部分から分割して外してゆくと、ちょうど中心に当たる部分に流線型をした核になるお肉が現れます。\\n\\nこれがシンタマの芯『心芯』です。\\n肉のきめは極めて細かくとても柔らかくその切り口はまるでビロードのようです。\\n上品にサシも入りその風味を引き立てています。\\n\\n赤身好きの間では超レアなたまらないもも肉です。5等級の飛騨牛のものとなればなおさらです。\\n\\n飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわり、さらにその中で最高ランク5等級にこだわり、そのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました。\\n\\nもも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が現れてくれます。それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位としてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります。\\n\\n焼肉用なので複数の人数でお召上れますがご家族がそろわれた時には当店の作成したほかの希少部位の焼肉用との食べ比べとして、複数の部位をお求め頂きそれぞれのお肉の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です。\\n\\nお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召し上って頂くのがよろしいかと思います。\\n
容量：飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの\\n最高ランク5等級飛騨牛のもも肉のレア部位『心芯』の焼肉用300g
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 もも肉レア部位 心芯ステーキ 3枚 牛肉 和牛 飛騨市推奨特...
四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中に『シンタマ』と呼ばれるもも肉の塊があります\\nこの『シンタマ』を外側の部分から分割して外してゆくと\\nちょうど中心に当たる部分に流線型をした核になるお肉が現れます\\n\\nこれがシンタマの芯『心芯』です\\n肉のきめは極めて細かくとても柔らかくその切り口はまるでビロードのようです\\n上品にサシも入りその風味を引き立てています\\n\\n赤身好きの間では超レアなたまらないもも肉です5等級の飛騨牛のものとなればなおさらです\\nこの塊をさらにステーキに切り出すとほんの枚数しか取れません\\n希少で人気の高いもも肉ステーキを是非ご堪能ください\\n\\n飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり\\nそのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました\\n\\nもも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が\\n現れてくれます それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位\\nとしてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります\\n\\nステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなりますが\\n当店の作成したほかのもも肉の希少部位ステーキとの食べ比べとして1枚を\\n切り分けて複数の部位の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です\\n\\nお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います\\n
容量：飛騨市育ちの最高ランク5等級飛騨牛\\nもも肉のレア部位『心芯』のステーキ3枚で約450g
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 イチボステーキ 2枚 牛肉 和牛 飛騨市推奨特産品 古里精肉...
四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中で『ランイチ』と呼ばれるもも肉の塊を二つに分けます \\n一つは『ランプ』もう一つは『イチボ』と言います\\n\\nこの『イチボ』は本来赤身であるはずのもも肉でありながら風味豊かなサシの\\n入った霜降り肉です \\n特にグレードの高い飛騨牛の5等級だからこそそれが\\n叶えられた、とても希少な部位です\\n\\n柔らかいところだけを整形すると残りは約1㎏の三角形を形づくります\\nこの三角形をさらにステーキに切り出すとほんの僅かな枚数しか取れません\\nロースに引けをとらないもも肉の霜降りステーキをご堪能ください\\n\\n飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり\\nそのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました\\n\\nもも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が\\n現れてくれます それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位\\nとしてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります\\n\\nステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなりますが\\n当店の作成したほかのもも肉の希少部位ステーキとの食べ比べとして1枚を\\n切り分けて複数の部位の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です\\n\\nお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います
容量：飛騨市育ちの最高ランク5等級飛騨牛\\nもも肉のレア部位『イチボ』のステーキ2枚で約300g
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 イチボステーキ 3枚 牛肉 和牛 飛騨市推奨特産品 古里精肉...
四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中で『ランイチ』と呼ばれるもも肉の塊を二つに分けます \\n一つは『ランプ』もう一つは『イチボ』と言います\\n\\nこの『イチボ』は本来赤身であるはずのもも肉でありながら風味豊かなサシの\\n入った霜降り肉です \\n特にグレードの高い飛騨牛の5等級だからこそ それが\\nかなえられた とても希少な部位です\\n\\n柔らかいところだけを整形すると残りは約1㎏の三角形を形づくります\\nこの三角形をさらにステーキに切り出すとほんの僅かな枚数しか取れません\\nロースに引けをとらないもも肉の霜降りステーキをご堪能ください\\n\\n飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり\\nそのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました\\n\\nもも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が\\n現れてくれます それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位\\nとしてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります\\n\\nステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなりますが\\n当店の作成したほかのもも肉の希少部位ステーキとの食べ比べとして1枚を\\n切り分けて複数の部位の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です\\n\\nお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います
容量：飛騨市育ちの最高ランク5等級飛騨牛\\nもも肉のレア部位『イチボ』のステーキ3枚で約450g
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 サーロイン すき焼き用 厚切り 600g 牛肉 和牛 飛騨市推奨特...
★お贈りは、新元号発表時の『令和』の文字を書いたことで有名な茂住修身さんの文字があしらわれたのし紙付きです。記念にも是非お楽しみください。 \\n\\n\\n飛騨牛専門店、古里精肉店が《飛騨市の畜産農家》から出荷された飛騨牛にこだわり厳選いたしました《最高ランク5等級のサーロイン》を本格すき焼き用に厚くスライスいたしました。究極の贅沢をご堪能ください。\\n\\n《一貫生産された飛騨牛》へのこだわり\\n全国の肉用牛農家の多くが母牛に種付けをし子牛を生産し8～9ヶ月飼育し子牛市場へ出荷する「繁殖農家」と子牛を購入し19～24ヶ月肥育して肉用牛として市場へ出荷する「肥育農家」に分かれています。\\n岐阜県飛騨市には全国でも稀な、「種付(人工授精)と出産」から子牛の飼育、そして肉用牛として肥育をして出荷するまで延べ3年半という期間を費やす、この工程をすべて行う《一貫生産の畜産農家》があります。\\nこれは、「子牛のころからの健康状態」「どのような餌を食べて育ったのか」などその牛の【生い立ち】を完全に把握し、さらには血統の特性「実績」「性格」「成長状態」を見極め管理しながら飛騨牛を育てあげることです。\\nそれによって安心で安全な飛騨牛が生産されさらに高いランクの資質を目指すことが出来るメリットを持っています。 \\n《旨みの秘密》\\n生後6～7ヶ月経つと本格的に穀物飼料で育成されます。1頭あたり食べる飼料は1日10～12kgで大麦・とうもろこし・大豆粕・ふすま・稲ワラ・干草など植物性飼料を独自の配合で30ヶ月齢出荷まで発育段階のタイミングを見計りながら食べさせ飼育されます。\\nしかもその粗飼料は自給生産されたものですからこれこそ安心安全です。\\nこうして霜降り度合いはもちろん肉色・きめの細かさ・肉質のしまりそして「旨み」に優れた《一貫生産された飛騨牛》が誕生するのです。\\n\\n発送：古里精肉店 ０５７７-７３-２０１６
容量：飛騨牛最高ランク5等級サーロインの本格すき焼き用厚切り 計600g\\n※冷凍便でお届けいたします。\\n※消費期限は30日です（冷凍-18℃以下で保存された場合）。解凍後は2日以内に消費してください。
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 サーロインステーキ 200ｇ リブロースステーキ 200ｇ 計2枚4...
★お贈りは、新元号発表時の『令和』の文字を書いたことで有名な茂住修身さんの文字があしらわれたのし紙付きです。記念にも是非お楽しみください。 \\n\\n\\n『飛騨市の畜産農家』が出荷した『飛騨市育ちの飛騨牛』にこだわり、\\nステーキに仕上げました。\\nステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります。\\n大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください。\\n\\n\\n当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております。\\n9_end
容量：飛騨市育ちの飛騨牛の\\nサーロインステーキ200ｇ リブロースステーキ200ｇ 計2枚 400ｇ
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 サーロインステーキ 面が半分厚さ2倍で約200g5枚 1kg 牛肉 ...
★お贈りは、新元号発表時の『令和』の文字を書いたことで有名な茂住修身さんの文字があしらわれたのし紙付きです。記念にも是非お楽しみください。 \\n\\n\\n飛騨牛専門店、古里精肉店のタイアップ牧場『山勇畜産』で一貫生産されたこだわり『山勇飛騨牛』の5等級サーロインを、厚さを重視し、通常の面をハーフ、厚さが2倍のステーキに仕上げました。\\n直販店ならではの商品です。ご堪能ください。\\n\\n発送：古里精肉店 0577‐73‐2016
容量：サーロインステーキ 200g×5枚 計1kg\\n※冷凍便でお届けいたします。\\n※消費期限は30日（冷凍-18℃以下で保存された場合）解凍後は2日以内に消費してください。
申込：通年
配送：決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
飛騨牛 5等級 シャトーブリアンステーキ 150g 2枚 計300g 飛騨市推奨特産...
『最高ランク5等級飛騨牛』の最高ランク部位ヒレ肉に限定しております。\\n\\nしかもそのヒレ肉の中でも究極の部分とされる《シャトーブリアン》をステーキに仕上げました 1頭の飛騨牛からわずか10枚ほどしか取れない希少部位の極上ステーキをご堪能ください。\\n最もグレードの高い部位『ヒレ肉』の究極の部分《シャトーブリアン》をステーキに仕上げました極上のステーキです。\\n\\nステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります。\\n大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください。\\n入手困難な希少部位ですので売り切れもしばしば発生することがあります。\\n\\n記念日にご入用の際はお早めにご注文してください。\\nお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います。\\n\\n当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております。
容量：最高ランク5等級飛騨牛の大人気レア部位\\nシャトーブリアンのステーキ\\n今だけ2枚で約300gをお届け
申込：通年
配送：【通常時発送期日】 決済確認後1～2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
アレルギー表示：牛肉
